Jump to content
Форум - Замок

Страшные рецептики...


Recommended Posts

Блюдо на картинке традиционное японское "ika don", которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют "Осьминог, танцующий в рисе" (odori don).

 

post-4-1344803016.gif

 

Секрет заключается в том, что осьминог не живой и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.

Ихс! Кошмар какой
Link to post
Share on other sites

Губы акулы с ростками бамбука

 

Ингредиенты:

Губы акулы сушеные – 400 гр.

Сало свиное – 60 гр.

Ветчина – 60 гр.

Ростки бамбука сушеные – 30 гр.

Рисовая водка – 20 гр.

Крахмал – 20 гр.

Соус соевый – 10 гр.

Соль – 10 гр.

Куриный бульон.

 

Рецепт приготовления:

Сначала необходимо замочить губы акулы и ростки бамбука в воде на несколько минут. Затем даем всему этому подсохнуть и режем средними кусками. Чистим ветчину и нарезаем примерно так же.

 

Жарим на сковородке свиное сало. Вынимаем его и кладем отдельно.

 

Разогреваем сковородку. Наливаем в нее немного куриного бульона. Следом кидаем акульи губы и бамбук. Добавляем соевый соус и рисовую водку. Солим. Ждем, пока все это закипит.

 

Разводим крахмал с водой. 1 часть крахмала к 2 частям воды. Заливаем в сковороду. Ждем несколько минут, и раскладываем блюдо в заранее подготовленные тарелки. Вроде бы все.

 

Опубликованное фото

Link to post
Share on other sites

Я сначала от осьминога танцующего обалдела..а потом обалдела вообще...)

 

Чего только люди не жрут...(извините, но иного слова не возникло).

 

и вспомнилось почему-то: "Мы, то что мы едим"

 

 

И еще подумалось: как хорошо мы живем...))))

Link to post
Share on other sites
  • 2 weeks later...

Тайский булочник по имени Kittiwat Unarrom (пёс его знает как это произносится), родившись в семье булочника же, решил привнести в свою профессию элемент творчества. И вот результат. Все эти головы, руки-ноги и органы сделаны из хлеба и вполне съедобны. Так он их и продаёт в своей лавке-выставке, находящейся в Рачабури (Ratchaburi, Таиланд).

 

Для тех, кто считает, что подобной деятельности требуется хоть какое-то оправдание, оно у него наготове. "Смысл всей этой хрени вот какой. Вы видете расчленёнку, и думаете, что ни за что бы не стали такое есть. А если попробуете - обнаружите вкусную булку. Мораль: не суди о книге по обложке" - говорит этот замечательный человек.

 

Вы бы стали кушать это?) Я - однозначно нет) Мне и понять такое сложновато)))

post-269054-1345567525_thumb.jpg

post-269054-1345567539.jpg

post-269054-1345567558_thumb.jpg

post-269054-1345567577_thumb.jpg

Link to post
Share on other sites

..гм..Шаныч, а чем и для чего он им по попе собирается дать??? Для скусу?)))

Крокодил лежит во льду. Он замерз. В пасти - апельсин. Получая удар по попе, крокодил несколько оживляется и начинает жевать апельсин, тем самым выдавлиявая из него(апельсина) сок. Потом он снова впадает в анабиоз - удар по замороженной крокодильей попе долго не действует. И мы получаем пропитанного апельсиновым соком мороженого крокодила. Это блюдо очень хорошо в жаркую погоду.

Link to post
Share on other sites
  • 2 years later...

На автостанции камбоджийской провинции Кампонгтям уличные торговцы продают хрустящих пауков, приправленных чесноком – по два доллара за десяток.

1373515417_eda_15.jpg

Link to post
Share on other sites

Этот мужчина из Саудовской Аравии грызёт лапы шипохвоста. Говорят, что кровь этой ящерицы исцеляет многие болезни и укрепляет организм. Мясо этих рептилий считается деликатесом во многих регионах Ближнего Востока.

1373515435_1.jpg

Link to post
Share on other sites

Когда-то во Вьетнаме крыс ели только в особо голодные времена. Сейчас их готовят как часть особой трапезы в конце каждого лунного календаря.

1373515359_eda_08.jpg

Link to post
Share on other sites
  • 1 year later...

Как оказалось в Таиланде знают толк в десертах

 

Таракан в шоколаде — ммммм... пальчики оближешь!

 

тар1.jpg

тар2.jpg

Link to post
Share on other sites

3V4bnYt.jpg

 

Casu marzu

 

вид производимого на Сардинии сыра, наиболее известного содержанием в нём живых личинок насекомых, . В переводе с сардинского casu marzu обозначает «гнилой сыр», в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр».Личинки представляют собой небольших (8 мм) червей. Будучи побеспокоенными, они способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине, желающим отведать касу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза.

