Jump to content
Форум - Замок
Sign in to follow this  
Полынь

Семейный альбом

Recommended Posts

Нарыла рецепты национальной кухни, на мой взгляд, гадость редкостная)))))

 

Водская национальная кухня.

 

 

 

Воскресное блюдо.

 

1.Озрикко.

 

0.5.л.молока.3 яица 1\2 чайной ложки соды 1\2

 

чайной ложки соли.Все тщательно размешиваем

 

и добавляем муку до консистенции сметаны.

 

Выливаем в глубокую сковороду,запекаем в печке.

 

На стол подается озрикко, разрезанное на куски,которые

 

макаются в касты.

 

Касты

 

2 яица. 0.5 л.сливок. 150 г. масла сливочного.

 

Соль на кончике чайной ложки.Ставим в печь.

 

 

 

2.Селянка.

 

Кусочки соленого сала обжариваем на сковороде.

 

В 0.5 л. молока разбиваем 3 яица и добавляем 3 ложки муки.

 

Соль по вкусу.

 

Тщательно размешиваем и ставим в медленную печку.

 

 

 

Вечернее блюдо.

 

1.Сурмикко.

 

Жидкая перловая каша в топленом молоке. Одна часть крупы,

 

4 части воды. Соль по вкусу. Добавить кусочек сливочного масла.

 

Готовится в печке.

 

Можно использовать вермишель, рис и другие крупы.

 

 

 

2. Вампу-силакка.

 

Сиг чистят,нарезают кусочками,солят и ставят под пригнет

 

на 3 суток.

 

Перед подачей к столу збрызгивают уксусом,добавляют под-

 

солнечного масла и репчатого лука.Дают настоятся.

 

 

 

Кагра киселя.

 

500гр. крупных хлопьев геркулеса замочить в 2-х литрах холодной воды,

 

поставить в тёплое место,пока не скиснет. /примерно на сутки/

 

Пропускаем через сито. (Отходы идут в корм скоту.) Отстаиваем, воду

 

сливаем.

 

Полученный крахмал заливаем ещё раз 2-мя литрами холодной воды.

 

Отстаиваем.Отстой,как крахмал,забалтываем в горячую воду, слитую

 

после второго отстоя. Соль на кончике чайной ложки.

 

Можно пить горячим с молоком, добавив по вкусу сахарный песок

 

и сливочное масло. Можно разлить в тарелки,охладить,сверху

 

посыпать песком.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А по-момему нормальные рецепты. Заелась ты леди. :))))

 

Там где сиг, думаю получается очень даже вкусно под пивко.

 

И селянка на омлет похожа, а шкварки я всегда любила. Да ещё всё из печки, я уже есть захотела! :8_5_17:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Против сига ничего не имею)))) Но молоко, геркулес - бр(((( Только перевод замечательного продукта - яиц.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Против сига ничего не имею)))) Но молоко, геркулес - бр(((( Только перевод замечательного продукта - яиц.

Молоко и геркулес! Самое то! А как сытно! Ты ничего не понимаешь в водской национальной кухне. :)))))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Про геркулес мне предки ничего не рассказывали)))) Вот кофе пили, пиво свое варили, а геркулеса НЕ БЫЛО.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Про геркулес мне предки ничего не рассказывали)))) Вот кофе пили, пиво свое варили, а геркулеса НЕ БЫЛО.

Если кофе пили, значит и геркулес вполне мог быть. Почему нет? И вообще! Ты же там не была. ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Если бы там был сплошной геркулес на молоке, я бы отказалась рождаться. Я и в младенчестве предпочитала слабоалкогольный напиток кефир))))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Если бы там был сплошной геркулес на молоке, я бы отказалась рождаться. Я и в младенчестве предпочитала слабоалкогольный напиток кефир))))

О! А я кефир терпеть не могу до сих пор. Может это я родом (предками) из тех мест, а не ты? :))))

Share this post


Link to post
Share on other sites

А запросто))))

 

Предки моей мамы, все родом с Новгородской области, конкретно прямо рядом с озером Ильмень жили.

А вот предки моего отца (по его отцу)) из Питера, предки мамы из Тамбова.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Водь там до Новгородцев и жила, потом ушла, но может и не вся, может у кого любовь была большая)))))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Водь там до Новгородцев и жила, потом ушла, но может и не вся, может у кого любовь была большая)))))

Лиза, так может мы с тобой родственницы в каком-нибудь стоюродном колене ( я правильно выразилась?)?!?!?! :))))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я в этом практически уверена)))))

Теперь у меня на 3-ёх родственников стало больше! (ты, Соня, Катя) :)))) А если и твоих родных прибавить?! И не сосчитать! :)))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я где-то читала, что проводилось исследование в рамках истории для школьников. Их послали в архивы, копать свою родословную колена до 8 - практически все оказались родственниками.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Раз почта так нахально подводит. Выкладываю очередные фотки моих девочек для Снежной здесь.

 

Путешествие по фьордам.

 

Опубликованное фото

 

Опубликованное фото

Share this post


Link to post
Share on other sites

Красота! :7_4_33: И не жарко, девченки явно замерзли. )))) Но фоток мало!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Думаю, что с собой они больше привезут)))))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Думаю, что с собой они больше привезут)))))

Тогда жду продолжение фьердов. :7_4_33:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Продолжение ( все равно не высылается, свинство какое ).

 

Все вперемешку)))))

 

Опубликованное фото

 

Опубликованное фото

 

Опубликованное фото

Share this post


Link to post
Share on other sites
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...