Перейти к содержимому
Форум - Замок
WildWind

Еда без вреда

Recommended Posts

ВВС: вся правда о витаминах

У большинства есть своё мнение о БАДах. Причём они могут быть абсолютно противоположными. Но есть факты с которыми нельзя не считаться. Их надо знать каждому. Знать - значит предотвратить!

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Пища богов

«Пища богов» - это увлекательное путешествие в мир древней кулинарии, приправленное яркими сценами приготовления «божественных блюд» и эпизодами новейших открытий учёных. «Пища богов» увлечёт даже самого искушенного жителя мегаполиса... Вы знали, откуда к нам пришли кукуруза, какао, пшеница, финики, томаты? Что несут они в своем ДНК? Откуда на Землю попали семена зерновых? Вегетарианство - наследие древних или мода наших дней? Из чего готовят эликсир долголетия? Как могли древние люди придумать все это сами? Мифы гласят - это искусство кулинарии людям дали боги. Все тайны и легенды приготовления блюд - в новом документальном цикле «Пища богов»

 

https://www.youtube.com/playlist?list=PLF61viEDmRj1msrfVJ-xPuMqosj5EyF-Z

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сладкий ужас. БЕЗ ОБМАНА.

Корреспонденты программы устроились на работу на четыре кондитерских фабрики, чтобы изнутри изучить процесс производства тортов.

И выяснили, что потребитель имеет сегодня дело с настоящим "сладким ужасом"!

 

Производство - ООО "Report & Film", 2012 год.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Новый рецепт здорового питания: что угодно, но по 12 часов в день

55012.jpg

 

Не есть после шести часов вечера — давно известный рецепт сохранения стройности, который, однако, до недавнего времени не имел под собой солидной научной базы и соблюдался лишь самыми волевыми адептами здорового питания. Группа ученых из Института биологических исследований Сан-Диего (Salk Institute for Biological Studies) сумела доказать, что время приема пищи действительно оказывает очень заметное влияние на здоровье, и даже дала вполне выполнимый рецепт правильного питания: что угодно, но в пределах 12-часового интервала.

 

Согласно их рекомендациям, на протяжении половины суток организм должен отдыхать от приема пищи — и тогда даже рацион с высоким содержанием жиров и сахара не доведет вас до метаболических нарушений и сопутствующих проблем со здоровьем.

 

Этот многообещающий вывод стал итогом многолетних лабораторных исследований на мышах. Несчастных грызунов почти десять месяцев (почти половину мышиной жизни) кормили всякой жирной и сладкой дрянью, к которой организм грызунов совершенно не приспособлен, и смотрели, что из этого выйдет. Контрольная группа получала стандартный корм на основе злаков. Всех мышей держали в условиях гиподинамии, без всяких физических упражнений.

 

У тех животных, которые имели возможность подкрепляться мышиными аналогами гамбургеров и кока-колы круглосуточно, результаты оказались ожидаемо-плачевными: зверушки непомерно разжирели и начали страдать диабетом. Зато в той группе, для которой нездоровая пища была доступна лишь 12 часов в сутки, ожирение не развилось, и мыши остались здоровенькими. Такой же эффект давало сокращение интервала питания до 9 часов в сутки, но расширение его до 15 часов уже имело негативные последствия для здоровья грызунов.

 

Для части мышей, получавших корм по 12 часов в сутки, сделали «послабления»: один-два раза в неделю им разрешили лакомиться и по ночам. Никакого заметного негативного эффекта это не имело. Но самые интересные результаты были получены у группы животных, которых сначала раскормили до ожирения круглосуточным нездоровым питанием, а потом ограничили подачу пищи 12 часами в день. Эти мышки не только перестали набирать вес, но и похудели, что стало для исследователей полной неожиданностью: оказалось, что ввод питания в строгие временные рамки способен не только предотвращать, но и лечить уже развившееся ожирение.

 

Авторы предполагают, что результаты, полученные на мышах, вполне применимы и к людям: механизмы метаболизма у всех млекопитающих очень похожи. Если это действительно так, для поддержания здорового метаболизма вовсе не требуется прекращать есть в шесть часов вечера — достаточно, чтобы ваша последняя трапеза состоялась не позднее чем через 12 часов после первого завтрака.