 

Вкус обжигает язык, из сыра вытекает вонючая жидкость под названием lagrima - слезы, а личинки не перевариваются, и могут начать размножаться, вызывая рвоту и кровавый понос.но конечно никакие негативные последствия типа кровавого поноса не сравнятся с желанием попробовать эту вкусняшку, ведь оно того стоит.

Link to post
Share on other sites
  • 1 year later...

Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото

Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. ФотоЕда может быть опасной и даже убить человека.

Есть некоторые продукты животного и растительного происхождения, которые подобно яду, отравят организм моментально, передает Хроника.инфо со ссылкой на infoniac.

Следующий список включает в себя самую опасную еду мира.

Однако, правильные советы по её приготовлению помогут избежать трагедии и превратят еду из потенциального убийцы в деликатесы, которые поразят вас своим необычным вкусом.

1. Рыба фугу (Япония)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Рыба фугу по праву носит титул одного из самых опасных деликатесов мира, хотя и считается национальным блюдом японской кухни.

Никто не даст 100 процентной гарантии, что после такого обеда можно выжить. Очень важно, чтобы повар, который готовит фугу, был настоящим проверенным профессионалом своего дела.

Рыба фугу может употребляться в пищу:

В жареном виде, отварном, сыром (сашими). Распространено также употребление фугу с рисовой водкой, а также с мисо, продуктом традиционной японской кухни.
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Запрещено:

Употреблять в пищу печень и другие внутренние органы рыбы фугу, так как они содержат смертельную дозу тетродотоксина. Этот яд парализует мышцы человека и приводит к остановке дыхания.

Статистика:

В период между 1996 и 2006 гг. было зафиксировано 44 смертельных исхода после употребления в пищу рыбы фугу.

2. Африканская роющая лягушка или же лягушка-бык (Намибия)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


В ряде африканских стран, в частности, Намибии, роющую лягушку употребляют в пищу целиком, а не только её лапки. В этом-то и кроется основная опасность.

Съесть такую лягушку до начала сезона размножения означает рискнуть собственным здоровьем.

Запрещено:

Есть такую лягушку целиком. В ней содержится ряд опасных токсичных веществ, которые могут убить человека.

Факты:

Молодые особи, которые еще не начали размножаться, наиболее смертоносные. Употребление их в пищу может вызвать у человека смерть от почечной недостаточности.

3. Аки (Ямайка)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Аки или Блигия вкусная –дерево, широко распространенное в странах Карибского бассейна, в частности, на Ямайке.

Опасность представляют незрелые плоды аки, а также черные семена, содержащиеся внутри.

Может употребляться в пищу:

Только спелый плод и без семян.

Запрещено:

Употреблять в пищу незрелые плоды. В них содержится токсин гипоглицин А и В. Попадая в организм человека, это вещество превращается в смертельно опасный яд, который вызывает так называемую ямайскую рвотную болезнь.
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Известны случаи, когда эта болезнь приводила к сильному обезвоживанию организма и даже смерти.

Статистика:

В 2011 году было зафиксировано 35 случаев отравления этим экзотическим фруктом.

Примерно 1 из 1000 человек, пробующих аки, подвергает свой организм опасности быть отравленным.

4. Саннакчи (Корея)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Саннакчи –это традиционное корейское блюдо. Живого осьминога обдают кунжутным маслом, а затем присыпают семенами кунжута.

Так как осьминог подается на стол живым, он еще корчится на тарелке и шевелит щупальцами. Маленькие присоски на этих щупальцах цепляются во рту человека за всё, что только могут, и поэтому способны привести к смерти от удушья.

Самым важным правилом при поедании этого блюда является его тщательное пережевывание.

Статистика: ежегодно около 6 человек умирает от удушья в результате такого неудачного обеда.

5. Кровавые моллюски (Китай)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Кровавые моллюски являются очень популярным блюдом в странах Азии, в частности, Китае. Свое название они получили из-за ярко-красной окраски.

Такой цвет обусловлен наличием большого количества гемоглобина внутри.

Моллюсков варят или готовят на пару.

Опасность их употребления заключается в том, что эти моллюски содержат различные вирусы и бактерии.

Гепатит А, Е, брюшной тиф, дизентерия –вот лишь неполный перечень заболеваний, которыми чревато употребление в пищу зараженных моллюсков.
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Именно из-за риска целого ряда болезней во многих странах запрещен импорт такого продукта.

Статистика:

В 1988 году зараженными моллюсками было инфицировано около 300 тысяч человек. В Шанхае началась настоящая эпидемия гепатитом А.

В результате вспышки заболевания 31 человек погиб.

Около 15 процентов тех, кто употребляет кровавых моллюсков в пищу, заражают себя одним из вышеперечисленных заболеваний.

