Самхейн/Самайн - он же Хэллоуин

[Настя]

Рецепты для Самайна.

Сырная тыква. (фондю)

1 - тыква среднего размера

2 ст л - оливкового масла
1 - луковица, мелко порезанная
1 зубчик - чеснока, порезанный
1 - красный перец чили, мелко порезанный
200 гр - грибов, порезанных
150 мл - сухого белого вина
1 ст л - кукурузной муки, смешанной с 1 ст л воды
3 веточки - шалфея, порезанные
600 гр - тертого сыра
150 мл - двойных сливок
Разогреть духовку до 180 гр С. Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. Натереть изнутри солью и перцем и смазать половиной масла. Положить в форму для духовки и запекать 45 мин.
Разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить лук, чеснок и чили, обжаривать 3-4 мин. Добавить грибы и готовить 3 мин. Добавить вино, довести до кипения. Снять с огня, размешать с мукой, травками и сыром. Помешивать, пока сыр не расплавится; добавить сливки.
Перелить смесь в тыкву. Подавать с хлебом. Ложки использовать для того, чтобы выскрести тыквенную мякоть.

Картофельные лодочки.

1 кг - крупного картофеля
1 ст л - растительного масла
2 ст л - паприки
Для соуса:
160 гр - сыра с плесенью
1 - луковица-шалот, пропущенная через мясорубку
1 ст л - лимонного сока или винного уксуса
100 гр - сметаны
Разогреть духовку до 200 гр С. Помыть и обсушить картофель. Порезать на 8 частей вдоль. Положить их в полиэтиленовый мешок (отлично подойдет мешок для морозилки), налить туда масло и высыпать паприку. Закрыть мешок и потрясти, чтобы весь картофель обвалялся в масле. Выложить на противень шкуркой вниз и запекать 40-45 мин.
Тем временем, сделать соус.
Взбить сыр. Смешать с луком, лимонным соком или уксусом, добавить сметану. Приправить черным перцем и выложить в вазочку. Подавать с картофелем.

Тыквенный суп.
1- тыква примерно 1,2 – 1,5 кг
2 штуки - лука-порея
2 листика - шалфея
1 ч.л. - коричневого сахара
4 - грецких ореха (ядра)
20 г - тёртого пармезана
щепотка - корицы
700 мл - овощного бульона
100 мл - свежих сливок
30 г - сливочного масла
1 ст.л. - оливкового масла
соль, перец
Срезать «крышечку» тыквы примерно на 1/3 высоты, вычистить её от семян , смазать мякоть ол.маслом с помощью кисточки. Перевернуть срезом вниз, положить на противень и выпекать 30 минут при 180*.
Смешать сыр с корицей и высыпать его на противень, покрытый пекарской бумагой, сформировав 12 кружочков. Выпекать несколько минут под грилем, пока сыр не расплавится и не зазолотится. Остудить.
Выскоблить мякоть тыквы, оставив по 1 см снизу и на стенках. Помыть и очистить порей. Отрезать зелёную часть и отложить её. Остальное порезать на кружочки.
Растопить масло в кастрюльке, добавить порей, листики шалфея и, через несколько минут, сахар. Когда всё слегка карамелизуется, добавить тыкву, кипящий бульон и варить на медленном огне 20 минут. Отложенный порей порезать на жюльен (тонкие полосочки) и обжарить в масле до золотистости.
Пюрировать в блендере, добавить сливки, посолить и поперчить. Вылить пюре обратно в тыкву и украсить жареным пореем , слегка растолчёнными орехами и сырными кружочками.

Курица с тыквой.
20 г - сушеных белых грибов или "порчини"
1 - курица, примерно 1.5 кг, разделанная на 8 кусков
1 - лимон, порезанный пополам
2 ст л - оливкового масла
25 г - сливочного масла
1 - маленькая луковица, мелко порезанная
300 г - тыквы, очищенной от кожуры, семян и порезанной на 2 см кубики
200 г - грибов (шампиньонов), порезанных
300 мл – сливок
Замочить сушеные грибы в 300 мл воды на 30 мин. Очистить курицу от кожи и натереть срезом лимона. Нагреть масло в большой сковороде, чтобы поместилась курица в один слой. Добавить курицу и обжарить с двух сторон.
Нагреть духовку до 180 гр С. Растопить масло в кастрюле. Когда оно начнет пениться, добавить лук и 1 ч л соли; обжаривать до бледно-золотистого цвета.
Тем временем достать грибы из воды и промыть. Протереть насухо и мелко порезать. Слить воду через сито, остановившись на последней ложке.
Добавить к луку грибы и тыкву, обжаривать 5 минут. Добавить свежие грибы и готовить еще 5 минут. Добавить свежие грибы и готовить еще 5 минут помешивая. Добавить сливки, 4-5 ст л воды из-под сушеных грибов и приправить. Тушить, не накрывая крышкой 10-12 минут, пока не уварится, затем полить курицу.
Накрыть крышкой и поставить в духовку на 30-40 минут, перевернув курицу один-два раза и добавляя воды, если соус выварится.

Тыквеннояблочный пирог.

