Search the Community

Предложу салаты на зиму из кабачков. Кабачки по-корейски на зиму В сезон кабачков практически каждая хозяйка старается заготовить их на зиму. Предлагаю вам рецепт кабачков по-корейски, которые отлично хранятся на протяжении всей зимы. Продукты Кабачки - 3 кг Морковь - 350 г Чеснок - 100 г Зелень петрушки - 1 небольшой пучок Масло растительное - 100 г Сахар - 100 г Уксус 9% - 100 г Соль - 50 г Приправа для моркови по-корейски - 1 ст. ложка Как приготовить кабачки по-корейски на зиму: Кабачки натереть на крупной тёрке. Если кабачки слишком зрелые, то их необходимо очистить от кожуры и удалить семена. Поместить кабачки в кастрюлю. Морковь и чеснок почистить, затем помыть. Морковь и чеснок натереть на крупной тёрке. Зелень измельчить ножом. Добавить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю с кабачками. Туда же добавить растительное масло, сахар, уксус и соль. Поставить кастрюлю на огонь. Перемешать. Добавить приправу для моркови по-корейски. Перемешать, довести до кипения и варить 10-15 минут. Банки простерилизовать любым способом. Уложить салат из кабачков в стерилизованные банки до краев. Накрыть стерилизованной крышкой и закатать. Перевернуть банку крышкой вниз и накрыть теплым одеялом. Оставить на 5-6 часов до полного остывания. Кабачки по-корейски на зиму готовы. Поставить кабачки по-корейски на зиму в прохладное место на хранение.