Jump to content
Форум - Замок
Sign in to follow this  

Recommended Posts

Как сеять грибы

Готовится грибная "рассада" - просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов.

"Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.

Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину. Всё - посевной раствор готов. Нужно учитывать концентрацию - в одном грибе - не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион.

И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации. Берётся пропорция - стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку. И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.

Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый - около дуба (а и такое бывает) - то и лить около дуба. Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры "помнят" и "умеют" выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама. И можно "сеять". Хоть - на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает))

146015652111681090.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

И опять - грибы из Болгарии:

 

грибвБГ.JPG

Share this post


Link to post
Share on other sites

Грибы из Кузбасса)))

 

14387056_m.jpg
14387073_m.jpg
14387130_m.jpg
Грузди, маслята. 1.10.16г.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Новости из Болгарии:

 

А мы сегодня были в лесу. Наш урожай
сегодня.png

Пошел вешаться(((

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Согласно результатам исследования, проведенного американскими учеными, регулярное употребление в пищу белых грибов позволит дольше сохранять молодость, поскольку в них содержатся два антиоксиданта, способных замедлить старение.

Как сообщается на сайте Университета штата Пенсильвания, исследователи выяснили, что в грибах содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Эти вещества помогают нейтрализовать негативный эффект оксидативного стресса – повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы – атомы кислорода с неспаренными электронами на внешнем электронном уровне.

"Уже довольно давно существует свободнорадикальная теория старения, которая утверждает, что побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны", – цитирует РИА Новости почетного профессора университета Пенсильвании Роберта Билмэна.

По словам ученого, свободные радикалы повышают риск развития таких заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера.

При этом содержание эрготионеина и глутатиона в грибах различных видов существенно различалось. Наибольшее количество этих веществ ученые обнаружили именно в белых грибах.

Share this post


Link to post
Share on other sites

УВЫ((((((

 

Грибной сезон 2018 в Израиле. Фотогалерея

 

Нынешний грибной сезон был неровным: первые маслята в лесах Израиля, как обычно, появились в ноябре, но на фоне декабрьской засухи их было немного, ситуация изменилась после январских обильных дождей.

По сложившейся традиции, мы обращаемся к нашим читателям с предложением поделиться своими фотовпечатлениями от сбора грибов в Израиле в этом сезоне (снимки, сделанные в другие сезоны и в других странах, присылать не нужно).

- Прислать собственные фотографии "грибной охоты" в Израиле
Электронный адрес редакции: newsru_israel@newsru.co.il

Лучшие снимки "возглавят рейтинг" фоторепортажа, созданного на основе снимков, присланных читателями. Предпочтение будет отдаваться необычным и наиболее ярким фотографиям.

Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее: масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы его отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Этот гриб растет на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любит прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Эти грибы можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус.

Помимо маслят, в лесах Израиля можно встретить моховики, шампиньоны, рядовки, грузди, подгруздки, сыроежки, рыжики, волнушки, дождевики, болетусы (очень напоминают белые грибы, но при приготовлении их надо сначала отваривать, а отвар сливать) и другие виды.

Специалисты отмечают, что в ближневосточных лесах попадаются также несъедобные и ядовитые грибы. Поэтому любителям тихой лесной охоты рекомендуется брать только знакомые, заведомо съедобные грибы.

См. также статью врача-токсиколога Ноны Ковлер "Грибное помешательство", isrageo.com

 
977688_20180122073810.jpg
 
977689_20180122073810.jpg
Бен Шемен
Бен Шемен
Лес Кола возле Эльада
Лес Кола возле Эльада
 
977692_20180122075506.jpg
Clathrus ruber в лесу Бен Шемен
 Clathrus ruber  в лесу Бен Шемен

Share this post


Link to post
Share on other sites

Эксперты выяснили, где находятся самые грибные места России

Сервис путешествий Tvil. ru провел опрос туристов в социальных сетях и составил рейтинг грибных регионов России.

 
image34345837_5124352746cf0642e963b07aef
Источник: РИА Новости

МОСКВА, 7 авг — РИА Новости. В первую тройку вошли Карелия, Ленинградская, Владимирская области. Самарская — заняла четвертое место, а Краснодарский край и Крым разделили пятое.