600 г - очищенной тыквы
4 - больших сладких яблока
1 - листик лаврушки
3 - яйца
100 мл - молока
100 г - изюма
2-3 ст.л. - бренди
140 г - сахара
100 г - панировочных сухарей
30 г - сливочного масла
1 ч.л. - с верхом корицы
соль
душистый перец

Очистить 2 яблока, вырезать семена и порезать на кубики. Поджарить с 20 г масла и лаврушкой, пока не зарумянятся, посыпать 2 ст.л. сахара, оставить карамелизовать и выключить огонь.
Изюм замочить в бренди.
Порезать тыкву на кубики, отварить на пару 20 минут. Пюрировать в блендере вместе с молоком, яйцами, корицей, щепоткой душистого перца, соком, выделившемся в процессе готовки от яблок, оставшимся сахаром и панировочными сухарями.
Полученную смесь вылить в миску, добавить изюм и яблоки. Выстелить пекарской бумагой форму 20 см диаметром и выложить туда полученное тесто.
Оставшиеся яблоки порезать на тонкие ломтики и выложить их сверху на пирог. Добавить оставшееся масло небольшими кусочками и выпекать в уже горячей духовке 40 минут.

Тыква в духовке с сыром
тыкву надо поpезать на ломтики толщиной ок. 0.5 см и пpоваpить в подсоленой воде пpимеpно 5 мин. Вытащить, дать стечь воде. Затем плотно (и кpасиво) уложить все это на сковоpоду или пpотивень, свеpху положить лук, поpезаный колечками и поджаpеный до золотистого цвета, сливочного масла (но можно и pастительного, только не пахнущего), и засыпать теpтым сыpом. Запечь в духовке до появления золотистой коpочки на сыpе.

Жареная тыква
Обжаpивают тыкву, как обычно, а потом можно съесть пpямо так, а можно залить смесью из яйца, взбитого с молоком, и - в духовку на полчасика.

Каши
Hаpезаешь тыквy кyсочками, заливаешь молоком, pазваpиваешь на слабеньком огне и, пpи желании, пpотиpаешь сквозь сито . Ваpишь pисовyю или пшеннyю кашy, сешиваешь с тыквой и чyток подpyмяниваешь в дyховке. Или запекаешь в нечто вpоде пyдинга. Со сметанкой или каким-нибyдь ваpеньем - пальчики оближешь! Кстати, также можно сваpить тыквy (до полyготовности), а потом, пpямо в то молоко, где ваpится тыква, насыпать манкy. В такyю кашy сахаp кладется в пpоцессе готовки.

Тыква в тесте
Режешь тыквy тонкими ломтиками, слегка обжаpиваешь в масле. Из 1 ст. мyки, 2/3 стакана молока, 2-х желтков делаешь тесто, добавляешь тyда отдельно взбитые 2 белка. Окyнаешь кyсочек тыквы в тесто и обжаpиваешь в масле.

Тыква с брынзой (запеченая)
Берем тыкву , режем на 4 части , отвариваем в подсоленой воде , потом очищаем от шкурки , режем на ломтики - потоньше , выкладываем на противень , посыпаем сверху брынзой , выкладываем на все на это кружечки красных помидор , поливаем растопленным сливочным маслом и в разогретую духовку. 

Тыква запеченая в духовке с сахаром
Тыкву очистить от кожуpы, внутpи от семечек. Поpезать кубиками, выложить на лист и пpисыпать сахаpом. Выпекать в духовке.

Омлет с тыквой
Тыква чистится, режется на большие куски и отваривается до мягкости, но не слишком долго. Потом куски тыквы измельчаются, добавляется 1-2 яйца, 1,5 стакана молотых сухарей и несколько кусочков маргарина. Все это перемешивается, укладывается в сковородку или гусятницу, и в духовку.

Запеканка с тыквой.
Тыква pежется ломтиками и отваpивается с луком. Одновpеменно с этим готовится соус из муки, масла, сметаны и яйца путем обжаpивания на небольшом огне пpи непpеpывном помешивании. Под самый конец в соус добавляется сыp. Соус смешивается с отвеpенной тыквой с луком, вываливается в сковоpодку, посыпается сыpом свеpху и ставится в духовку.

Куриная печень с пряными травами
Куриная печенка (можно использовать телячью или свиную, кстати)
Лук
Жир для жарки (сл. масло или свиное сало)
Немного белого сухого вина или мадеры
Мука
Душица, розмарин, чабрец, майоран, кориандр - понемногу, не более 1/4 ч. ложки, розмарина - чуть побольше всего остального
Щепотку мускатного ореха
Сушеного укропа - столовая ложка.
Острый красный перец
Соль по вкусу.
Примечание: красный перец можно заменить на черный или белый молотый перец.

Куриную печень чистим, обмываем в холодной воде, обсушиваем, обваливаем в муке и кидаем обжариваться в сковородку на маленький огонь.
На другой сковородке растапливаем жир и кидаем туда лук, порезанный четвертушками колец, обжариваем до изменения цвета и добавляем его в печенку.
Засыпаем, тщательно перемешивая, в печенку пряности, солим-перчим и вливаем среднюю рюмку вина (в зависимости от количества печени - 50-100 граммов).
Тушим до готовности - главное не передержать печень, она должна остаться мягкой и розоватой внутри.
Если кому-то претит идея добавления в печень спиртного, можно заменить его столовой ложкой (с большой горкой) густой сметаны - тоже будет вкусно.

