К слову о национальной кухне:
Мясное блюдо- домлама
(узбекская кухня)
Ингридиенты:
1 кг.баранины
3-4 головки лука
2 морковки
1 баклажан
3-4 помидора
2 болгарских перца(жел.разного цвета)
2-3 зубчика чеснока
3-4 клубня картофеля
чеверть вилка капусты.
Желательно иметь казан.
И так приступим: Налить совсем немного постного масла(буквально,что бы закрыть донышко),
начинаем закладку по порядку,куски мяса,нарезанный кольцами лук,нарезанный кольцами перец,
нарезанный кубиками баклажан,так же кубиками морковь,картофель нарезанный крупно,кольцами помидоры,чеснок,и специи по вкусу,соль,сверху закрыть листьями капусты,закрыть крышкой и поставить на медленный огонь примерно на два часа,потом выложить все это на большое блюдо и посыпать зеленью и Приятного аппетита!
P.S. Резать все желательно крупно,и мясо желательно с жирком.