Рамина

Я друга любил сотню лет - а он за войну.
Мне нравился этот поэт - а он за войну.
Какой офигенный фантаст - и тот за войну?
Пойду, разыщу унитаз и в нём утону.
⠀
На ребе надет лапсердак - а он за войну.
Мой дядюшка был не мγдак - но он за войну.
С галактикой что-то не так, раз все за войну.
Найдите мне мусорный бак, я в нём утону.
⠀
А может быть, прав сумасшедший пророк
и к нам ненароком пришёл Рагнарёк,
где правда и ложь превращаются в прах?
Трах-тарарах-тарарах.
⠀
Вот дева нежней соловья: она за войну.
Мудрец поумнее, чем я - но он за войну.
Семья и друзья - доχγя, и все за войну!
Скажите мне, где полынья, я в ней утону.
⠀
- Больница объята огнём! - Там база ракет.
- Подвал и заложники в нём! - Неправда, их нет.
- За миг уничтожен квартал! - То сами они.
- Пойду, разыщу... - Заεδал: иди и тони.
⠀
А может быть, прав мой мистический сон
и это пришло расслоенье времён,
мы, вроде, и вместе - но в разных мирах?
Трах-тарарах-тарарах.
⠀
Хочу, чтобы лёг и поспал: как общий наркоз.
А утром очнусь - и пропал весь этот вопрос.
И можно в кино, в фестиваль, вприсядку, в пальто,
петь, праздновать, гадить в рояль - и всё не про то!
⠀
Но пули летят и летят, как рой новостей.
И столько щенят и котят. И столько детей.
И столько друзей навсегда с другой стороны.
И мне этой вахты не сдать. И этой войны.
⠀
13.7.2022

Это стихи и песня Эли Бар-Яалом,  называется  "Трах-тарарах".

Созвучно до дрожи.

08.08.2018 в 15:34, Рамина сказал:

Почему же грустно? Интроверт - это не плохо и не хорошо. Это особенность, так же, как и все остальное.

Я вот чем дальше, тем все интровертнее становлюсь. Сейчас прошла снова этот тест - 23 балла...

Сегодня снова 23 балла

24.07.2022 в 11:29, Алесь сказал:

А почему нет?

США и Европа поставляет огромного количества оружия.

Россия на это плюет!!! А вот если США начнет воевать с Россией - будет видно...

Если Россия не победит - может и до страшной войны!

Этого не будет. Я верю, что это последняя война на Земле, в результате которой не останется зла и тьмы. Война унесет все это с планеты.

"У Бeлинского где-то в письмах, пoмнится, есть тaкая мысль: мeрзавцы всeгда одерживают вeрх над пoрядочными людьми потому, что они обращаются с порядочными людьми как с мерзавцами, а порядочные люди обращаются с мерзавцами как с порядочными людьми.
Глупый не любит умного, необразованный образованного, невоспитанный воспитанного и т. д. И все это прикрываясь какой-нибудь фразой: „Я человек простой…“, „я не люблю мудрствований“, „я прожил свою жизнь и без этого“, „все это от лукавого“ и т. д.
А в душе ненависть, зависть, чувство собственной неполноценности".

Академик Д. С. Лихачев

1 час назад, Алесь сказал:

ИЛИ УНИЧТОЖИТ ЗЕМЛЮ!!!

Ты считаешь это легитимно? У России есть право это сделать?

А у меня опять плохие новости. Только мы вроде бы вздохнули свободно после операции у Шаныча, как снова опять диагноз - рак. На этот раз сразу в нескольких местах. Снова нас ждет операция - будут удалять часть легкого. Вырезанное отправят на биопсию, и по результатам будут знать, что делать дальше - то ли еще одну операцию, то ли химию... В общем, тревожно как-то...

01.04.2022 в 15:58, Рамина сказал:

Меня часто спрашивают - почему, если у меня нет непереносимости глютена, я перешла на безглютеновое питание? Мой ответ прост - потому же, почему я перестала употреблять в пищу сахар, хотя у меня нет сахарного диабета. Потому что я забочусь о своем здоровье.