Капуста в сметане с тмином.
Кило капусты
Крупная луковица или две средних
Сметана
Тмин по вкусу - от 1 чайной до 2 ст. ложек
2 ст. л. муки
Жир для жарки (примерно грамм пятьдесят)
Зелень, пряности

Шинкуете капусту и вместе с тмином кладете на 10 - 25 минут в подсоленный кипяток, потом сливаете воду, заправляете капусту мукой и выкладываете в сковородку с предварительно обжаренным на масле луком, обжариваете еще немного (чтобы выпарилась вода, оставшаяся на капусте), потом заливаете сметаной, добавляете зелень и пряности, и закидываете это все в духовку минут на двадцать.

Филе палтуса с грибами по-ирландски
200 гр. рыбы
Рюмка светлого яблочного сока
Сл. масло
Немного сливок (не больше четверти стакана)
Грибы
Сушеный корень петрушки и сельдерея
Немного приправы для рыбы (можно взять готовую смесь, можно придумать что-нибудь самостоятельно, на основе молотого белого перца и, к примеру, майорана)
Соль-перец по вкусу
Зелень

Филе варится в небольшом количестве воды с добавлением яблочного сока и сушеных кореньев до полуготовности, потом выкладывается на сковородку со сливками и предварительно обжаренными грибами, посыпать пряностями и жарить до тех пор, пока сливки не загустеют.
При подаче к столу посыпать рубленой зеленью.

Пирог с пряностями из тыквы.
2,5 стакана муки
1,5 чайных ложки разрыхлителя теста
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки молотого имбиря
0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха
1,5 чайных ложки молотой корицы
0,5 чайной ложки молотого кардамона
4 яйца (желтки отделить от белков)
0,5 чайной ложки винного камня
1 стакан несоленого сливочного масла (комнатной температуры)
1 столовая ложка бурбона
или 2 чайные ложки ванильного экстракта
2 стакана коричневого сахара
1 стакан несладкого тыквенного пюре
сахарная пудра

Разогрейте духовку до 180С. Противень разместите на нижний уровень духовки. Форму для выпечки диаметром 25 см смажьте растительным маслом и отставьте на время.
В отдельную глубокую и широкую емкость просейте вместе муку, разрыхлитель для теста, соль, имбирь, корицу, кардамон и мускатный орех. Желтки яиц положите в маленькую емкость (миску), а белки – в большую.
В третьей миске взбейте сливочное масло до гладкой, шелковистой консистенции. Не прекращая взбивать, всыпьте в масло половину стакана коричневого сахара и тщательно взбейте, чтобы сахар растворился. Затем снова добавьте полстакана, взбейте и так до тех пор, пока не вмешаете в масло весь сахар. После этого влейте бурбон или ванильный экстракт и взбивайте массу еще в течение 3 минут.
Взбейте желтки вилкой и добавьте их в масляно-сахарную смесь. Размешайте резиновой лопаточкой. Сюда же добавьте тыквенное пюре и тщательно все взбейте, чтобы масса была гладкой. Возьмите одну третью часть смеси муки с пряностями и тщательно вбейте ее в тыквенную массу. Так же поступите с оставшейся мукой, добавив ее в два приема.
Винный камень взбейте с яичными белками до устойчивой пены. Очень аккуратно введите взбитые белки в тыквенную массу, размешивайте резиновой лопаточкой.
Выложите приготовленное тесто в форму для выпечки при помощи столовой ложки. Делайте это аккуратно, равномерно распределяя массу по всему диаметру формы. Выпекайте 45-50 минут. После выпечки оставьте пирог в форме примерно на 10 минут, после чего переверните форму на плоское блюдо. После того как пирог остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Тыквенные оладьи
Килограмм очищенной тыквы
Стакан муки
Щепотка мускатного ореха и/или корицы и/или ванили
Немного меда
Растительное масло для обжаривания
Соль-сахар по вкусу

Тыкву трем на мелкой терке, если хочется совершенства - потом еще закидываем это в блендер; досыпаем в полученную массу муку-соль-сахар-мускатный орех, хорошо размешиваем (густота должна быть "оладьевой", поэтому если нужно, добавьте еще муки) и ложкой выкладываем будущие оладушки на горячую смазанную массу сковородку.
Подаются они с медом.

Шотландский пирог "Канунник"
Это традиционный шотландский пирог для празднования Самайна - в него кладутся предметы для предсказания будущего (пуговицу, которая предсказывает удачу, колечко - женитьбу, куриную ключицу - исполнение желаний, игрушечную подковку - на счастье и т.п.)
Впрочем, подобные предметы могут прятаться не только в пироге, а в большой миске с картофельным пюре или, на севере Шотландии - в фурараг, овсяную кашу из муки и сыворотки.
Итак, пирог:
Тесто:
200 гр. масла
220 гр. сах. пудры
4 яйца
350 гр. блинной муки
3 ст.л. молока
Для украшения
110 гр. яблочного джема или повидла
450 гр. сах. пудры
Сок
Шафран для окраски

Масло с сахаром взбить до консистенции суфле, яйца взбить и понемногу ввести их в суфле, добавив немного просеянной муки, если тесто начнет свертываться. Положить в тесто предметы, завернутые по одному в промасленную бумагу, влить молоко и досыпать остальную муку. Переложить тесто в круглую форму и распределить так, чтобы центр был немного продавлен. Пирог печется при tº=180º больше часа, пока он не поднимется как следует и не начнет отставать от стенок. Вынимать из формы его надо слегка остывшим, теплым.
Разрезать по горизонтали надвое, промазать джемом, соединить половинки. Затем смешать сок (яблочный или апельсиновый) с сахарной пудрой, окрасить шафраном и вылить его в середину пирога, позволяя сиропу сосульками стекать по сторонам.
Дать сиропу застыть, подсохнуть, и украсить пирог цукатами.

