Перейти к публикации
Форум - Замок

Вегетарианство и карма.


Рекомендованные сообщения

  • Ответы 878
  • Создано
  • Последний ответ

Лучшие авторы в этой теме

Лучшие авторы в этой теме

Неее,не знаю таких. Не было на Севере.

И вообще-сложно со мной было в детстве.Супы и каши не ела,картошку только целую,никаких пюре,хлеб тоже не любила.Масло только тонюсеньким слоем,только то,что в дырки в хлебе попадало (это когда удавалось уговорить )).

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Фанни-возможно кинуа идет под названием киноя. Кстати,для нереиды-очень хорошая штука для вегетарианцев.В ней высoкое содержание белка.

Спасибо.

А как это будет по-русски?

Я ещё перловую довольно часто варю. В ней много кремния, и ещё она здорово чистит стенки ЖКТ.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Спасибо.

А как это будет по-русски?

Я ещё перловую довольно часто варю. В ней много кремния, и ещё она здорово чистит стенки ЖКТ.

Позвольте и мне как кулинару-любителю слово молвить! :)

 

Киноа - супер крупа! Очень люблю! Особенно в супах, она такой вкус дает...мммм....

Organic Quinoa

 

вот результаты из самых разных источников (с сохранением орфографии и пунктуации):

Квиноа - злак, произрастающий в Южной Америке. Открытый еще ацтеками (более 6000 лет назад), он богат белками, аминокислотами, пищевыми волокнами, фосфором, магнием и железом, не содержит клетчатки. Обычно квиноа использовали как пищевой ингредиент, иногда его добавляли в крупяные батончики.

Вообще-то правильнее произносить “киноа”, но больше прижилась прямая калька со слова quinoa. Чемпион среди круп. Уделывает все прочие крупы по содержанию белка — в некоторых сортах его почти 20%. Ближайший конкурент — пшеница — содержит всего 12%. При этом в квиноа есть весь набор необходимых аминокислот — если ты вегетарианец, она может полностью компенсировать отсутствие мяса в рационе. Отвари крупу, обжарь лук, морковь и грибы, смешай все и туши с любимыми специями.

 

Квиноа (рисовая лебеда, она же: киноа, кинва, квиноя, лебеда кино) — зерновая культура, произрастающая на склонах Анд в Южной Америке. Квиноя содержит больше белка, чем любые другие зерна. В среднем 16,2 процента (для сравнения: 7,5% в рисе; 9,9% в просе, и 14% в пшенице. Некоторые сорта квиноа содержат более 20 процентов протеина. Белок в квиноа содержит полный набор необходимых аминокислот, т.е. это полноценная еда и требуется меньше белка (чем пшеничного белка) чтобы удовлетворить диетическую потребность. Её полноценный белок и баланс основных аминокислот близок к молоку. Квиноа - хороший источник клетчатки и фосфора, а также магнезия и железа. Квиноа не содержит глютена и легко переваривается.

 

Квиноа покрыта горьким слоем сапонинов, поэтому её стоит замочить на несколько часов и промыть, прежде чем готовить. Готовится квиноа сравнительно легко и быстро, на приготовление блюд уходит всего 15 минут. Её употребляют как рис, макаронные изделия, пекут хлеб и готовят прочие блюда.

( никакой горечи замечено не было, хотя зернышки мы не замачивали)

 

Квиноа имеет очень древнее происхождение и была одним из важнейших продуктов питания индейцев. В цивилизации Инков квиноа была одним из трех основных продуктов питания наравне с кукурузой и картофелем. Инки называли её "мать всез зерён" и первые семена сезона сажались императором с помощью золотых инструментов.

------

Это небольшая, дисковидная зерновая культура светло-бежевого цвета с очень нежной структурой. Произрастает в Андах в Южной Америке. Индейцы называли ее «чизия мама», что означает «зерно-мать». Национальная академия наук назвала квиноа лучшим источником белка в царстве овощных культур. Квиноа содержит больше рибофлавина, альфа-токоферола и каротина, чем пшеница, рис и ячмень. Одна чашка приготовленной квиноа является хорошим источником минеральных веществ, магния, цинка, меди и железа. Она также содержит витамины группы В – пиридоксин, пантеновую кислоту, фолат, биотин, тиамин и ниацин. Инки давали каждый день своим беременным и кормящим женщинам Квиноа для подержания здоровья. Квиноа также отлично подходит подросткам детям, употребляющим вегетарианскую пищу, которым необходим белок для нормального роста. Квиноа также содержит фитиновую кислоту, которая снижает уровень холестерина и предотвращать развитие некоторых форм рака.

----

Более 3 тысяч лет назад инки называли квиноа «божественным зерном». На сегодняшний день, квиноа, одно из растений которое не подвергалось генетическим модификациям. Выращивается в Перу и Чили, в высокогорных районах где законодательно запрещено заниматься любой(!) модифицированой культурой растений. Квиноа (лат. Chenopodium quinoa) - однолетнее травянистое растение, которое обладает гиппоаллергенным свойством и является источником высокоусваиваемого растительного протеина. Этот протеин, которым она так богата, по усваиваемости сравним с молоком. Это растение очень богато кальцием, фосфором, железом и витаминами группы В.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Спасибо.

А как это будет по-русски?

Я ещё перловую довольно часто варю. В ней много кремния, и ещё она здорово чистит стенки ЖКТ.

Из википедии

Киноа (лат. Chenopodium quinoa, другие русские названия — рисовая лебеда, квиноа, квиноя, лебеда кино), правильно «кинва», от кечуа kinwa ([ˈkinwa]) посредством исп. quinoa[1] ([ˈkino̯a]) — зерновая культура, произрастающая на склонах Анд в Южной Америке. Киноа имеет очень древнее происхождение и была одним из важнейших продуктов питания индейцев. В цивилизации Инков киноа была одним из трех основных продуктов питания наравне с кукурузой и картофелем.

