Перейти к публикации
Форум - Замок

Tira4ka

Пользователи
  • Публикации

    43
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Посетители профиля

Блок посетителей профиля отключен и не будет отображаться другим пользователям

Tira4ka's Achievements

Новичок

Новичок (1/5)

0

Репутация

  1. Tira4ka

    Имбирь

    Люблю имбирный чай рецепт с лимоном, но не всем он полезен оказывается.
  2. Всегда делаю новогодние коктейли. Новогодние коктейли "Замороженная мимоза" и "Флиртини" Коктейли на основе самого "новогоднего" напитка "Шампанского" никого не оставят равнодушными. Мы предлагаем вам, как более легкий, "дамский" коктейль, так и коктейль покрепче. На любой вкус. С наступающим Новым годом, друзья. Веселья и счастья вам! Продукты Для коктейля "Замороженная мимоза" (2 порции): Клюквенный сок - 60 мл Апельсиновый сок - 60 мл Шампанское - по вкусу * Для коктейля "Флиртини" (2 порции): Водка - 30 мл Ананасовый сок - 120 мл Шампанское - 60 мл Лед - по вкусу Ягоды клюквы - для украшения ЗАМОРОЖЕННАЯ МИМОЗА. Заранее необходимо заморозить клюквенный и апельсиновый соки. Каждый сок превратить в ледяную кашицу с помощью блендера. В бокал на высокой ножке (флюте) слоями насыпать ледяную крошку соков. Сначала апельсиновый, потом клюквенный. Долить до верху бокал шампанским. Сразу подавать к столу! ФЛИРТИНИ. В шейкер (если у вас нет шейкера, то просто в стеклянную банку с крышкой, которую необходимо обернуть скотчем) насыпаем лед доверху. Вливаем водку и ананасовый сок, тщательно взбиваем в шейкере. Разливаем по коктейльным рюмкам (мартинки). Заливаем доверху шампанским. Сверху кладем по ягоде клюквы для украшения. Оригинальное шампанское Очень простая, но оригинальная подача шампанского. Хорошая идея к новогоднему столу. Продукты Шампанское или обычное игристое вино (по вашему усмотрению) Биттер любой Кубики сахара Как приготовить коктейль с шампанским: Кубики сахара нужно смочить в биттере и выложить по 1-2 кусочка в каждый бокал для шампанского. Прямо перед употреблением наполнить бокалы шампанским. Таким образом, обычное шампанское становится оригинальным шипучим коктейлем. Биттер для такого коктейля с шампанским может быть абсолютно любым, на ваш вкус.
  3. Tira4ka

    Выпечка

    Мой любимое песочное тесто рецепт, часто готовлю его для выпечки! Основное песочное тесто Основной рецепт песочного теста на базе рецептуры песочного теста для кондитеров. Этот основной рецепт песочного теста пригодится вам для приготовления печенья, пирожных или коржей для тортов. Продукты Мука - 1,5 стакана (200-230 г) Сахар - 0,3 стакана (70 г) Масло сливочное или маргарин - 150 г Яйцо - 1 шт. Соль - 1 щепотка Как приготовить основное тесто песочное: Наилучшая температура для песочного теста - 15-20°C. При более низкой температуре тесто затвердевает и его трудно раскатать. При температуре выше 25°C масло в тесте размягчается и может отделиться от остальных продуктов; такое тесто крошится при раскатке, а приготовленные из него изделия получаются очень жесткими. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить. Толстые куски теста пропекаются плохо, поэтому песочное тесто раскатывают в пласт толщиной 5-10 мм. Делают это на ровной доске, иначе в местах утолщения оно не пропечется, а там, где тоньше, - пригорит. Противни не смазывают, так как изделия из песочного теста не пригорают. Песочные изделия выпекают при температуре 200-230°C до золотистого цвета на поверхности и внутри лепешек. Пласты песочного теста, выпекаемые для нарезных пирожных и тортов, накалывают кончиком ножа. Если пласты в одном месте испеклись, а в другом месте тесто еще сырое, то на испеченные места сверху и снизу кладут листы бумаги и продолжают выпечку, пока весь пласт не пропечется. Если жар распространяется в духовке неравномерно, и в одной части пласта тесто пропекается, а в другой - сырое, можно положить на хорошо пропеченные места листы бумаги и продолжать выпечку, пока весь пласт не будет готов. Если пласт все же прилип к противню, можно решить проблему таким образом: остудить противень, потом взять его обеими руками и, слегка наклонив, ударить краем, но не сильно, об угол стола, затем попробовать осторожно сдвинуть пласт выпечки с места.
  4. Tira4ka