Карамельные яблоки

Смешать в глубокой посуде 4 стакана сахара, 2 ст. воды и пол чайной ложки соли виннокаменной кислоты (продается в супермаркетах), уваривать, помешивая, до готовности (чтобы определить степень готовности сиропа, надо капнуть им в стакан с холодной водой: если сироп готов, то, соприкоснувшись со стенками стакана, капля распадется на мелкие капельки). После этого немедленно снять с огня и добавить 1 ч. ложку лимонного сока, размешать. Поставить сироп в большую кастрюлю с горячей водой, чтобы не загустевал. Выбрать яблоки среднего размера (5-7 см. в диаметре) с крепкими хвостиками, брать каждое за хвостик и окунать его в сироп, а затем быстро - в холодную воду. Укладывать яблоки на смазанный маслом лист бумаги, чтобы карамель затвердела окончательно.
Можно посыпать яблоки после полного остывания сахарной пудрой с корицей.

[Настя]

 Что делать во время Самайна? 

• Выпейте подогретого сидра с корицей, чтобы почтить мёртвых. 

• Примите решения, напишите их на бумаге и сожгите на пламени свечи. Это не то же самое, что избавление от дурных привычек; скорее, это напоминает обряд новогодних решений, потому что многие отмечают Самайн в качестве Нового года. 

• Закопайте в саду яблоко или гранат — это будет пищей для духов, следующих по пути к новому рождению. 

• Займитесь предсказаниями на будущий год. 

• Изготовьте свечу духов. Это белая свеча, умащенная маслом пачули. Произнесите следующие слова: 

«Этой свечой и её светом я приветствую вас, духи, в эту ночь Самэйна.» 

Вставьте ее в вырезанную полую тыкву. Свечу духов можно оставить на столе у входа в дом или поставить в центре обеденного стола. 

• Накройте Молчаливую трапезу. 

• Примите участие во всех развлечениях этого времени года. 

Энн Моура — «Природная магия. Часть I».

[Настя]

Самайн. Ритуал освобождения.

 

Положите на алтарь яблоки, гранаты, тыквы, кабачки и другие фрукты и плоды, осенние цветы — такие, как ноготки и хризантемы. Напишите на бумаге черту своего характера, от которой вы хотите освободиться: гневливость, плохие привычки, суетливость, болезнь.

Котёл или подобный инструмент должен быть установ­лен на огнеупорной подставке или небольших ножках. 

 

Перед ритуалом посидите спокойно и подумайте о друзьях и близких, кто потерян для вас. Знайте, что они помогают вам в ваших трудных делах. Подумайте о том, что материальный мир — не единственная реальность, и что душа не умирает. 

 

Соберите алтарь, зажгите свечи и курильницу. Сделайте Круг. 

Продекламируйте Песню благословения. 

Призовите Богиню и Бога. 

Поднимите один из гранатов и чистым белым кинжалом вырежьте кусок. Выньте несколько зёрен и положите на алтарь.

Возьмите жезл, повернитесь к алтарю и скажите: 

 

Этой ночью, в Самхейн, я отмечаю твой путь, 

О, Солнечный Король, путь на закат, 

в Страну вечной молодости. 

Я отмечаю путь всех, кто ушёл, 

и всех, кто придёт. 

О, Прекрасная Богиня, Вечная Мать, 

Та, кто дает рождение павшим, 

Научи меня, где во время великой тьмы отыскать мне великий свет. 

 

Положите в рот несколько зёрен граната, раздавите их зубами и ощутите вкус, горьковато-сладкий. Визуализируйте годовое колесо, сезонный цикл, конец и начало всего сущего. 

Зажгите огонь в котле или свечу. Возьмите в руки написанную вами бумагу. Вглядываясь в огонь, скажите: 

 

Мудрейшая Повелительница Луны, 

Богиня звёздной ночи 

Я зёжег это пламя в твоем котле, 

Чтобы изменить то, что мучает меня. 

Поверни силы вспять: 

От темноты к свету! 

От зла к добру! 

От смерти к жизни! 

 

Зажгите бумагу в пламени котла и затем бросьте её внутрь. Пока она горит, знайте: ваша боль умень­шается и покидает вас, будто сгорает во вселенском пламени. (Котёл олицетворяет Богиню.) 

 

Если хотите — можете гадать по магическому кристаллу или применить другие формы гадания, ибо это время для того, чтобы заглянуть в прошлое или будущее. Постарайтесь вызвать духов умерших, относясь к их смерти спокойно. Уважайте их память, иначе не следует их вызывать. Освободитесь от боли и страдания, глядя на пламя котла. 

Работайте с магией, если это необходимо. 

Отпразднуйте Угощение. 

Уберите круг.

 

Скотт Каннингем — «Книга духов стоящих камней».