Глютен – это белок, который состоит из молекул глютенина и глиадина. Другими словами, глютен можно назвать «клейким белком», он придает продуктам равномерную текстуру. Благодаря ему тесто становится эластичным. Пшеница, рожь и ячмень, а также продукты из этих злаков – наиболее распространённые источники глютена. К этому списку можно добавить манную крупу, булгур, спельту, солод, камут. В качестве добавки глютен используют в пиве, соевом соусе, различных кетчупах, суповых консервах, бульонных кубиках...

Глютен довольно сложно переваривается, для его обработки человек должен обладать на сто процентов здоровым пищеварением. Глютен может вызвать раздражение кишечных ворсинок и повлиять на процесс переваривания пищи в целом. Научно доказано, что из-за употребления глютена мозговая деятельность замедляется. Также у некоторых людей может возникнуть глютеновая болезнь – целиакия. Важно не просто исключить глютен, важно найти ему здоровую замену.

Замена продуктов, содержащих глютен, на более здоровую альтернативу, несомненно, поможет вам чувствовать себя лучше. Люди, соблюдающие безглютеновую диету, меньше болеют, чувствуют прилив энергии и имеют стабильное настроение, также могут похудеть или же при желании набрать вес.

Не могу сказать, что я полностью исключила глютен из своего рациона. Иногда я ем ржаной хлеб, но стараюсь делать это как можно реже. Да и зачем, когда под рукой всегда есть отличные и вкусные хлебные безглютеновые лепешки, которые готовятся за 10 минут!

 

 

 

Кекс без глютена с грушами.

Для кекса нам понадобится универсальная безглютеновая смесь, рецепт которой в цитируемом видео.

Итак, нам понадобятся:

10 г молотых семян льна, замоченных в 30 г теплой воды. Замочить на 10-15 минут, чтобы лен набух.

85 г любого жидкого растительного масла

150 г растительного молока

10 г лимонного сока

Смешать все жидкие ингредиенты 

185 г универсальной безглютеновой смеси (если у вас покупная безглютеновая смесь, то кекс может не получиться, так как там совсем другой состав)

5 г пекарского порошка

80 г кокосового сахара

Смешать все сухие ингредиенты.

Соединить обе смеси и вымесить тесто. Вылить тесто в форму для кекса. Почищенные от кожуры груши (2-3 штуки) воткнуть в тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 45-50 минут

14 часов назад, Rivaldo сказал:

Прямо традиция у меня - появляться примерно раз в 5 лет.

Всем привет, и главное - здоровья.

Почитал новости, которые упустил, и ужаснулся. И человеческие судьбы ломаются, и в целом для мира время страшное время.

Мира всем.

Все меняется. Только жизнь продолжается 

4 часа назад, Rivaldo сказал:

Когда была Бронзовая ночь, я в ней участвовал. Глупый был и не понимал, почему народ Эстонии так относится к совку и коммунистам. Уже давно знаю и понимаю все.

Вы Прибалтику освободили? Вы ее сперва оккупировали, когда республики уже были независимыми. Так что свои сказки оставьте для тех, кто не разбирается в теме. Потом освободили, да. За это спасибо. И должны были уйти и оставить страну жить самой. А за оккупацию, депортации, расстрелы и прочие мерзости вас никто никогда и не будет любить. Освободили бы и ушли - век были бы благодарны.

Согласна. Как благодарна Сербия, например.

Но у российских правителей всегда были имперские замашки. Вот и у Путина это идея фикс - и цель оправдывает средства. Ему не нужны ни украинцы ни украинские города - ему нужны подвластные территории. И даже пофиг, что формально это было бы отдельное государство, его вполне устроит, если правительство этого государства будет ему подчиняться. Как Янукович. Но независимая Украина ему не подходит. Поэтому придуманы были нацисты, чтобы оправдать свои действия на территории Украины.

