Перейти к содержимому
Форум - Замок

Tira4ka

Пользователи
  • Публикации

    14
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

0 Neutral

О Tira4ka

  • Звание
    Новичок
  1. Tira4ka

    Запасы на зиму

    Предложу салаты на зиму из кабачков. Кабачки по-корейски на зиму В сезон кабачков практически каждая хозяйка старается заготовить их на зиму. Предлагаю вам рецепт кабачков по-корейски, которые отлично хранятся на протяжении всей зимы. Продукты Кабачки - 3 кг Морковь - 350 г Чеснок - 100 г Зелень петрушки - 1 небольшой пучок Масло растительное - 100 г Сахар - 100 г Уксус 9% - 100 г Соль - 50 г Приправа для моркови по-корейски - 1 ст. ложка Как приготовить кабачки по-корейски на зиму: Кабачки натереть на крупной тёрке. Если кабачки слишком зрелые, то их необходимо очистить от кожуры и удалить семена. Поместить кабачки в кастрюлю. Морковь и чеснок почистить, затем помыть. Морковь и чеснок натереть на крупной тёрке. Зелень измельчить ножом. Добавить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю с кабачками. Туда же добавить растительное масло, сахар, уксус и соль. Поставить кастрюлю на огонь. Перемешать. Добавить приправу для моркови по-корейски. Перемешать, довести до кипения и варить 10-15 минут. Банки простерилизовать любым способом. Уложить салат из кабачков в стерилизованные банки до краев. Накрыть стерилизованной крышкой и закатать. Перевернуть банку крышкой вниз и накрыть теплым одеялом. Оставить на 5-6 часов до полного остывания. Кабачки по-корейски на зиму готовы. Поставить кабачки по-корейски на зиму в прохладное место на хранение.
  2. Tira4ka

    Окрошка

    Вкусный рецепт - окрошка на квасе. Окрошка по-домашнему с колбасой Летом, когда жарко, совершенно не хочется есть тяжелую пищу. И тут на выручку приходит такое блюдо, как холодненькая окрошка на хлебном квасе. Продукты Квас окрошечный – 1,5 литра Картофель отварной – 6-7 шт. Яйцо – 3 шт. Вареная колбаса (докторская, молочная и т.п.) или ветчина – 450 г Редис – 200 г (10-15 шт.) Огурец свежий – 300 г (1-2 шт.) Сметана - по вкусу Хрен столовый (по желанию) Лук зелёный Укроп Соль по вкусу Подготовим продукты для окрошки. Отварной картофель нарезать небольшими кубиками. Свежий огурец порезать мелкими кубиками. Вареную колбасу нарезать кубиками. Яйцо порезать кубиками. Редис порезать мелкими кубиками. Свежую зелень укропа и зеленый лук мелко порезать. Для улучшения вкуса блюда порезанную зелень нужно перетереть до появления сока. Порезанные продукты перемешать в общей чашке и посолить. Затем салатную массу положить в порционную тарелочку, по желанию добавить 0,5 чайной ложки тертого хрена, 1 столовую ложку сметаны. Залить желаемым количеством кваса. Еще для вкуса можно добавить в окрошку немного столовой горчицы. Все хорошо перемешать. Окрошку сверху посыпать свежей зеленью. Подавать окрошку на квасе холодной.
  3. Tira4ka

    Салаты

    Просто и вкусно - я люблю салаты из морской капусты. Овощной салат с морской капустой Овощной салат с морской капустой - легкий во всех смыслах, полезный и красивый. Если вы заботитесь о своей фигуре, то этот салат для вас. Продукты Капуста морская – 150 г Морковь – 1 шт. Огурец - 1 шт. Перец болгарский красный - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное (оливковое) – 30 мл Соль – по вкусу Сахар – ¼ ч.л. Перец черный молотый – по вкусу Уксус (6%) – 2 ч.л. Горчица – 1 ч.л. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения Подготовить овощи и морскую капусту для салата. Мелко порезать огурец. У болгарского перца удалить сердцевину, семена и порезать его. Почистить и порезать лук полукольцами. Морковь порезать или потереть на терке, предпочтительнее, как для корейского салата. Добавить морскую капусту. Подготовить заправку для овощного салата с морской капустой: смешать оливковое масло с уксусом и горчицей, посолить, поперчить, добавить немного сахара. Влить заправку в салат с морской капустой и хорошо перемешать. Перед подачей овощной салат с морской капустой можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
  4. Tira4ka