    Скоро Новый год

    Вам предложу мясное блюдо на новый год. Мясо, запеченное с хурмой, яблоком и луком Мясо, запеченное в духовке с кусочками хурмы, яблока и репчатого лука, с медом и пряностями, пропитывается ароматными соками, получается замечательным на вкус и выглядит на праздничном столе очень аппетитно. Запеченная свинина хороша как в горячем, так и в холодном виде. Продукты (на 7 порций) Свинина - 700 г Хурма - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Мед - 2 ст. л. Паприка молотая - по вкусу Корица молотая - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Масло оливковое - 1 ст. л. Зелень свежая - для подачи Подготовим продукты. Как приготовить запеченное мясо с хурмой, яблоком и луком: Спелую хурму, твердое яблоко и луковицу нарезаем кружками или дольками. Мясо обжариваем в оливковом масле по 1-2 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Смешиваем молотые корицу, паприку, острый черный перец и соль. Горячую свинину аккуратно надрезаем параллельными линиями, не доводя нож до самого низа, - снизу мясо остается цельным. Щедро натираем мясо приправой. Вкладываем в каждое углубление по ломтику хурмы, яблока и лука. Смазываем свинину медом, заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку. Запекаем мясо с хурмой, яблоком и луком при температуре 170-180 градусов 60-80 минут. Аппетитное мясо, запеченное с фруктами и луком, украшаем свежей зеленью и подаем. Свиные ребрышки в томатном соусе, с черносливом Замечательный рецепт нереально вкусных свиных ребрышек, тушенных в томатном соусе, с черносливом. Мясо очень нежное, мягкое, сочное. Мужчины обязательно оценят это блюдо! Продукты (на 6 порций) Ребра свиные - 2 кг Сок томатный домашний - 1 л (вместо томатного сока: протёртые помидоры или консервированные очищенные помидоры в томате, или разведенная водой томатная паста) Чернослив без косточек - 250 г Мёд жидкий (без явного вкуса) - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист Смесь перцев (горошком) Соль Масло растительное для жарки Подготавливаем ингредиенты для приготовления свиных ребрышек с черносливом. Свиные ребра выбираем с минимальным количеством жира. Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на несколько минут. Как приготовить свиные ребрышки в томатном соусе с черносливом: В сковородку вливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем туда рёбрышки. Обжариваем на большом огне со всех сторон, чтобы они стали золотистыми. Перекладываем ребрышки в посуду, удобную для тушения (сковороду-вок, казанок, мультиварку). Измельчаем лук кубиками и отправляем в сковородку с маслом, где жарились рёбра. Обжариваем лук на огне чуть ниже среднего, пока лук не начнет немного золотится. С чернослива сливаем воду, промываем и нарезаем длинными полосочками. К рёбрышкам добавляем лук и чернослив. Туда же отправляем специи. Томатный сок смешиваем с медом. Если у вас нет домашнего томатного сока (покупной "питьевой" сок не совсем подойдет), возьмите помидоры, снимите с них кожуру и натрите помидоры на терке. Можно использовать консервированные помидоры в томатном соке или развести томат-пасту водой. Томат немного посолите. Заливаем рёбрышки томатным соком. Тушим свиные ребрышки с черносливом на умеренном огне (меньше среднего) около часа. В конце, минут за 10 минут до готовности мяса, пробуем и добавляем соль по вкусу. Свиные ребрышки в томатном соусе, с черносливом, готовы. Приятного аппетита!
  5. Я люблю настойки на водке. Медовая настойка (медовуха на водке) Настойка на водке, с медом и лимоном, очень легко готовится. Всего за неделю вы получите приятный, ароматный алкогольный напиток, который легко пьется. Медовая настойка (медовуха на водке) сохраняет в себе полезность меда и лимона, ведь термически не обрабатывается. Продукты Водка - 800 мл Мед жидкий - 400 г Лимоны - 2 шт. Подготовьте все ингредиенты для медовой настойки. Как приготовить медовую настойку (медовуху на водке): Влейте 200-250 мл водки в глубокую миску с жидким медом. (Если мед загустел – растопите его в микроволновой печи на маленькой мощности, но не сильно, чтобы мед не был горячим.) Перемешайте водку с медом. Любым удобным вам способом выжмите из двух лимонов сок. Удобно это сделать с помощью специального приспособления или обычной вилки. Влейте лимонный сок в смесь водки и меда, перемешайте до однородности. Аккуратно влейте содержимое миски в бутылку с закручивающейся крышкой или пробкой, через лейку. Добавьте оставшуюся водку в бутылку. Перемешайте до однородности. Поставьте бутылку с медовой настойкой в темное место настаиваться, на 5-7 дней при комнатной температуре. Периодически перемешивайте содержимое, наклоняя бутылку. К концу этого времени у вас получится слегка непрозрачный напиток желто-янтарного цвета, с небольшим осадком на дне бутылки. Подавайте медовуху на водке охлажденной. Готовую медовую настойку можно хранить в герметично закрытой емкости до 1 года. Домашний лимончелло Лимончелло - итальянский алкогольный напиток. Но не все так просто - это просто песня, а не напиток! Сделайте и убедитесь сами. В этом рецепте домашнего лимончелло плоды не пригодятся, можно сделать из них лимонное варенье. Продукты (на 10 порций) Лимоны - 10 шт. Водка - 1 л Сахар - 3 стакана Вода - 3 стакана Как приготовить домашний лимончелло: 1. Лимоны тщательно вымыть. Острым ножом срезать тонкую корочку - только желтую часть. 2. В 3-литровую банку сложить лимонную цедру. Залить хорошей водкой (тут экономить нельзя). Закрыть капроновой крышкой. Настаивать 10 дней в темном месте. 4. Смешать воду с сахаром, нагревать на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился в воде, вскипятить. Охладить сироп. 5. В банку с водкой добавить сахарный сироп. Хорошо взболтать. Закрыть крышкой и оставить еще на сутки-двое в холодильнике. 6. Процедить лимончелло. Разлить по бутылкам. Закупорить. Домашний лимончелло готов. Хранить домашний лимончелло в холодильнике до 3-х месяцев. Приятного.
  6. Tira4ka