Украина не подчинится - это ясно было ещё с 2014 года. Россия не сможет победить. Вопрос только один - как долго это братоубийство будет продолжаться?

Людей жалко. Они очень долго не верили, что на самом деле происходит. Не могли поверить потому что это было невозможно в их мире. Как рассказывала одна моя знакомая, её мама не может поверить в происходящее, потому это её убьет. "Этого не может быть, потому что этого не может быть никогда". И она ее даже не убеждает в обратном, не желая рушить её мир. Но у многих глаза все-таки открылись - у многих родственники и друзья в Украине. И прокатилась огромная волна самоубийств по Великой России. Люди не могли пережить сопричастности к тому, что Россия сделала. Мне известно это от российских психологов, которые работают сейчас с этими травмами.

Многие решили эмигрировать, не желая быть частью этой страшной истории. И их сразу стали поливать грязью, называя предателями. Те же, кто думать сам не умеет и слушает российскую пропаганду, тем живется гораздо легче. Они уверены в том, что Россия творит добро. А все, кто говорит иначе - лжецы. Что ж. У Гитлера тоже были свои идейные приспешники, верящие в то, что они на стороне добра.

И я знаю, что Иришка убеждена в своей правоте и в том, что она на стороне добра и света. Она не видела своими глазами, что творится в городах Украины, и знать правду не может. Все мы живем в иллюзиях. Только у каждого свои собственные иллюзии. И винить кого-то в этом глупо. Как я уже говорила раньше, глаза у всех откроются не раньше 2024 года. До тех пор будут ломаться копья. Для меня это бессмысленная возня. Каждый уже давно решил для себя, во что он хочет верить, и веру эту сейчас поколебить невозможно.

Но тема лично для меня очень болезненная, так как я каждый день сталкиваюсь с беженцами, общаюсь с теми, кто сейчас там всё это переживает лично, поэтому оставаться в стороне у меня не получается. И я просто рассказываю то, что вижу сама.

8 часов назад, Irishka сказал:

Да кому ты здесь нужна? тоже "голос" наверное откровение выдал? Если и привлекут, то по 159 – мошенничество, разведение на бабки доверчивых граждан. Так что "практикуй" там у себя, в Израиле. У нас здесь и своих шарлатанов выше крыши.

Люди, кто читает. Украинцы нам не враги. Я из России и я подтверждаю - украинцы наши браться и соседи. Россия борется с фашизмом, как и много лет назад. А он не имеет национальности. Изучайте историю и не верьте лжецам!

Украинцы не враги. Только именно их убивают и лишают не только домов, но и целых городов. Весь мир наводнен беженцами, которые не враги. Весь мир предоставляет украинцам убежище от России, которые не враги. К сожалению, украинцы считают Россию врагом. И весь росссийский народ - тоже считают врагом. Мне по работе очень трудно общаться с украинцами, так как я не знаю украинского языка, а по русски они отказываются говорить - язык врага у них вызывает отторжение. Они ни слышать, ни говорить на русском не хотят. И им насрать, что этот российский народ по этому поводу думает. Кровь украинцев - мирных женщин и детей на руках России. И Россия ещё не скоро от нее отмоется....

21.07.2022 в 10:00, Алесь сказал:

История)))

Вот Сигизмонд с 1587 до 1632 воевал и просрался...без истории...

А Карл XII - все думал без истории...и тоже в жопе...

А Наполеон - тоже без истории...и закончил про жопу...

И Гитлер не хотел без истории...не знал и в жопе...

И говорю я о ВЕЛИКИХ...

А тебе еще веселей...уж точно принимаешь фигню...

Если говорить об истории - фашисты расстреливали за помощь евреям во время Второй Мировой. Я все больше вижу кармический отклик во всей этой ситуации...

