Полынь Опубликовано: 19 февраля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 19 февраля 2008 Нарыла рецепты национальной кухни, на мой взгляд, гадость редкостная))))) Водская национальная кухня. Воскресное блюдо. 1.Озрикко. 0.5.л.молока.3 яица 1\2 чайной ложки соды 1\2 чайной ложки соли.Все тщательно размешиваем и добавляем муку до консистенции сметаны. Выливаем в глубокую сковороду,запекаем в печке. На стол подается озрикко, разрезанное на куски,которые макаются в касты. Касты 2 яица. 0.5 л.сливок. 150 г. масла сливочного. Соль на кончике чайной ложки.Ставим в печь. 2.Селянка. Кусочки соленого сала обжариваем на сковороде. В 0.5 л. молока разбиваем 3 яица и добавляем 3 ложки муки. Соль по вкусу. Тщательно размешиваем и ставим в медленную печку. Вечернее блюдо. 1.Сурмикко. Жидкая перловая каша в топленом молоке. Одна часть крупы, 4 части воды. Соль по вкусу. Добавить кусочек сливочного масла. Готовится в печке. Можно использовать вермишель, рис и другие крупы. 2. Вампу-силакка. Сиг чистят,нарезают кусочками,солят и ставят под пригнет на 3 суток. Перед подачей к столу збрызгивают уксусом,добавляют под- солнечного масла и репчатого лука.Дают настоятся. Кагра киселя. 500гр. крупных хлопьев геркулеса замочить в 2-х литрах холодной воды, поставить в тёплое место,пока не скиснет. /примерно на сутки/ Пропускаем через сито. (Отходы идут в корм скоту.) Отстаиваем, воду сливаем. Полученный крахмал заливаем ещё раз 2-мя литрами холодной воды. Отстаиваем.Отстой,как крахмал,забалтываем в горячую воду, слитую после второго отстоя. Соль на кончике чайной ложки. Можно пить горячим с молоком, добавив по вкусу сахарный песок и сливочное масло. Можно разлить в тарелки,охладить,сверху посыпать песком. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Снежная Опубликовано: 22 февраля 2008 Рассказать Опубликовано: 22 февраля 2008 А по-момему нормальные рецепты. Заелась ты леди. :)))) Там где сиг, думаю получается очень даже вкусно под пивко. И селянка на омлет похожа, а шкварки я всегда любила. Да ещё всё из печки, я уже есть захотела! Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 22 февраля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 22 февраля 2008 Против сига ничего не имею)))) Но молоко, геркулес - бр(((( Только перевод замечательного продукта - яиц. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Снежная Опубликовано: 22 февраля 2008 Рассказать Опубликовано: 22 февраля 2008 Против сига ничего не имею)))) Но молоко, геркулес - бр(((( Только перевод замечательного продукта - яиц. Молоко и геркулес! Самое то! А как сытно! Ты ничего не понимаешь в водской национальной кухне. :))))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 22 февраля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 22 февраля 2008 Про геркулес мне предки ничего не рассказывали)))) Вот кофе пили, пиво свое варили, а геркулеса НЕ БЫЛО. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Снежная Опубликовано: 22 февраля 2008 Рассказать Опубликовано: 22 февраля 2008 Про геркулес мне предки ничего не рассказывали)))) Вот кофе пили, пиво свое варили, а геркулеса НЕ БЫЛО. Если кофе пили, значит и геркулес вполне мог быть. Почему нет? И вообще! Ты же там не была. ;) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 22 февраля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 22 февраля 2008 Если бы там был сплошной геркулес на молоке, я бы отказалась рождаться. Я и в младенчестве предпочитала слабоалкогольный напиток кефир)))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Снежная Опубликовано: 23 февраля 2008 Рассказать Опубликовано: 23 февраля 2008 Если бы там был сплошной геркулес на молоке, я бы отказалась рождаться. Я и в младенчестве предпочитала слабоалкогольный напиток кефир)))) О! А я кефир терпеть не могу до сих пор. Может это я родом (предками) из тех мест, а не ты? :)))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 23 февраля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 23 февраля 2008 А запросто)))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Снежная Опубликовано: 23 февраля 2008 Рассказать Опубликовано: 23 февраля 2008 А запросто)))) Предки моей мамы, все родом с Новгородской области, конкретно прямо рядом с озером Ильмень жили. А вот предки моего отца (по его отцу)) из Питера, предки мамы из Тамбова. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 23 февраля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 23 февраля 2008 Водь там до Новгородцев и жила, потом ушла, но может и не вся, может у кого любовь была большая))))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Снежная Опубликовано: 23 февраля 2008 Рассказать Опубликовано: 23 февраля 2008 Водь там до Новгородцев и жила, потом ушла, но может и не вся, может у кого любовь была большая))))) Лиза, так может мы с тобой родственницы в каком-нибудь стоюродном колене ( я правильно выразилась?)?!?!?! :)))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 23 февраля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 23 февраля 2008 Я в этом практически уверена))))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Снежная Опубликовано: 23 февраля 2008 Рассказать Опубликовано: 23 февраля 2008 Я в этом практически уверена))))) Теперь у меня на 3-ёх родственников стало больше! (ты, Соня, Катя) :)))) А если и твоих родных прибавить?! И не сосчитать! :))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 23 февраля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 23 февраля 2008 Я где-то читала, что проводилось исследование в рамках истории для школьников. Их послали в архивы, копать свою родословную колена до 8 - практически все оказались родственниками. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 29 июля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 29 июля 2008 Раз почта так нахально подводит. Выкладываю очередные фотки моих девочек для Снежной здесь. Путешествие по фьордам. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 29 июля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 29 июля 2008 Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Снежная Опубликовано: 29 июля 2008 Рассказать Опубликовано: 29 июля 2008 Красота! И не жарко, девченки явно замерзли. )))) Но фоток мало! Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 29 июля 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 29 июля 2008 Думаю, что с собой они больше привезут))))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Снежная Опубликовано: 29 июля 2008 Рассказать Опубликовано: 29 июля 2008 Думаю, что с собой они больше привезут))))) Тогда жду продолжение фьердов. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 4 августа 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 4 августа 2008 Продолжение ( все равно не высылается, свинство какое ). Все вперемешку))))) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 4 августа 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 4 августа 2008 Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 4 августа 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 4 августа 2008 Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 4 августа 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 4 августа 2008 Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Полынь Опубликовано: 4 августа 2008 Автор Рассказать Опубликовано: 4 августа 2008 Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Рекомендованные сообщения