[Настя]

Медитация Самайна. Встреча со Смертью.

Самайн — прилив магической энергии, которая объединяет личные духовные процессы, индивидуальную энергетическую систему с вселенной. Каждый саббат открывает перед нами возможности переключить наше сознание с личных забот на универсальные, коллективные и архетипические. Они дают нам шанс перейти от обыденного умонастроения к мифическому. 
Можно записать свой голос на магнитофон и, медитируя, слушать запись. 

Текст:

На полу в лежачем положении скрестите руки на груди в позе Осириса (магический пасс Старухи и Мудреца). Закройте глаза и сделайте несколько глубоких вдохов-выдохов. Сосредоточьте внимание на своем дыхании. Проследите путь воздуха, входящего при вдохе в грудную клетку. А теперь проследите, как он проникает еще глубже, в солнечное сплетение. Ощутите жизнь, которую несет вашему телу вдох. Почувствуйте движение энергий тела в грудной клетке и животе. 

Расширяйте сферу осознания, почувствуйте внутреннюю энергию тела, ее вибрацию, спускающуюся до таза и поднимающуюся до шеи и плеч. Еще больше расширьте зону осознания тела, включите в нее руки и ноги. Почувствуйте энергию в шее и голове. 
Сохраняйте осознание всего своего тела, вибрирующего от энергии жизни. 

Представьте, что вы чувствуете, когда чья-то рука очень нежно прикасается к вам и гладит ваши руки. Визуально проследите от кисти руки, к плечу, шее и до лица фигуры, касающейся вас. Это женская или мужская фигура? 

(Пауза.) 
Во что она одета? 
(Пауза.) 
Эта фигура — смерть, ваша смерть. Попросите ее дать вам урок, который она приготовила для вас. 
(Короткая пауза.) 
А теперь спросите, как вам лучше всего, с максимальной силой, прожить жизнь. 
(Короткая пауза.) 
Выслушав ответ, задайте любые вопросы, которые приходят вам на ум. 
(Короткая пауза.) 

Как только вы получите ответы, возвращайтесь в мир яви. Попрощайтесь с фигурой смерти, и она исчезнет из вашего поля зрения. Пришло время вернуться в физическое тело. Почувствуйте, как ваше осознание распространяется на органы физических чувств и медленно течет по рукам и ногам. Откройте глаза. 

Когда почувствуете, что вы полностью присутствуете здесь и сейчас, опишите в своем дневнике то, что вы увидели во время магического путешествия. Как смерть велела прожить свою жизнь? Постарайтесь жить, изо всех сил следуя совету смерти. 

Тимоти Родерик — «Викка. Год и один день».

[Настя]

САМАЙН - ДНИ БЕЗВРЕМЕНЬЯ ч.1/2 

 

Древнеирландское слово Samain [savan'] произносится с ударением на первый слог. Ирландская буква "m" в межвокальном положении читается как звук "v", гласная "i" смягчает следующую за ней "n". И хотя правильное прочтение будет "савань", мы будем употреблять принятое в России традиционное "Самайн" (в современном ирландском пишется - Samhain, читается - "саунь"). 

Празднуется Самайн в ночь на 1 ноября. 

На галльском материале Самайн зафиксирован как Samonios в календаре из Колиньи. 

 

ТРАДИЦИИ САМАЙНА 

 

Самайн - один из четырех главных календарных праздников кельтов, знаменует собой начало зимней, темной половины года. У многих кельтских народов 1 ноября - начало нового года (у древних ирландцев новый год начинался в Бельтайн). 

 

Обрядность Самайна да и других календарных праздников у кельтов сложилась в период, когда в их хозяйстве преобладало скотоводство. Самайн знаменует скотоводческий, а не земледельческий цикл. Календарная датировка Самайна подтверждает это предположение. 

 

Самайн - типичный календарный праздник, связанный, прежде всего, с окончанием пастбищного сезона. В конце октября овец и рогатый скот собирают в одно стадо и возвращают к людским жилищам. Часть скота идет на убой, часть - для размножения. Эта древняя скотоводческая практика в Европе была известна еще в эпоху неолита. 

 

Период Самайна длится семь дней. Ирландская сага повествует о гуляньях уладов в другие дни Самайна (три дня до и три дня после) на равнине Муртемне. В Самайн собирались короли, вожди и весь народ. Король или вождь давал пышные пиры, на которых принято было обильно есть и пить до полного опьянения. Традиционные праздничные игры и соревнования тоже проводились в Самайн, а так же разрешение соперничества с помощью поединка. 

 

Самайн - срок уплаты долгов, подати, принесения даров. Каждый пришедший на пир должен был принести дар своему господину, чаще всего продовольственный, например, поросенка для того же пира. 

 

Одним словом общественная сторона праздника сводилась к сбору всех людей в традиционном месте - на пиру у вождя или короля, а так же к сопутствующим этому пиру народным гуляньям и играм. Ритуальная сторона праздника более сложная и ее концепция до конца не выяснена. Друиды проводили некую службу, жертвоприношения, обряды, одним из которых было возжигание огня. В ночь повсюду гасились огни, и новый огонь возжигался друидами. 

 

На стенах домов и на частокол вокруг крепости насаживали и вывешивали человеческие головы и черепа, но отнюдь не с целью испугать случайного путника. Головы убитых врагов должны были отпугивать нечисть. Видимо, такое убеждение происходит от веры кельтов в то, что жизненная сила и дух человека заключены в его голове. Этот обычай был зафиксирован еще в 16 веке. 