Шоколадно-малиновые пирожные (низкоуглеводные)

 Бисквитный слой:

• Миндальная мука - 100 г

• Яйцо - 3 шт

• Сливочное масло - 100 г

• Эритрит - 50 г

• Какао-порошок - 30 г

Малиновый слой:

• Малиновое пюре без косточек - 200 г

• Эритрит - 25 г

• Желатин - 7 г

Шоколадный слой:

• Кокосовые сливки - 200 мл

• Эритрит - 30 г

• Шоколад - 50 г

• Желатин - 10 г

Приготовление:

1. Яйца смешать со сливочным маслом комнатной температуры, добавить эритрит и миндальную муку. Всё хорошо перемешать. Добавить в тесто просеянный какао-порошок. Перемешивать до однородности теста.

Выпекать в прямоугольной форме, застеленной бумагой для выпечки 20 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит остудить, не вынимая из формы.

2. Малиновое пюре с эритритом прокипятить 5 минут, снять с огня, добавить размоченный желатин. Остудить. Выложить вторым слоем поверх шоколадного бисквита малиновый слой. Убрать в холодильник на 1 час.

3. Кокосовые сливки нагреть с эритритом до его полного растворения. Снять с огня и добавить шоколад. Перемешать до однородности, затем  добавить размоченный желатин, хорошо перемешать и выложить в форму третьим слоем. Убрать в холодильник на ночь.

4. Удалить форму. Десерт разрезать на пирожные.

Приятного чаепития!

18.07.2022 в 10:15, Алесь сказал:

Да уж, Рамина...издеваешься...

Нельзя тебе в России - собственно как при предательства России - не новость.

Можно делать на наказания в России для предателей - так и было для русских...

История можно начинать еще про дела  Рюриковичей...а россиян - можно было так жить...

И как не били и предавали европейцы - а россияне воевали и постоянно срать и европейцев и предателей...

 

Вот почитай историю - в начале 17 века поляки и со всей Европы и предателей - русские воевали сильно...

под правлением Пожарский и Минин - сделали какой-то мир...

 

В 18 веке - как не воевала Европа во главе Карла XII  и кучей предателей - а Петр и россиян - дали говна...

 

В 19 веке - опять Европа под Наполеон и со всех государств и предателей - россияне опять победили...

 

Ну...20 век - и опять история и победы...

 

Так думаешь будет 21 век? Вот - что есть...опять вся Европа и предателей - как обычно проиграют.

Ну а мелочах по Украине - даже не интересно...горько всем им будет...

Да какое уж тут издевательство? По этому закону я таки предатель, так как помогаю и лично и в составе иностранной организации врагам России - украинцам...

При чем тут история? История у нас на глазах творится. 

Только что, Рамина сказал:

Президент России Владимир Путин подписал закон, приравнивающий к государственной измене переход гражданина России на сторону противника в ходе военных действий. За это, так же, как за участие в военных действиях против РФ, наказание будет составлять до 20 лет лишения свободы.

Как отмечает агентство "Интерфакс", под переходом на сторону противника понимается участие лица в составе "непосредственно противостоящих РФ сил (войск) иностранного государства, международной либо иностранной организации в вооруженном конфликте, военных действиях или иных действиях с применением вооружения и военной техники".

Вводится уголовная ответственность за участие граждан России в военных конфликтах не на стороне РФ или в военных действиях против российских интересов, но без государственной измены. Наказание составляет от 12 до 20 лет заключения и штраф до 500000 рублей.

Вводится также уголовная ответственность за участие граждан России, пребывающих за границей, в деятельности находящихся за границей, но нежелательных в России иностранных и международных неправительственных организаций.

Уголовная ответственность вводится и за установление и поддержание гражданином РФ отношений сотрудничества на конфиденциальной основе с представителем иностранного государства, международной либо иностранной организации в целях оказания в деятельности, заведомо направленной против безопасности РФ.