6. Хаукарль (Исландия)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Хаукарль – национальное блюдо, очень популярное в Исландии. Это вяленое мясо гренландской полярной акулы пользуется спросом, как среди самих исландцев, так и среди многочисленных туристов.

В сыром виде оно очень опасно. Все дело в том, что мясо полярной акулы содержит большое количество мочевины, это делает его ядовитым.

У акулы отсутствуют почки и мочеиспускательный канал, именно по этой причине токсичные вещества выделяются в кожу.

Чтобы избежать отравления, акулью тушу разделывают на куски и вялят в течение 6 месяцев. Предварительно туши помещают в специальные контейнеры с отверстиями, в которые стекают ядовитые соки.

7. Касу Марцу (Италия)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Касу Марцу –вид производимого в Италии сыра (регион Сардиния).

Известен тем, что в нем содержатся живые личинки сырной мухи, вызывающие брожение продукта. Этот гнилой сыр не зря считается "самым опасным" в мире.

Личинки могут проходить через стенки кишечника, тем самым провоцируя ряд серьезных заболеваний.

8. Медуза Номура (Япония)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Все токсические вещества должны быть удалены. В железах этой медузы содержится самый настоящий яд, способный убить человека.

Однако, правильно обработанная и приготовленная медуза не представляет никакой опасности.

Японцы подают блюда из медузы, как весьма ценный деликатес.

9. Пангиум съедобный (Юго-Восточная Азия)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Пангиум съедобный также известен как фрукт, "вызывающий отвращение".

Содержит высокое количество цианида, за счет чего является убийственно опасным для человека.

Фрукт можно употреблять только после того, как тщательно очистили его от кожуры и обработали. 

10. Фесикх (Египет)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Фесикх можно отведать в день весеннего фестиваля в Египте (Шам-эль-Нессин).

Рыба высушивается под солнцем и выдерживается в соли в течение целого года, после чего она готова к употреблению.

Но это не гарантия того, что вы останетесь живы после того, как её отведаете.

Ежегодно десятки египтян попадают в госпиталь с сильнейшим отравлением. Так, например, в 2015 году 6 человек было госпитализировано с сильнейшим отравлением после поедания этой рыбы.

Статистика за 2009-2010 еще более печальная: известно как минимум четыре случая отравления, закончившихся летальным исходом.

11. Кассава или маниок съедобный (Южная Америка)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Маниок употребляется в пищу в отварном, жареном , приготовленном на пару или же обжаренном на гриле виде.

В сыром виде маниок съедобный содержит высокую концентрацию линамарина, который, превращаясь в цианид, может убить человека.

Регулярно фиксируются смертельные случаи после употребления в пищу такого растения.

Так, в 2005 году 27 филиппинских школьников умерли после перекуса, в который входил этого продукт.

12. Обезьяньи мозги (Азия)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Обезьяньи мозги едят, главным образом, в странах Азии. Такой деликатес очень популярен среди туристов. 

Они могут употребляться в сыром, запеченном и отварном виде.

Однако, стоит осторожнее относиться к этому блюду. Ведь оно может вызвать серьезный недуг, так называемую болезнь Крейтцфельдта –Якоба, поражающую кору головного мозга.

Это заболевание может привести к смерти зараженного человека.

13. Абсент (Европа)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Как правило, жидкости опаснее еды.

Абсент, который готовится из сока сладкого фенхеля или аниса, содержит токсичное вещество туйон.

По большому счету, туйон –это природный галлюциногенный и психотропный наркотик. В случае привыкания он приводит к психическим расстройствам, туберкулезу и даже эпилепсии.

У зависимых от этого вещества также могут наблюдаться суицидальные наклонности.

14. Бузина (по всем миру)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Ягоды следует употреблять вызревшими, тщательно приготовленными, очищенными от косточек, веточек и листьев.

Именно в этих частях ягоды содержится опасное для человека вещество –цианид.

Наверняка, каждый знает, что это вещество можно считать тяжелым ядом для организма человека.

Несоблюдение правил обработки ягоды может привести к приступам диареи, а также возникновению других более серьезных заболеваний.

15. Сырые орешки кешью
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Запомните: никогда не ешьте орешки кешью в сыром виде! Есть их можно ТОЛЬКО в жареном виде.

Как правило, "сырые" орешки, которые мы видим в супермаркете, уже прошли паровую обработку, чтобы избавить продукт от химически вредных веществ.

В сырых орешках кешью содержится урушиол, ядовитое вещество, которое может убить человека. Известны случаи, когда отравление этим веществом вызывало смерть человека.

16. Листья ревеня (по всему миру)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


В корне ревеня содержится щавелевая кислота, которая отрицательно влияет на наши почки.

Симптомы отравления следующие:

тошнота, проблемы с дыханием, диарея, боль в глазах, жжение во рту и глотке, моча красного цвета.