 

К Самайну непременно тщательно убирали дом, чистили очаг. Для умерших оставляли еду и питье. 

 

САКРАЛЬНЫЙ СМЫСЛ САМАЙНА 

 

Самайн - своеобразный эпилог года, эпилог жизни, в это время подводится итог. Франсуаза Леру в книге "Друиды" пишет: "все знаменательные мифологическо-эпические события концентрируются вокруг него (Самайна), в нем обретают свое предвестье и в нем же - свой эпилог: кажется, все время словно бы сжимается в нем". 

 

Само понятие Самайн обозначает некий вневременной период, замкнутый цикл, в который успевают начать и завершиться все события, это священное время - время, которое может длиться сутки, год или вечность. Самайн соединяет две половины года, темную и светлую, соединяет два мира - Верхний Мир людей и Сид, Иной Мир. Священные дни не входят ни в год наступающий, ни в год уходящий, это Дни Безвременья. Это праздник верховного божества, представляющего Тьму и Свет. 

 

Самайн - промежуток времени не принадлежавший ни будущему, ни прошедшему. В дни Самайна истончается граница между мирами, открываются Переходы, раскрываются холмы, Сид и "все сверхъестественное устремляется наружу, готовое поглотить людской мир". В мир людей проникают бессмертные, а герои могут пройти в Сид. В ночь Самайна вырываются на свободу силы хаоса. 

 

Ритуальный смысл Самайна состоит в обретении гарантии неисчерпаемости природного ресурса, повторения, возрождения, обновления календарного года. 

 

Первоначальная суть Самайна - в общении людей с сидами и другими существами из Иного Мира. Самайн - день поклонения сидам. О том, кому именно поклонялись и приносились жертвы в эти дни, существует несколько версий. 

 

Н.Пенник и П.Джонс утверждают, что Самайн был посвящен "союзу бога племени (в Ирландии - Дагда) с богиней верховной власти Морриган". Этой же версии придерживается и Т.Пауэлл. 

 

В "Старине Мест" говорится: "ему (идолу Кромм Круаху) бесславному, - должны были они принести своих первенцев, с множеством стенаний, пролить их кровь вокруг Кромм Круаха; молока и хлебов - вот чего они тотчас просили, треть их хороших плодов, и велики были ужас и шум". Многие исследователи полагают, что речь идет о человеческих жертвоприношениях. Однако, вероятней всего, первенцы - это детеныши домашних животных. 

 

Согласно легенде золотой идол Кромм Круаха стоял на равнине Маг Слехт в окружении еще двенадцати каменных "истуканов". Святой Патрик расколол этого идола молотом. Имя Кромм Круаха означает "Склонившийся с Холма", и вероятно, это имя он получил уже после того, как был сокрушен святым Патриком. Некоторые специалисты предполагают, что изначальное имя этого божества было Кет Круах, т.е. "Повелитель Холма". 

 

В саге "Смерть Кримтанна" (Aidid Crimthaind) рассказывается, что Колдунья из Сида Монгинн умирает в канун Самайна, из-за чего "простой народ" называл Самайн "Праздник Монгинн". (Conid de dogarar feil Miongfhinde frisin Samain icon da escursluagh). Далее повествуется, что "простой народ" возносит молитвы к Монгинн в ночь Самайна. 

 

В связи с праздником Самайна в сагах упоминаются и фении. Фении собирались в ночь Самайна в Таре. В древних сагах упоминаются также и "отряды разбойников Самайна", хотя вероятней всего подразумеваются те же фении, тем не менее, их ставят в один ряд с призраками, фоморами и сидами. Так же среди сил Самайна упоминаются "хранители дорог". 

 

РИТУАЛ РАЗЖИГАНИЯ ОГНЯ 

 

Один из самых главных ритуалов, совершаемых в Самайн, - это, конечно, разжигание священного огня. Ритуальный огонь непременно должен быть "новый", "живой", "чистый", т.е. только что добытый. Это требование к ритуальному огню существует не только у друидов, но и у большинства других народов. Все другие огни: светильники, очаги в домах, костры во дворах - должны быть погашены, чтобы вновь быть зажженными от этого нового ритуального огня. Возжигать огонь раньше огня, разведенного жрецами в очаге короля, было запрещено под страхом смерти. 

 

Добывание нового огня производилось древнейшими способами - высеканием или трением. Считался священным и огонь, зажженный ударом молнии. Не смотря на появление более современных способов добычи огня, возжигание огня трением по-прежнему считается обязательной частью ритуала. 

 

Наиболее распространенным и древним видом ритуального огня является, конечно, костер. Священный огонь из костра разносился по жилым домам с помощью факелов, где им разжигались очаги. Также горящие факелы обносили вокруг земельных участков и домов. Шествие с факелами вокруг деревни, вокруг полей и поселений - один из самых живучих обрядов. 

 

Огонь может уничтожить любое зло, предохранить от колдовства, ведьм, нечистой силы. Огню и дыму ритуального костра придаются целительные свойства. Постройки окуривали дымом для очищения. Больных и детей подносили к огню, к дыму костра. Через дым костра прогоняли скот, чтобы он был здоров. Золу от священного костра ссыпали в воду, которая использовалась как целебная. Головни от костров и угольки считались оберегами от удара молнии. 