    Десерты

    Я люблю к чаю кекс. Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Рецепты выпечки на скорую руку меня всегда выручают. «Зебра» - это мой номер один, самый-самый любимый. Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью :) Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и... очень домашний, ведь это выпечка из сметаны. Продукты Яйца - 5 шт. Сахарный песок - 240-320 г Масло сливочное (растопить) - 150-200 г Сметана - 200 мл Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч. ложки Мука - 250-270 г Какао - 2 ст. ложки Как приготовить пирог «Зебра»: Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером). Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки. В другую - 2 ст. ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны. Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать! В итоге должен получиться такой результат. Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса. Постоянно поглядывать... Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности. Я люблю пирог «Зебра» просто так. А вы можете прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!
  7. Tira4ka

    Десерты

    Люблю рецепт яблоки запеченные в духовке. Яблоки, запеченные с медом Нежные запеченные яблоки с медом и изюмом, очень вкусные и ароматные. Продукты (на 6 порций) Яблоки кислые, крупные - 6 шт. Мед - 3 ст. ложки Изюм золотистый - 1 стакан Сахар коричневый - 0,75 стакана Вода - 2,25 стакана Как приготовить яблоки, запеченные с медом и изюмом: 1. В соусник влить воду, добавить коричневый сахар и мед. Довести до кипения. Снять с огня. 2. Очистить от кожуры верхнюю треть каждого яблока. Уложить яблоки в форму для запекания (смазывать форму не нужно). 3. Заполнить яблоки изюмом. Оставшийся изюм выложить вокруг яблок. Полить яблоки сахарным сиропом. 4. Запекать яблоки в духовке, не накрывая крышкой, при температуре 175 градусов, примерно 1 час. 5. Запеченные яблоки с медом и изюмом можно подавать сразу. Приятного аппетита!
  8. Как заготовить кетчуп на зиму. Кетчуп на скорую руку Как быстро приготовить кетчуп из томатов с пряностями к мясу? Это просто. Мы вам подскажем. Продукты Помидоры - 1 кг Чеснок - 500 г Соль - 0,5 ст. ложки (по вкусу) Пряности (перец, зелень, острый перец) - по вкусу Продукты для кетчупа на скорую руку перед вами. Как приготовить кетчуп на скорую руку: Помидоры вымыть, разрезать на части, вырезать зеленый стержень. Очистить чеснок. Пропустить чеснок и помидоры через мясорубку. Добавить соль и пряности. Все хорошо перемешать. Банки хорошо промыть с содой. Разложить кетчуп по банкам и поставить в холодильник. Кетчуп на скорую руку готов. Приятного аппетита!
  9. Tira4ka