    Выпечка

    Также могу предложить манник рецепт классический. Манник-перевёртыш с бананами Манник получается очень воздушным, рассыпчатым и буквальное тает во рту. Продукты Бананы спелые - 2 шт. Мука - 1 стакан Манка - 1 стакан Молоко кислое - 1 стакан Масло сладко-сливочное - 100 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 стакан Сода - 0,5 ч.л. Ванилин Корица - щепотка Масло растопить. Добавить к нему манку и холодное молоко. Отставить. Взбить яйцо с сахаром и ванилином. Соединить обе смеси, добавить соду и муку. Бананы нарезать пластинками. Сверху вылить тесто. Выпекать 30-40 минут в разогретой духовке при 180 градусах. После выпечки перевернуть пирог вверх бананами и посыпать корицей. Приятного аппетита!
  5. Tira4ka

    Салаты с морепродуктами

    Простой и вкусный салат с креветками рецепт. Салат с креветками и свежими огурцами Нежный салат из вареных креветок, яиц, свежих огурцов и зелени. Продукты (на 2 порции) Креветки отварные замороженные, в панцире - 450 г Огурцы свежие - 150 г Яйца - 3 шт. Укроп - 1 пучок Майонез - 3-4 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Как приготовить салат с креветками и огурцами: Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, варить минуту, слить, остудить и очистить. (При желании в воду для варки креветок можно добавить стебли укропа, лавровый лист, перец горошком. Так же довести креветки до кипения, а затем оставить их в отваре минимум на 20-30 минут - креветки будут сочней и ароматней.) Огурец нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую (10 минут), охладить, очистить и мелко нарезать. Укроп порубить. Смешать все ингредиенты. Добавить в салат с креветками и огурцами майонез, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Салат с креветками и огурцами готов. Приятного аппетита!
  6. Tira4ka

    Салаты

    Просто приготовить салат из пекинской капусты рецепты. Салат из пекинской капусты с курицей Салат из пекинской капусты с курицей – это очень быстро и вкусно! Минимум временных затрат! Продукты 1 средняя пекинская капуста 1 баночка кукурузы 3 яйца 1 большое куриное филе майонез Капусту тонко нашинковать, добавить кукурузу. Яйца сварить вкрутую, покрошить. Куриное филе отварить и руками порвать на волокна. Соединить все ингредиенты и заправить салат из пекинской капусты с курицей майонезом.
  7. Tira4ka

    Выпечка

    Как испечь печенье на скорую руку. Творожное печенье «Эчпочмак» Это простое печенье из творога по форме напоминает треугольные пирожки. Печенье получается очень вкусным, а сделать его совсем не сложно! Продукты (на 10 порций) Творог - 200 г Масло - 200 г Мука - 400 г Сахар - 100 г Сода - 4-6 г (0,5 ч. ложки) Подготовить продукты для творожного печенья "Эчпочмак". Как приготовить печенье "Эчпочмак" из творога: Сливочное масло или маргарин размягчить, растереть с творогом. Погасить соду уксусом. Добавить соду, погашенную уксусом в тесто. Всыпать муку. Замесить тесто. Сделать из него средней величины нетолстые лепешки. Для этого разделить тесто на кусочки величиной с небольшое яйцо. Раскатать каждую в пласт толщиной 2-3 мм Вырезать лепешки диаметром 10-12 см В тарелку насыпать сахар. Каждую лепешку обмакнуть в сахар-песок. Сложить пополам, еще раз обмакнуть в сахар. Снова сложить так, чтобы получился треугольник, и последний раз обмакнуть с двух сторон в сахар. Включить духовку. Противень застелить пекарской бумагой. Печенье "Эчпочмак" выложить на противень на некотором отдалении друг от друга. Выпекать творожный "Эчпочмак" в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут (до румяности). Печенье "Эчпочмак" из творога готово. Приятного аппетита!
  8. Tira4ka