 

В Шотландии в костер бросали кости домашних животных, клочки их шерсти, а на Шетландских и Оркнейских островах - кости рыб. Обряд этот, кроме как жертвоприношение, имеет и другое толкование - вера в продуцирующую силу огня, магия воспроизводства. Подобные обряды широко зафиксированы в плодородных ритуалах - возвращение земле части ее урожая, чтобы улучшить урожай следующего года.

[Настя]

САМАЙН - ДНИ БЕЗВРЕМЕНЬЯ ч.2/2 
 
ЖЕРТВОПРИНОШЕНИЯ САМАЙНА 
 
Приношение жертвы носит две цели: первая - получить помощь богов (духов) или благодарение за эту помощь, вторая - оградить себя от их дурного воздействия. Это особенно касается духов умерших. 
 
Поскольку культ умерших в большей степени развит у земледельческих народов, можно предположить, что изначально в Самайн умершим не уделялось столько внимания, поскольку древние кельты были скотоводческим народом, лишь со временем освоили земледелие, что и повлекло за собой изменения в структуре празднества. 
 
Основным жертвенным материалом служил скот - в жертву приносилось мясо домашних животных, кровь и кости. В прибрежных районах среди жертв присутствовала так же рыба. В основном жертвы приносились с помощью огня. Но известны и более кровавые жертвоприношения, когда жертве перерезали горло или закалывали. Таков ритуал заклание ягненка, чьей кровью мазали лбы детям. Вероятно и это является пережитком более древнего ритуала, в котором в жертву приносились сами дети. 
 
РИТУАЛЬНАЯ ПИЩА 
 
Пища делилась на два вида - обычная праздничная еда, составляющая пир, и обрядовая пища, которая была часть магического ритуала. Такая пища воспринималась не как удовольствие, нередко ее остатки сохранялись с магическими целями (обереги, исцеление, увеличение плодородия, благосостояния) целый год. 
 
На угольях обрядовых костров выпекали ритуальный хлеб, который по поверьям, обладал особой целебной силой. Магические свойства обрядового хлеба переходили ко всем, кто получал его кусок. Все члены рода приобщались к нему, хлеб давали даже домашним животным, крошки хлеба разбрасывали по полям. 
 
Испеченные на золе лепешки из цельных зерен - ритуальное блюдо Шотландцев. Такие же рецепты были известны в Древней Галлии. 
 
Пекли так же хлеб из овсяной муки с отверстием посередине. Такой хлеб пастухи разбрасывали по полям, чтобы оградить скот от хищников. 
 
Поедание пищи рассматривалось как способ защиты от нечистой силы и одновременно как путь к контакту с потусторонними сущностями. Пища так же приносилась в дар различным богам, духам, божествам, стихиям, умершим. 
 
Часть жертвенной пищи полностью отдавалась божествам, часть - в форме причастия к божественному и сверхъестественному - поедалась людьми. 
 
Главное место в ритуальной трапезе занимал хлеб. Месить тесто и готовить обрядовые лепешки нужно было на овечьей шкуре, обладавшей магическими свойствами оберега и плодородия. 
 
Рыбные блюда тоже входили в ритуальную трапезу. У жителей прибрежных районов рыба была повседневной пищей, и в ритуале ей придавалось особое значение. Например жители Оркнейских и Шетландских островов приносили с собой рыбу, когда шли праздновать Самайн, чтобы год был изобильным. 
 
ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ ЖЕРТВЫ 
 
Безусловно, в традиции древних кельтов человеческие жертвоприношения на Самайн практиковались. Человеческая жертва сжигалась на костре, она воплощала в себе что-то плохое, от чего в новом году люди хотели избавиться, была даром божествам и духам либо откупом. 
 
Бытовавшее в древности ритуальное умерщвление короля так же приходилось на Самайн. Эта жертва символизирует гибель летнего короля, солнечного года, священного супруга Великой Богини, культ которой Роберт Грейвс возводит к древнему матриархату (подробнее об этом можно прочитать в "Белой Богине" Роберта Грейвса). 
 
В жертву приносились преимущественно преступники, военнопленные, чужестранцы, но при нехватке таких жертв могли привлекать и местное население. 
 
Уже в предхристианские времена участились случаи замены человеческой жертвы на жертвенное животное или чучело человека. Появились обряды имитации человеческой жертвы. На Британских островах в средние века было принято бросать жребий среди празднующих, тот, кому он выпал - считался "посвященным" костру. Шутя, участники делали вид, что собираются бросить его в огонь, после чего он должен был прыгнуть через костер. Принято считать, что все прыжки через костер - отголосок человеческих жертвоприношений. 
 
В Корнуолле на вершину костра помещали метлу или старую шляпу, которые символизировали сжигаемую ведьму. 
 
ПИР САМАЙНА 
 
Значение Пира Самайна в древности нельзя недооценивать. Это было не просто совместное принятие пищи и напитков. Королевский пир Самайна является своеобразной защитой от сил тьмы, тот, кто присутствует в ночь на пире, не подвластен злу. 
 