Известно несколько случаев, когда отравление корнем ревеня привело к летальному исходу.


17. Карамбола (по всему миру)
 
Деликатесы-убийцы: самая опасная еда в мире. Фото


Если у вас есть проблемы с работой почек, то всего лишь 100 граммов сока этого фрукта могут стать настоящим ядом.

Токсины, содержащиеся в плодах, могут отрицательно повлиять на работу мозга и всей нервной системы.

Для тех, у кого почки работают нормально и фильтруют вредные вещества (нейротоксины), этот плод опасности не представляет, его можно смело употреблять в пищу.
Если вы наш
Link to post
Share on other sites
  • 1 month later...
  • 11 months later...

Музей самой мерзкой еды открывается в Европе (ФОТО)

04.10.2018 - 10:19
Музей самой мерзкой еды открывается в Европе (ФОТО) | Русская весна

Disgusting Food Museum (Музей отвратительной еды) открывается в шведском городе Мальмё.

Составляя экспозицию, создатели музея выбрали самые диковинные (на взгляд европейца) блюда из разных стран.

Так, шведам показался «отвратительным» кумыс — вероятно, не столько из-за вкуса, сколько из-за «странной» идеи доить лошадь.

kumys.jpg

Кумыс

В китайской кухне есть популярная закуска «столетнее» или «тысячелетнее яйцо»: яйца на несколько недель или месяцев погружают в среду с сильно щелочной реакцией (смесь глины, негашёной извести, золы и рисовой шелухи).

Без доступа воздуха белок приобретает упругую консистенцию и становится тёмно-коричневого цвета и полупрозрачным, а желток — тёмным, кремообразным, приобретает аммиачный запах и сырный привкус.

stoletnee_yayco.jpg

«Столетнее» яйцо

В Перу в пищу употребляют морских свинок, на Сардинии едят сыр вместе с личинками мух (и продуктами их жизнедеятельности), корейцы бросают в рисовую водку живых новорожденных мышей, а азиатский фрукт дуриан из-за запаха даже запрещено проносить в общественные места.

Да и шведская кухня имеет свои «отвратительные блюда» — это, в частности, знаменитый сюрстрёмминг — консервированная квашеная сельдь.

 

Сюрстрёмминг

 

В конце XIX века автор одной поваренной книги насмешливо писал: «Они (любители) находят её изысканнейшим деликатесом, но на банкете её подадут лишь в том случае, если хозяин пожелает есть в одиночестве или, быть может, позовет гостей без носа».

Все экспонаты будут настоящими: так на них «интереснее» смотреть (а некоторые можно и отведать).

bychiy_penis.jpg

Бычий пенис

Правда, сюрстрёмминг создал немало проблем при организации экспозиции: куски резко пахнущей рыбы пришлось поместить в герметичный контейнер.

plotnaya_letuchaya_mysh.jpg

Летучая мышь

Музей откроется 31 октября по адресу Slagthuset, Carlsgatan, 12. Стоимость билета для взрослого посетителя составляет 185 шведских крон (1344 рублей). Проработает он всего три месяца, а затем в таком же формате появится в Шанхае и других городах мира.

su_kalyu_sardu.jpg

Су Калью Сарду (сыр из желудка ягнёнка, заполненного молоком)

Музей самой мерзкой еды открывается в Европе (ФОТО) | Русская весна

 
Link to post
Share on other sites
  • 10 months later...

Суп из летучих мышей (острова палау)

Самые странные супы в мире

Этот суп, может быть, не был бы таким ужасным, если бы его главный ингредиент (летучих мышей) хотя бы очистили от меха. На островах Палау в Тихом океане, видимо, дефицит со съедобными животными, поэтому местные жители не брезгуют летучими мышами. На островах обитают несколько видов летучих мышей, те, которые едят насекомых, и те, которые питаются фруктами.

Последних варят в кокосовом молоке с имбирем и другими приправами в течение нескольких часов. В некоторых ресторанах даже можно выбрать самца или самку перед тем, как бедную мышку живьем кидают в кипяток. Многие гурманы, которые решились попробовать сей шедевр кулинарного искусства, утверждают, что он великолепен, впрочем, если не обращать внимания на волосатую голову, торчащую из тарелки.

Link to post
Share on other sites
  • 1 year later...
Глаза тунца
 
Глаза тунца

Глаза тунца
Япония

Тунец – священная для японцев рыба. Готовят и подают ее тысячей разных способов, и съедают целиком – ничего не должно пропасть. Глаза готовят целиком (они размером с теннисный мяч) с соевым соусом, рисовым вином и кунжутным маслом. Внешняя оболочка несъедобна, зато внутренности, как говорят знатоки, похожи по текстуре и вкусу на что-то среднее между мидиями и вареными яйцами.

Link to post
Share on other sites
×
×
  • Create New...