Значительно увеличиваются штрафы за призывы к осуществлению деятельности, направленной против РФ, либо к воспрепятствованию исполнению органами власти и их должностными лицами полномочий по обеспечению безопасности России. Они будут достигать 500000 рублей, а за групповые действия – 1000000 рублей. Подобные призывы, сопровождающиеся насильственными действиями, караются заключением от пяти до семи лет.

Отметим, что новый закон потенциально представляет значительную опасность, в том числе, и для лиц с двойным российским и израильским гражданством. Удары ЦАХАЛа по сирийской территории могут быть квалифицированы как участие в военных действиях против российских интересов.

Заполнение, скажем, бланков или интервью при поступлении на госслужбу также может быть признано установлением и поддержанием гражданином РФ отношений сотрудничества на конфиденциальной основе с представителем иностранного государства.

https://www.newsru.co.il/world/14jul2022/putin_202.html

Не зря я боялась лететь в Россию навестить родителей. Взяли бы меня под белы рученьки и в тюрьму от 12 до 20 лет за деятельность в проекте обучения украинских психотерапевтов и помощи в эвакуации украинцев из обстреливаемых городов... Не говоря уже о том, что замужем за гражданином Украины.

Нельзя мне теперь в Россию...

Президент России Владимир Путин подписал закон, приравнивающий к государственной измене переход гражданина России на сторону противника в ходе военных действий. За это, так же, как за участие в военных действиях против РФ, наказание будет составлять до 20 лет лишения свободы.

Как отмечает агентство "Интерфакс", под переходом на сторону противника понимается участие лица в составе "непосредственно противостоящих РФ сил (войск) иностранного государства, международной либо иностранной организации в вооруженном конфликте, военных действиях или иных действиях с применением вооружения и военной техники".

Вводится уголовная ответственность за участие граждан России в военных конфликтах не на стороне РФ или в военных действиях против российских интересов, но без государственной измены. Наказание составляет от 12 до 20 лет заключения и штраф до 500000 рублей.

Вводится также уголовная ответственность за участие граждан России, пребывающих за границей, в деятельности находящихся за границей, но нежелательных в России иностранных и международных неправительственных организаций.

Уголовная ответственность вводится и за установление и поддержание гражданином РФ отношений сотрудничества на конфиденциальной основе с представителем иностранного государства, международной либо иностранной организации в целях оказания в деятельности, заведомо направленной против безопасности РФ.

Значительно увеличиваются штрафы за призывы к осуществлению деятельности, направленной против РФ, либо к воспрепятствованию исполнению органами власти и их должностными лицами полномочий по обеспечению безопасности России. Они будут достигать 500000 рублей, а за групповые действия – 1000000 рублей. Подобные призывы, сопровождающиеся насильственными действиями, караются заключением от пяти до семи лет.

Отметим, что новый закон потенциально представляет значительную опасность, в том числе, и для лиц с двойным российским и израильским гражданством. Удары ЦАХАЛа по сирийской территории могут быть квалифицированы как участие в военных действиях против российских интересов.

Заполнение, скажем, бланков или интервью при поступлении на госслужбу также может быть признано установлением и поддержанием гражданином РФ отношений сотрудничества на конфиденциальной основе с представителем иностранного государства.

https://www.newsru.co.il/world/14jul2022/putin_202.html

Малиновый тарт

Ингредиенты для основы: 
• Миндальная мука - 100 г
• Рисовая мука - 75 г
• Кукурузный крахмал - 10 г
• Кокосовое масло растопленное - 50 г
• Сироп топинамбура - 40 г
• Соль - 0,5 г или крупная щепотка

Смешать все ингредиенты. Выложить основу в форме для тарта. Запечь в духовке до золотистого цвета. Основа получается хрустящей, но при этом она не режет нёбо, не забивается в зубы и не крошится при нарезании. Чтобы добиться такого эффекта, граммовки и ингредиенты в песочном тесте менять не стоит.