По результатам опроса Карелия набрала 35% всех голосов туристов, Ленинградская область — 12%, Владимирская и Самарская области набрали по 10%, Краснодарский край и Республика Крым по 6% всех голосов, Волгоградская область — 5% голосов.

Туристы также отметили Ивановскую и Новгородскую область, Хабаровский край, Архангельскую область, Республику Коми, Якутию и Башкирию.

Share this post


Link to post
Share on other sites

На дереве в Дании вырос «мозг»

Определить точное название гриба пока не удалось.

 
 

Жители небольшого городка Прасте в коммуне Вордингборг, Дания, обнаружили на дереве необычный гриб, напоминающий по форме мозг.

Снимки гриба, распространенные в соцсетях, похожи на кадры из фильмов о зомби.

sei_30584391-afc1.jpg?quality=80&strip=a

Гриб увидела местная жительница Метте Кносгаард 39 лет, выгуливая свою собаку. «Я никогда не встречала ничего подобного», — отметила она.

Фотографии находки Кносгаард разместила в сообществе грибников с просьбой помочь идентифицировать необычный гриб. Между участниками сообщества тут же завязался спор.

По утверждениям одних пользователей, это может быть один из видов ежовика — «кровоточащий зуб», или Hydnellum peckii. Во время активного роста он выделяет красную, прозрачную жидкость, похожую на капли крови.

По словам других, это деформированная печеночница, или Fistulina hepatica.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ученые обнаружили самый большой организм на Земле

Ученые опровергли мнение, что голубой кит является самым большим животным на планете, обнаружив в США опенок, занимающего площадь в 37 га. Об этом сообщает Smithsonian.

 
 
image35073032_25f132f22c60a53c21f0416c4f
Источник: Известия

Гриб был найден в Минигане. По словам ученого Мэтью Тауба, мицелий (тело гриба) гораздо старше и больше, чем считалось раньше.

По обновленным данным, большая часть опенка скрыта под землей и занимает 37 га, кроме того, мицелий весит порядка 400 тонн.

Ученые оценивают его возраст в 2,5 тыс. лет.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Огромный гриб купили за 85 тысяч евро

Крупный белый трюфель ушел с молотка по необычно высокой цене на аукционе в итальянском городе Альба, административная область Пьемонт. Об этом сообщает Agence France-Presse.

 
 
image35352640_e4a156673946fe7b9ed314a7fd
Источник: AFP 2018

Анонимный покупатель из Гонконга отдал 85 тысяч евро (6,5 миллиона рублей) за гриб весом 850 граммов, заплатив 10 тысяч евро за каждые 100 граммов плодового тела. Средний вес трюфелей на аукционе составлял 20 граммов, а цена за 100 граммов в этом году, как правило, не превышала 350 евро (около 27 тысяч рублей).

 

«Столь высокую ставку может объяснять тот факт, что это был благотворительный аукцион, а также редкость 850-граммового трюфеля, — предположила представительница аукциона. — Дело в том, что чем крупнее трюфель, тем он ценнее».

Трюфели нередко уходят с молотка по высокой цене. Так, в 2013 году пара деликатесных грибов была продана за 90 тысяч долларов. В 2010 году два белых трюфеля из итальянской Тосканы ушли с молотка на аукционе в Макао за 330 тысяч долларов. В том же году на фестивале трюфелей в итальянском регионе Пьемонт гриб весом 900 граммов за 105 тысяч евро приобрела критик и специалист по вину из Южной Кореи Жанин Чо Ли. В 2014 году на аукционе Sotheby’s в Нью-Йорке за трюфель, весивший 1,89 килограмма, заплатили 61 тысячу 250 долларов.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...