Такой режим рекомендуется соблюдать и тем, кто исключил из своего рациона слишком калорийную, жирную и сладкую пищу. Мыши «контрольной группы», получавшие правильный корм, оставались более стройными и здоровыми, если не ели круглосуточно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Джейми Оливер выиграл суд у Макдональдса

Джейми Оливер выиграл суд у Макдональдса, доказав, что их еда годится разве что для собак.
Знаменитый британский шеф-повар Джейми Оливер, из чего на самом деле делаются гамбургеры McDonald’s.

Известный шеф-повар и телеведущий Джейми Оливер показал, как химикаты превращают подходящий только для собак продукт в пригодный для человека, и выиграл суд против одной из крупнейших сетей быстрого питания в мире McDonalds.
В своем шоу «Пищевая Революция» Оливер рассказал, из чего на самом деле делаются котлеты для гамбургеров, чем серьезно пошатнул репутацию крупнейшей сети ресторанов быстрого питания McDonald´s.Представители сети McDonald´s всегда утверждали, что их продукция настолько дешева, потому что они закупают мясо гигантскими оптовыми партиями. На самом же деле при производстве начинки для гамбургеров они используют непригодные в пищу отходы мясного производства, предварительно отмытые в гидроксиде аммония для обеззараживания и придания «съедобного» розового цвета.
«В общих чертах, берется продукт, который годится разве что для собак, но после такой обработки его подают людям. Скажите, какой здравомыслящий человек будет кормить своего ребенка мясом с аммонием?» — говорит Оливер в своей передаче.
Мясные полуфабрикаты McDonald´s повар образно назвал «розовой тиной» из-за характерного цвета и полного отсутствия пищевой ценности. К слову, в США использование гидроксида аммония, также известного, как пищевая добавка E527, является частью «производственной процедуры», одобренной Министерством сельского хозяйства.
Сейчас компания заявила, что собирается изменить рецепт, но не признает, что причина произошедшего — заявления Оливера.
Джейми Оливер демонстрировал детям, как из остатков жира, кожи и внутренних органов делают куриные наггетсы.

Источник: http://fishki.net/1273356-dzhejmi-oliver-vyigral-sud-u-makdonaldsa.html © Fishki.net

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Врач-диетолог, сотрудник Медицинской школы Университета Индианы Аарон Кэрролл, утверждает, что "питаться полезными продуктами – вредно для здоровья". Эту парадоксальную мысль доктор Кэрролл убедительно доказывает в книге "Библия вредной еды" (Bad Food Bible), сообщает Daily Mail.

По мнению Кэрролла, не существует никаких убедительных исследований, доказывающих, что безглютеновая диета – это полезно, а отказ от соли и сахара продлевает жизнь.

Автор "Библии вредной еды" полагает, что любое исследование грешит выборочным подходом к сбору фактов, что, в свою очередь, продиктовано тем, какое организацией оно заказано. Однако, в результате, люди стали слишком серьезно относиться к тому, что они едят, "как будто лишняя ложка сахара их немедленно убьет".

Среди советов, которые дает доктор Кэрролл в своей книге, есть рекомендация употреблять в пищу красное мясо, как минимум, несколько раз в неделю (негативные последствия для здоровья будут минимальны в том случае, если вам еще не исполнилось 65 лет; тем же, кто уже перешагнул этот возрастной рубеж, красное мясо полезно).

Кэрролл советует пить алкоголь (в разумных дозах) два раза в день, так как этот "метод" защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.

Что касается соли, то отказываться от нее нельзя, во всяком случае, если ваше артериальное давление в норме. При употреблении сахара лучше всего не превышать лимит в шесть чайных ложек в день, однако, даже в том случае, если "вы перебрали сладкого – не паникуйте".

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

По поводу сахара и что такое 6 ложек в день - только вчера посмотрела фильм. Впечатлилась. Решила не есть сладкое :)

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×