Ингредиенты для крема: 
• Малина свежемороженая - 170 г
• Кокосовое молоко 16-19% - 150 г. Молоко должно быть плотным. Если оно будет жидкое, то начинка тоже получится жидкой.
• Сироп топинамбура - 85 г
• Кукурузный крахмал - 20 г
• Кокосовое масло - 15 г
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
• Соль - 0,3 г или маленькая щепотка

Приготовление:
1. Смешайте в миске малину (предварительно разморозьте), кокосовое молоко, сироп топинамбура, соль и пробейте погружным блендером до однородности. Если вас смущают косточки от малины, вы можете сначала приготовить малиновое пюре, протереть его от косточек через сито, а потом смешивать с другими ингредиентами.
2. Перелейте массу в сотейник, добавьте растопленное кокосовое масло, кукурузный крахмал, хорошо перемешайте венчиком и поставьте на средний огонь.
3. Доведите массу до кипения и проварите еще около 1 минуты, постоянно помешивая венчиком.
4. В готовый крем добавьте ванильный экстракт, хорошо перемешайте и перелейте крем на песочную основу. Отстукивать ничего не надо, в этом нет необходимости и это может повредить основу.
5. Уберите форму в холод на 3-4 часа, чтобы тарт стабилизировался.
6. После стабилизации аккуратно снимите форму.
7. Декорируйте тарт свежими ягодами на свой вкус.

Автор рецепта Елена Богданова

«10 жутких трюков, с помощью которых контролируют массы, или Арсенал для зомбирования»

1. Отвлечение внимания.
Основным элементом управления обществом является отвлечение внимания людей от важных проблем и решений, принимаемых политическими и экономическими правящими кругами, посредством постоянного насыщения информационного пространства малозначительными сообщениями.

 ...информационное пространство наполняется новостями спорта, шоу-бизнеса, мистики и прочих информационных составляющий, основанных на реликтовых человеческих инстинктах от эротики до жёсткой порнографии и от бытовых мыльных сюжетов до сомнительных способов лёгкой и быстрой наживы.

2. Проблема — реакция — решение.
Создаётся проблема, некая «ситуация», рассчитанная на то, чтобы вызвать определённую реакцию среди населения с тем, чтобы оно само потребовало принятия мер, которые необходимы правящим кругам.

Например, допустить раскручивание спирали насилия в городах или организовать кровавые теракты для того, чтобы граждане потребовали принятия законов об усилении мер безопасности и проведения политики, ущемляющей гражданские свободы.

 Или вызвать некий экономический, террористический или техногенный кризис, чтобы заставить людей в своём сознании принять меры по ликвидации его последствий, пусть и в нарушение их социальных прав, как «необходимое зло».

3. Постепенность.
Чтобы добиться принятия какой-либо непопулярной меры, достаточно внедрять её постепенно, день за днём, год за годом. Именно таким образом были глобально навязаны принципиально новые социально-экономические условия (неолиберализм) в 1980-х и 1990-х годах.

4. Отсрочка исполнения.
Ещё один способ продавить непопулярное решение заключается в том, чтобы представить его в качестве «болезненного и необходимого» и добиться в данный момент согласия граждан на его осуществление в будущем. Гораздо проще согласиться на какие-либо жертвы в будущем, чем в настоящем.

Во-первых, потому что это не произойдёт немедленно. Во-вторых, потому что народ в массе своей всегда склонен лелеять наивные надежды на то, что «завтра всё изменится к лучшему» и что тех жертв, которых от него требуют, удастся избежать.

5. Инфантилизация народа.
В большинстве пропагандистских выступлений, рассчитанных на широкую публику, используются такие доводы, персонажи, слова и интонация, как будто речь идёт о детях школьного возраста с задержкой в развитии или умственно неполноценных индивидуумах.

6. Упор на эмоции.
Воздействие на эмоции представляет из себя классический приём нейролингвистического программирования, направленный на то, чтобы заблокировать способность людей к рациональному анализу, а в итоге — вообще к способности критического осмысления происходящего.