    Супы

    Отличный суп на обед - суп пюре из кабачков. Суп-пюре из кабачков с рисом Из кабачков можно приготовить много разнообразных блюд. Предлагаем простой рецепт супа-пюре с кабачком и рисом. Продукты Кабачок молодой – 1 шт. Помидор – 1 шт. Картофель крупный – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Бульон овощной – 0,5 л (или бульонный кубик) Рис – 40 г Масло оливковое – 3 ст. ложки Соль – по вкусу Сливки – по вкусу Для приготовления супа-пюре из кабачков с рисом берем нужные ингредиенты по списку. Кабачок и картофель очищаем от кожуры, лук – от шелухи. Рекомендуем с помидора удалить кожицу. Как приготовить суп-пюре из кабачков с рисом: Рис промываем под прохладной водой, затем перемещаем его в кастрюлю, заливаем горячей водой в соотношении 1:2. Варим рис 7 минут на сильном огне, потом 15 минут на медленном. Откидываем рис на сито. Репчатый лук нарезаем маленькими кусочками. На сковороду льем оливковое масло, подогреваем его. Отправляем на сковороду нарезанный лук. Пассеруем его, периодически помешивая, до мягкости. Молодой кабачок, картофель и помидор нарезаем кубиками. Перекладываем измельченные ингредиенты к пассерованному луку на сковородку. Поджариваем овощи примерно 8-10 минут. Овощи со сковороды перекладываем в подходящую кастрюлю. Заливаем овощным бульоном. Можно использовать для бульона овощной кубик (залить его кипяченой водой). Варим овощи до готовности. Солим по вкусу. Получившийся овощной суп при помощи погружного блендера «превращаем» в пюре. Провариваем суп из кабачков минут 5. Разливаем суп-пюре в тарелки. В каждую порцию супа добавляем примерно по столовой ложке отварного риса и сливок. Аппетитный суп-пюре из кабачков с рисом готов!
  10. Я люблю холодник. Холодный свекольник с запечённой молодой картошкой (шалтибарщай) Освежающий свекольник в летнюю жару будет как нельзя кстати. Этот легкий вкусный холодный суп со свёклой и огурцами относится к литовской кухне, где его называют интересным названием шалтибарщай. Готовят такой свекольник на кефире, добавляют кубики льда и подают сразу же холодным, украшая варёным яйцом. Отдельно подается горячий запечённый картофель. Мне, например, такой холодный суп нравится больше, чем окрошка. Продукты (на 4 порции) Свёкла - 2 шт. Кефир 2,5% - 700 г Картофель молодой - 300 г Яйца - 2 шт. Огурцы - 2 шт. Лук зелёный - 1/2 пучка Укроп свежий - 1/2 пучка Чеснок - 2 зубчика Лёд - 50 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Подготавливаем необходимые продукты. Заранее заливаем кипяченую воду в формочку для льда и замораживаем. Кефир для свекольника охлаждаем в холодильнике. Картофель лучше взять молодой. Свеклу заливаем водой и варим до мягкости в течение часа. Отдельно отвариваем яйца вкрутую, 8 минут от момента закипания воды. Затем заливаем яйца холодной водой, охлаждаем. После варки свеклу достаем из воды и остужаем. Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Картофель моем, нарезаем крупными дольками и укладываем на фольгу. Посыпаем картофель солью и молотым перцем. Чеснок очищаем, крупно нарезаем и тоже добавляем к картофелю. Картошку заворачиваем в фольгу, укладываем в огнеупорную форму и ставим в духовку. Запекаем молодую картошку в фольге около 40 минут при 180 градусах. А пока основные ингредиенты проходят тепловую обработку, лук и укроп мелко нарезаем. Огурцы моем. Если кожура у огурцов очень жесткая, ее можно срезать. Натираем огурцы на крупной терке. Остывшую свеклу тоже натираем на крупной терке. Теперь перекладываем свеклу, огурцы и зелень в кастрюлю. Заливаем холодным кефиром и перемешиваем. Добавляем в свекольник лед, а также соль и перец по вкусу. Яйца очищаем и нарезаем дольками. Разливаем холодный свекольник по тарелкам, украшаем долькой отваренного яйца. Отдельно подаем горячий запеченный картофель. Приятного аппетита!
  11. Tira4ka