Погугли, в инете есть вся информация, в том числе и рецепты приготовления.

Опубликованное фото

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Из википедии

 

Погугли, в инете есть вся информация, в том числе и рецепты приготовления.

Опубликованное фото

Надеюсь что не только в Инете , но и у нас в магазинах найдётся)))

Спасибо большое.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Не знала,что на русском называется отлично от классического названия.

Саша- в суп ни разу не пробовала .Надо будет поэкспериментировать.

Зато фаршировала кабачки-получилось блеск !!!

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Не знала,что на русском называется отлично от классического названия.

Саша- в суп ни разу не пробовала .Надо будет поэкспериментировать.

Зато фаршировала кабачки-получилось блеск !!!

Вот и обменялись рецептами! :) Попробуем фаршировать.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Попробуйте,попробуйте. Нам понравилось. Кабачки я брала круглые,специальные для фарширования. А начинка-такая,ка ты писал-с овощами ,грибами...да с чем угодно. А потом тушила в кастрюлe,как голубцы.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Попробуйте,попробуйте. Нам понравилось. Кабачки я брала круглые,специальные для фарширования. А начинка-такая,ка ты писал-с овощами ,грибами...да с чем угодно. А потом тушила в кастрюлe,как голубцы.

А если запечь, да с кусочком сыра... Мммням!

ЗЫ. Я голодная чего-то...

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

А еще вегетарианцам хорошо есть чечевицу ,хумус и другое бобовые.

Маджадара -сочетание риса с чечевицей-отличное блюдо для тех,кто отказался от мяса.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Выбралась сегодня в город, поискала этот злак, тут он подписн Quinoa, то есть проблем не возникло с узнаванием:)

Спасибо большое. В субботу попробую приготовить.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Выбралась сегодня в город, поискала этот злак, тут он подписн Quinoa, то есть проблем не возникло с узнаванием:)

Спасибо большое. В субботу попробую приготовить.

Ждем-с отзывов! (клуб любителей киноа)

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

А если запечь, да с кусочком сыра... Мммням!

ЗЫ. Я голодная чего-то...

Вот именно)))))))

Ты просто мяса мало ешь...вот тебя и выносит на активные проявления))))))))

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 1 год спустя...

Все зависит от того, как к этому относиться...

Я долго шел по пути Меча...

 

А путь Ахимсы и Брахмачарьи - выбрал сам...

Алесь, вы ведь едите мясо...или нет? :)
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Ем...

 

Но я не связываю вегетарианство и Ахимсу...

Хотя есть такие, кто связывают...

 

Но они не шли Путем Кшатрия...

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Ем...

 

Но я не связываю вегетарианство и Ахимсу...

Хотя есть такие, кто связывают...

 

Но они не шли Путем Кшатрия...

Я наверное все же связываю, путь ненасилия

и непричинения вреда помоему касается не

только сферы общения и действий в человеческом социуме...

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Чувственность - это Венера...управительница Тельца...т.е. в знаке Земли...

 

А как известно - именно стихия Земли...возглавляемая Сатурном - отвечает за логику...

 

А мужчина - это Марс...пылкий...стремительный...и нелогичный...

и поэтому мой нонагон Марс-Сатурн своей нелогичной логикой давит на карту
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я наверное все же связываю, путь ненасилия

и непричинения вреда помоему касается не

только сферы общения и действий в человеческом социуме...

Каждый сам определяет пределы своей ответственности...
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я наверное все же связываю, путь ненасилия

и непричинения вреда помоему касается не

только сферы общения и действий в человеческом социуме...

Ну тогда и на кожаном диване получается не удобно сидеть?

Совесть замучает.

А за фуа-гру и руанских уток вообще повеситься?

Мне кажется не стоит доводить до фанатизма, даже самую благую идею

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Ну тогда и на кожаном диване получается не удобно сидеть?

Совесть замучает.

А за фуа-гру и руанских уток вообще повеситься?

Мне кажется не стоит доводить до фанатизма, даже самую благую идею

Как написал Алесь, каждый сам определяет свою меру ответственности))

Ничего не вижу фанатичного в том, чтобы не убивать животных

и не есть их, в мире полно другой еды)

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Как написал Алесь, каждый сам определяет свою меру ответственности))

Ничего не вижу фанатичного в том, чтобы не убивать животных

и не есть их, в мире полно другой еды)

Так и я о том же.

Во всем должна быть мера.

Лично я могу спокойно обойтись без мяса,

но не вижу смысла совсем отказаться от него.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Ну тогда и на кожаном диване получается не удобно сидеть?

Совесть замучает.

А за фуа-гру и руанских уток вообще повеситься?

Мне кажется не стоит доводить до фанатизма, даже самую благую идею

Вот именно...

 

На мой взгляд - реальное вегетарианство возможно только в каком-либо

монастыре...да и то...

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Вот именно...

 

На мой взгляд - реальное вегетарианство возможно только в каком-либо

монастыре...да и то...

Я кстати ценю качественные вещи, но пришла к выводу,

что нет смысла в кожанном диване из натуральной кожи,

когда ее сейчас имитируют из других материалов,

причем весьма качественно. Я претпочту такой диван, кожанному...

Хотя мне больше нравятся тканевая оббивка, это бывает

гораздо элегантнее любой кожи.

Да и разве приятно сидеть на кожанном диване?

В одежде разве что...

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

×
×
  • Создать...