7. Дебилизация населения.
Важная стратегия — добиваться того, чтобы люди стали неспособны понимать приёмы и методы, используемые для управления ими и подчинения их своей воле.

Качество образования, предоставляемого низшим общественным классам, должно быть как можно более посредственным, чтобы невежество, отделяющее низшие общественные классы от высших, оставалось на уровне, который не смогут преодолеть низшие классы.

8. Продвижение моды на посредственность.
Власти стремятся внедрять мысль о том, что модно быть тупым, пошлым и невоспитанным.

Скандалы, жёлтые газеты, колдовство и магия, сомнительный юмор и популистские акции — всё это полезно для достижения одной цели: не допустить, чтобы люди имели возможность расширить своё сознание до бескрайних просторов реального мира.

9. Культивация чувства вины.
Ещё одна задача — заставить человека уверовать в то, что только он виновен в собственных несчастьях, которые происходят ввиду недостатка его умственных возможностей, способностей или прилагаемых усилий.

10. Отличное знание человеческой натуры.
За последние 50 лет успехи в развитии науки привели к образованию растущего разрыва между знаниями простых людей и сведениями, которыми обладают и пользуются господствующие классы.
Ноам Хомский, профессор языкознания в Массачусетском технологическом институте, философ

Пропустила ещё предыдущий выпуск Масяни. Как объяснить детям, что происходит

Вышла новая Масяня. Запрещённая… Гениальная…

Лимонные капкейки. Без яиц, без глютена, без сахара

Ингредиенты ниже рассчитаны на 4 капкейка.

Бисквит:

Мука рисовая – 60 г

Мука зелёной гречки – 30 г

Мука миндальная – 20 г

Разрыхлитель – 2 г

Сода – 1 г

Пудра панелы или кокосового сахара – 55 г

Соль – 0,3 г

Жирное кокосовое молоко 16-19% – 140 г

Яблочное пюре густое – 50 г

Лимонный сок – 5 г

Цедра 1 крупного лимона

Крем:

Кокосовое молоко (16-19%) – 100 г

Кокосовая паста – 20 г

Лимонный сок – 12 г

Цедра 1/2 лимона

Сироп топинамбура – 40 г

Крахмал кукурузный – 7 г

Ванильный экстракт – 0,5 ч.л.

Рекомендации:

- Для крема и теста, кокосовое молоко (жирность 16-19%) не должно быть густым, но льющимся. То есть отстаивать специально не нужно. Но и консистенция воды тоже не подойдёт.

- Яблочное пюре используйте домашнее, густое. Детское баночное не даст хорошего результата. В экспериментах, покупное пюре давало более клёклую текстуру, т.к. в нём мало активного пектина. В случае замены на баночное, необходимо учитывать то, что результат будет немного другим, и консистенция теста будет более жидкая, поэтому нужно будет уменьшать количество кокосового молока.

Крем

Все ингредиенты объедините в сотейнике и перемешайте. Поставьте сотейник на средний огонь и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком, чтобы крахмал не пригорел. После загустения варите ещё не более 1 минуты, снимите сотейник с огня. Перелейте крем в миску, накройте пищевой плёнкой в контакт. Остудите крем до комнатной температуры на столе, а затем уберите в холодильник на 2-3 часа до полной стабилизации.

Основа

Просейте и хорошо перемешайте муку венчиком. Добавьте разрыхлитель и соду так, чтобы они хорошо распределились по сухой смеси. Панелу измельчите в пудру вместе со щепоткой соли и добавьте к сухой смеси. Еще раз перемешайте. Лимон хорошо промойте, просушите и натрите цедру. Добавьте цедру в тесто.

Кокосовое молоко, яблочное пюре и лимонный сок объедините в сотейнике. Поставьте на плиту и подогрейте, чтобы смесь стала очень тёплой, но не горячей (примерно 40–45 °С).

Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте венчиком. Тесто получается густое.