    Соусы

    Люблю домашний . Для вас майонез в домашних условиях рецепт. Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут Майонез является готовым соусом, который подходит практически для всех блюд. Основными ингредиентами являются растительное масло, уксус и яйца. Домашний майонез получается очень вкусным, густым, с приятной кремовой текстурой и блестящей поверхностью. Продукты Масло растительное – 200 мл Горчица столовая – 1 ч. л. Яйцо – 1 шт. Соль – ½ ч. л. Сахар – 1 ч. л. Уксус 9% – 1 ч. л. Как приготовить домашний майонез погружным блендером за 5 минут: Все продукты заранее достаю из холодильника и выдерживаю при комнатной температуре, они должны быть одинаковой температуры! В банку, в которой буду хранить майонез, добавляю ингредиенты в следующей последовательности: наливаю масло, разбиваю яйцо, добавляю горчицу, соль и сахар. Взбиваю погружным блендером на максимальной скорости. При взбивании чаша блендера обязательно должна накрыть яйцо, чтобы зафиксировать желтки до образования белой массы. Плотно прижимаю ко дну тары и взбиваю без поднятия секунд 40. Когда эмульсия схватилась, можно приподнимать блендер, завлекая туда масло, и взбивать ещё секунд 20-30. В самую последнюю очередь ввожу 1 чайную ложку 9% уксуса, и ещё взбиваю секунд 15. Если на Ваш взгляд майонез густоват, разбавьте небольшим количеством холодной кипяченой воды или кефира. При соблюдении основных правил получается всегда хорошо. Процесс занимает максимум полторы минуты. Но если майонез по какой-то причине не получился, не спешите его выливать или выбрасывать! Выход есть. Оставьте в сторону емкость с неполучившимся жидким майонезом на 1-2 часа. За это время произойдет расслоение яйца и масла. Затем опустите блендер на самое дно и взбейте. Главное не отрывать блендер от дна, пока не почувствуете, что майонез начал густеть. Как только майонез начнет густеть, понемногу приподнимайте блендер и доведите майонез до нужной консистенции. Домашний майонез готов. Из свежего майонеза я люблю делать простые бутерброды с чесноком и помидором. Для этого в небольшое количество майонеза добавляю пропущенный через пресс чеснок и перемешиваю. Хлеб подсушиваю в духовке или на сухой сковороде. Смазываю хлеб получившимся соусом, добавляю помидор и петрушку. Приятного аппетита и вкусного Вам майонеза!
  12. Для любителей рецепт мусака. Что нужно: кабачки1 кг масло оливковое 0,5 стакана картофель отварной 2 шт. большого размера лук репчатый 2 луковицы среднего размера фарш говяжий 500 г помидоры спелые 2 шт. большого размера молотая корица и сушеный орегано по 0,5 ч. л. вино красное сухое 100 мл соль, свежемолотый черный перец Для соуса: масло сливочное 75 г мука 4 ст. л. молоко теплое 0,5 л яйца 2 шт. грецкие орехи молотые 1 ст. л. тертый сыр кефалотири или чеддер 150 г Что делать: Кабачки вымыть, нарезать крупными пластинками вдоль. Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 0,5 см, отложить. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить кабачки до золотистого цвета с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Лук очистить, измельчить. Помидоры очистить от кожуры, удалить семечки, мякоть мелко порубить. Оставшееся масло, кроме 1 ст. л. для смазывания формы, разогреть в глубокой сковороде. Добавить лук, обжарить до мягкости (2–3 мин.). Добавить фарш и готовить, пока он не станет рассыпчатым, 7–10 мин. Ввести помидоры, корицу, орегано, влить вино. Приправить солью и перцем по вкусу. Продолжать тушить 25–30 мин., пока не выпарится жидкость. Для соуса растопить в сотейнике сливочное масло; добавить, помешивая, муку. Не прекращая размешивать, постепенно влить теплое молоко, следя, чтобы не образовывались комки. Снять сотейник с огня и при помешивании добавить орехи и сыр, вбить яйца. Форму для выпечки размером 25х25 см смазать маслом, выложить на дно половину кабачков, затем картофель. На овощи положить мясную смесь, а сверху – оставшиеся кабачки. Полить мусаку соусом, поместить в духовку, разогретую до 180ºС. Запекать 50 мин., до образования золотистой корочки.
  13. Tira4ka