    Выпечка

    Вам на заметку рецепт - как приготовить творожную запеканку. Бананово-творожная запеканка без яиц Творожную запеканку можно приготовить и без яиц - их легко заменить бананами! Выпечка с бананом вкусная и нарядная. Продукты (на 4 порции) Банан - 1 шт. Творог (лучше жирный, однородной структуры) - 500 г Манная крупа - 2-3 ст. ложки Сахар - 4-5 ст. ложек (по вкусу) Сметана - 4-6 ст. ложек Масло сливочное - для смазывания формы Как приготовить бананово-творожную запеканку без яиц: Смешать творог, сахар и манку. (Если творог сухой, можно добавить немного сметаны.) Банан измельчить с помощью блендера. Добавить банановое пюре в творожную массу и тщательно все перемешать. Форму выстелить фольгой (или пергаментом) и смазать маслом. Выложить бананово-творожную массу в форму. Поместить в духовку и запекать при температуре 190 градусов 40 минут. Затем запеканку вынуть из духовки и густо намазать сметаной (у меня ушло 4 ст. ложки, но у меня была высокая и небольшая по диаметру форма). Поставить запеканку в духовку еще примерно на 20 минут. Готовую бананово-творожную запеканку вынуть из духовки, остудить в форме (холодную запеканку легче отделить от фольги). Бананово-творожная запеканка готова. Приятного аппетита!
  9. Просто приготовить на завтрак . Любимый рецепт - как приготовить сырники. Приготовить сырники с настоящим творожным вкусом несложно - в творог не добавляем муку и разрыхлители, готовим сырники с манной крупой. Вкус получается более насыщенным, структура - сочная и нежная, сырники при жарке не впитывают в себя масло. Удачного приготовления! Продукты (на 3 порции) Творог – 250 г Яйцо – 1 шт. Крупа манная – 1-2 ст. л. (в зависимости от влажности творога) Сахар – 1,5-2 ст. л. Соль – 1 щепотка Ванилин – 1 щепотка Мука (для панировки) – 2 ст. л. Масло растительное для жарки – 25 мл Как приготовить сырники с манкой: Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, сахар, ванилин, соль. Тщательно разминаем массу. Затем всыпаем манную крупу, снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы манка слегка набухла. Присыпаем стол мукой и формируем из творожной массы «колбаску». Делим на 6-7 частей. Формируем сырники нужной толщины, обваливая их в муке. Обжариваем сырники на сковороде с разогретым маслом, при среднем нагреве, до румяности с двух сторон. Выкладываем сырники на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Готово! Внутри сырники без муки получаются сочными, с выраженным творожным вкусом. Готовьте с удовольствием!
  10. Также на заметку рецепт вкусного салата. Американский салат со шпинатом и индейкой Этот салат со шпинатом могу предложить на праздничный ужин, а также тем, кто следит за своей фигурой. Продукты (на 6 порций) Филе индейки (куриное филе) - 300 г или копченое филе индейки (копченая куриная грудка) - 150 г Шпинат свежий - 150 г Помидоры черри - 10-12 шт. или помидоры обычные - 2 шт. Огурец свежий - 1 шт. Яблоко свежее - 1 шт. Лимонный сок - 1-2 ч. ложки Кунжут - 20 г. Оливковое масло - 20 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Карри - по вкусу Как приготовить американский салат со шпинатом: Филе индейки (или курицы) помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут). Отварное филе охладить, порвать руками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить филе, обжарить на среднем огне до золотистости (2-3 минуты), посолить, добавить специи. Перемешать. Снять с огня. (Если используется в салате копченое филе, то нарезать его соломкой.) Огурец помыть, нарезать полукольцами. Шпинат помыть, порвать листья на кусочки или нарезать соломкой. Свежее яблоко помыть, почистить от кожуры и семян. Нарезать на кубики. Сбрызнуть лимонным соком. Помидорки черри нарезать на 4 части (или обычные помидоры нарезать дольками). Нагреть на небольшом огне сухую сковороду, выложить семена кунжута. Жарить, помешивая, до золотистости, 1-2 минуты. Соединить в миске все ингредиенты. Салат со шпинатом посыпать кунжутом. Посолить. Заправить салат американский оливковым (другим растительным) маслом. Перемешать. Американский салат со шпинатом и индейкой готов. Приятного аппетита!
  11. Tira4ka