Заполните капсулы для кексов на 3/4. Выпекайте при температуре 175 °С 40–50 минут до готовности.  Проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить почти сухой (могут оставаться влажные крошки, в небольшом количестве, но не должно быть сырого теста).

Остудите капкейки на решётке

Сборка:

Срежьте верхушку у капкейков (это будет крышечка). Вырежьте у кексов сердцевину. Это можно сделать тонким ножом или кондитерской насадкой (с помощью её обратной круглой стороны).

Заполните кремом, накройте бисквитной крышечкой.

Сверху нанесите крем спатулой художественными мазками или выдавите из кондитерского мешка с помощью насадки. Шапочка из крема не получится – крем слишком мягкий и нежный.

Если не хотите покрывать кекс кремом, можно посыпать его пудрой панелы, лепестками миндаля и подавать.

Срок хранения: в холодильнике до 3-х суток

Морковные конфеты с финиками, миндалем и кокосом

Ингредиенты на 10 штук:
Молотый миндаль 30г
Кокосовая мука 30г
Мягкие финики без косточки 100 - 120г
Свежевыжатый апельсиновый сок4-5ст.л
Корица 1/2 ч.л
Ванильный экстракт 1/2 ч.л
Соль щепотка
Свежая морковь (натертая очень мелко) 75г
Растопленное кокос. масло (по желанию) 15г

Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты в блендере с S-образным ножом.
 2. Должна получиться пластичная масса (при необходимости добавьте еще сок апельсина). Сок апельсина при желании можно заменить на яблочное пюре.
 3. Сформируйте шарики и уберите в холодильник на 2 часа. 

4. Готовые конфеты можно обвалять в мелкой кокосовой стружке или полить шоколадом.

02.07.2022 в 06:37, Алесь сказал:

Родная Рамина!

Информацию решили принять...так всегда было дела...

например Геббельса и Бандеры...Жукова и Ковпака...

Много информации современных и бандеровцей ...и для не согласившихся и  погибших донецков...

Вы приняли свое...а мне - ненависти к бандеровцев с 1941 г....

Вот только стоит  ЕДИНОЕ для тебя?

Алесь, ты прав. Бандеровцы, фашисты, нацисты - они есть. Но они были всегда. И везде. И в России тоже есть, были и будут. И в Израиле есть. Но их мало. И большинство людей их не поддерживает ни в одной стране, в том числе и на Украине. Там они активизировались после 14 года - не спорю. И даже кто-то из них пролез в правительство. Но это не значит, что вся Украина и все, кто ее населяют, разделяет их взгляды. А война ведется против государства и против всего народа. И цель у России несколько иная, чем заявлено по ТВ и что пропагандируется. Это видно из того, что конкретно делает российская армия на территории Украины. Россиянам это не видно. Они верят тому, что им говорят. Но украинцы не отрезаны от мира. Обычные простые люди, наши друзья, никак не связанные с политикой видят всё своими глазами. В том числе моя знакомая израильтянка, волею случая оказавшаяся в Буче, приехав навестить родителей, и не успевшая вернуться в Израиль,  прямые эфиры вела на фейсбуке  прямо из Бучи, показывая и рассказывая, что происходит на месте.

Нацизм? Да в Украине второй президент подряд - еврей! Разве это нацизм?

Как ты думаешь, почему весь мир поддерживает Украину?  Как ты думаешь, почему российские власти перекрыли фейсбук, инстаграм и прочие международные ресурсы для россиян? Неужели они думают, что народ настолько глуп, чтобы не отличить правду от фейков? Перекрыли, чтобы не видели правды. Чтобы не могли общаться со свидетелями.

А сейчас Россия начинает опускать железный занавес. Как в советские времена. Теперь россияне будут заперты в своих границах. Ни выехать, ни въехать. Вторая Северная Корея намечается, не иначе. Сохнут вот уже закрыли. Кто не успел уехать, кирдык... Я в шоке - это слабо сказано. У меня родители и вся родня в России. И я боюсь ехать к ним. Боюсь, не смогу вернуться обратно...