    Пикник

    Вам на заметку - маринад для шашлыка свинина. Шашлык из свинины (лучший маринад) Отличный способ замариновать свинину, чтобы она осталась сочной даже после томления на углях. Продукты Свинина - 1,5 кг Лук репчатый маленький - 10-12 шт. Помидор крупный - 1 шт. Лимон - 0,5 шт. Соль - 1 ч. л. Перец молотый - 1 ч. л. Подготовить продукты для шашлыка из свинины. Лук нарезать кольцами, помидоры нарезать кружочками. Мясо промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, размером со спичечный коробок. Уложить на дно емкости слой мяса, сверху посолить, поперчить. Выложить на свинину кольца лука. На лук выложить кружочки помидора. Сбрызнуть лимоном. Повторять процедуру, пока не будет уложено все мясо. Накрыть и убрать свинину с луком и помидорами мариноваться в холодильник минимум на 8 часов. Можно периодически встряхивать емкость, чтобы соки равномерно распределились и мясо лучше замариновалось. Пожарить шашлык из свинины на мангале. Шашлык из свинины готов. Налить бокал вина (или чего вы там хотите) и наслаждаться отменным мясом в хорошей компании. Приятного аппетита!
  14. Бискотти на 25-30 бискотти 110 гр (1 палочка) сливочного масла, комнатной температуры 1/3 чашки коричневого сахара 1/3 чашки мёда 1/3 чашки порошка какао 2 ч л пекарского порошка 2 яйца 1 ч л ванильной эссенции 2 1/2 чашки муки 1/2 чашки мелко порубленных орехов 1/2 чашки шоколадных чипсов Готовим рецепт бискотти Разогреть духовку до 190°C/375°F. Смазать маслом противень или застелить пергаментной бумагой. Миксером взбить масло, 30 сек. Добавить сахар, мёд, какао и пекарский порошок; взбивать до однородной массы, иногда очищая стенки миски. Продолжая взбивать добавить яйца и ваниль. Добавить муку, а затем орехи и шоколад, хорошо перемешать. Разделить тесто на две части и из каждой сформировать брусок длиной 23-см/9-inch, переложить бруски на противень и слегка приплюснуть до 5-см шириной. Выпекать 25 минут. Остудить в течении 1 часа (после остывания бруски можно завернуть в пищевую плёнку и оставить на ночь). Аккуратно нарезать каждый брусок по диагонали острым ножом с зубчиками на полоски ~1 см толщиной. Положить бискотти на противень и выпекать при 160°C/325°F 15 минут, перевернув через 8 минут. Остудить на решётке. Остывшие бискотти можно полить расропленным белым шоколадом.
  15. Простой рецепт - как вкусно запечь овощи в духовке. Печеные овощи Запеченые корнеплоды - это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать с любыми мясом, рыбой или птицей. Продукты Тыква зимняя (почищенная и порезанная кубиками по 3 см) - 1 кг Молодой картофель (почищенный и порезанный на четвертинки) - 1 кг Лук красный (почищенный и порезанный на четвертинки) - 500 г Морковь (порезанная на куски по 3 см) - 500 г Чеснок (измельченный) - 5 зубков Масло оливковое - 3 ст. л. Соль и черный молотый перец Предварительно разогреть духовку до 225 градусов. Овощи посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, помешать, разложить на противне одним слоем и запекать до мягкого состояния, 40-50 минут, периодически помешивая. Подавать горячими.
×
×
  • Создать...