    Запеканки

    Люблю мясные запеканки.. Запеканка мясная "Сытная" Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром. Продукты (на 4 порции) Фарш свино-говяжий - 300 г Яйцо сырое - 1 шт. Картофель среднего размера - 3 шт. Помидор - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сыр твердых сортов - 150 г Майонез (или сметана) - 100 г Соль - по вкусу Специи - по вкусу Масло растительное - для смазывания формы Как приготовить мясную запеканку в духовке: В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим. Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом - для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе. Следующий слой - сырой фарш. Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш. Делаем сеточку из майонеза. Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Запеканка мясная с картофелем готова. Приятного аппетита!
  12. Tira4ka

    Мясо

    Могу предложить такой рецепт бефстроганов. Бефстроганов Говядину нарезать широкими кусками, отбить, затем нарезать небольшими брусочками, посыпать солью, перцем и обжарить. Из пассерованной без жира муки, сметаны, соуса «южного» приготовить соус. В соус положить пассерованный лук, залить им обжаренное мясо и довести до готовности. Подать бефстроганов вместе с соусом. Гарнир — жареный картофель. Продукты вырезка говяжья лук репчатый маргарин мука пшеничная соус южный перец чёрный молотый соль
  13. Tira4ka

    Овощные блюда

    Просто приготовить нут. Нутхурак (отварной горох нут с репчатым луком) Из гороха нут (турецкий горох, хумус) можно приготовить много очень вкусных блюд. Наиболее простое, но при этом очень вкусное, диетическое, полезное – это Нутхурак (отварной горох с репчатым луком). Предлагаем вам рецепт этого популярного на востоке блюда. Продукты Горох нут – 500 г Лук репчатый – 100 г Зелень укропа – 0,5 пучка Соль – 2-2,5 ч. ложки Подготавливаем продукты. 500 граммов гороха нут перебираем, замачиваем в холодной воде. Чтобы замочить 0,5 килограмма гороха нужно 1,5 литра воды. Оставляем горох замачиваться на 5-6 часов. Через 6 часов сливаем воду, горох промываем проточной водой. Кладём горох в кастрюлю, заливаем 1,5 литра холодной воды. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне, при постоянном кипении, до готовности. Горох должен стать мягким. Добавляем в кастрюлю 2 чайные ложки (с верхом), соли, перемешиваем, накрываем крышкой и варим ещё 10 минут. В это время подготавливаем лук. Тонко шинкуем одну небольшую луковицу и мелко нарезаем половину пучка укропа, перемешиваем. Выкладываем готовый горох нут, на блюдо, оставляя жидкость в кастрюле. Сверху на горох выкладываем лук с укропом и подаём к столу.
  14. Tira4ka

    Хумус

    Просто и вкусно - как приготовить хумус рецепт. Хумус (закуска из нута) Такую универсальную закуску из нута (турецкого гороха) можно подать с чипсами, питой или лавашом, обычный хлеб также подойдет. Продукты Нут консервированный (турецкий горох) - 500 г Чеснок - 1 зубок Масло оливковое - 1/4 стакана + 1 ст. л. Свежий лимонный сок - 2 ст. л. Кунжутная паста - 2 ст. л. Кумин молотый (зира) - 1 ч. л. Соль по вкусу Паприка - 1/4 ч. л. Пита, лаваш, чипсы и т.п. для сервировки (по желанию) 1. В чашу кухонного процессора сложить горох, чеснок, 1/4 стакана оливкового масла, лимонный сок, кунжутную пасту, кумин, 3/4 чайной ложки соли и пульсировать до образования однородной массы. Если масса получилась сильно густая, то можно добавить 1-2 столовые ложки воды. 2. Выложить хумусовую пасту в сервировочную тарелку и перед подачей полить оставшимся маслом и посыпать паприкой.
×