"Сага о Конховаре" (Scela Conchobair maic Nessa) так описывает пир в Эмайн Махе: 
 
"Сам Конховар устраивал для них пир Самайна из-за большого стечения народа. Нужно было накормить великое множество людей, ибо для каждого улада, не пришедшего в Эмайн в ночь на Самайн, не было больше надежды, и на следующий день видели его курган, его могилу и его надгробный камень". 
 
У уладов существовал некий гейс - запрет находиться в ночь Самайна вне стен Эмайна. Злые силы, вырвавшиеся в эту ночь на свободу, должны были погубить любого, не присутствовавшего на пиру. 
 
В поэме о Шлиге Дала говорится о подобном же гейсе на пир в Таре. 
 
Как же мог выглядеть королевский пир у древних кельтов? Вот описание, сохранившееся в одной из рукописей. Большое общество во время пира садилось кругом на разостланные по земле шкуры. Пища подавалась на глиняных, бронзовых и деревянных подносах. Самый знатный сидел обычно в середине. Пиршество частенько сопровождалось поединками, где победителю полагался лучший кусок мяса. Обильная еда в древности была уже сама по себе праздничным удовольствием. 
 
Пир состоял из хлеба и большого количества мяса говядины, баранины, свинины. Мясо варили в гигантских котлах или поджаривали на вертеле. Свинина особенно любима кельтами, как жаренная и вареная, так и солонина. В изобилии присутствовала рыба - печеная, вареная и соленая. В текстах упоминается один из способов приготовления рыбы - варить в соленой воде с уксусом и тмином - простота рецепта, свойственная древним традициям. Кости, оставшиеся от трапезы приносились в жертву - через огонь или зарывались в земле. 
 
Кроме того на столе Самайна обязательно присутствовали молоко, масло, сметана, сыр, яблоки, орехи. 
 
Пир сопровождался пением бардов под аккомпанемент древнего аналога лиры. 
 
В Галлии большое распространение получило вино. Полибий упрекает галльских воинов в неукротимом пристрастии к пьянству и обжорству. В других кельтских странах пальма первенства принадлежала пиву, которое варили почти в каждом доме. В более древние времена готовили медовуху (mid) - напиток на основе забродившего меда. 
 
Пышность и изобилие пиршества обусловлено и тем, что после Самайна наступает период сезонного ограничения в еде, связанный с необходимостью экономить запасы. Ритуальные праздничные трапезы в этот период почти отсутствовали. 
 
СОБЫТИЯ САМАЙНА 
 
Древнеирландский эпос подтверждает огромное значение, придаваемое Самайну. Почти все, описанные в нем важные события, происходят в Самайн. 
 
Сага "Ночное видение Фингена" (Airne Fingein) повествует о Фингене мак Лухта, которому каждую ночь на Самайн на склоне хребта Друйм Фингейн являлась женщина из сида по имени Ротниам и рассказывала ему о чудесах Ирландии. В одну их таких ночей Самайна в Ирландии появились пять дорог и пять деревьев, священных для Ирландии, а так же реки и озера. 
 
В той же саге в ночь Самайна рождается Конн Кетхатах один из первых верховных королей Тары, зафиксированный в анналах, однако являющийся более мифологическим, чем историческим лицом. 
 
В саге "Разговор Старейшин" рассказывается, как Финн приходит в Тару и вступает в схватку со злобным Айленом, который являлся каждый Самайн из Сида и сжигал королевскую крепость своим дыханием. Финн вызвался на бой с Айленом и победил его. 
 
В ночь на Самайн в 560 году был проведен последний Пир Тары. Он упоминается в "Анналах Тигернаха" как "Последний пир в Таре при Диармайде мак Кербайлле" (Cena postrema Temrach la Diarmuit mac Cerbaill). 
 
Легенда рассказывает, что король Диармайд вызвал гнев ирландских монахов, среди которых были Руадан из Лоррха и Брендан из Бирра. Тогда "двенадцать апостолов Ирландии" пришли в Тару и прокляли ее. С тех пор Тара была покинута королями и воинами, и сакральный пир в Таре больше не проводился. 
 
Те случаи ритуального умерщвления короля, которые известны нам по ирландским сагам, происходили обычно в Самайн. Такова смерть короля Конайре, описанная в саге "Разрушение Дома Да Дерга". 
 
В дни Самайна происходят основные мифологические сражения. Битва при Маг Туиред, центральная битва ирландского эпоса, в которой Племена Богини Дану (Сиды) сражались с Фоморами, приходится на Самайн. В эти же дни заключаются браки людей с обитателями Сида. В Самайн умирают боги и герои. Кухулин, как и многие другие, умирает в Самайн. 
 
САМАЙН В ХРИСТИАНСКИЙ ПЕРИОД 
 
Самайн был христианизирован и преображен в День Всех Святых (All Hallows' Day), который отмечается 1-го ноября (Хеллоуин - Halloween - вечер 31 октября, церковным праздником не является). Под влиянием христианства Самайн сильно изменился, как в традиционном, так и в сакральном значении. Он стал днем поминовения мертвых, днем, когда умершие возвращаются в наш мир. 
 
В более поздние времена, когда в сознании людей сиды и существа из Иного Мира превратились в демонов, а умершим перестали поклоняться и желать встречи с ними, ирландцы старались не покидать домов в ночь Самайна, дабы избежать встречи с призраками. А уж если им приходилось оказаться ночью вне надежных стен, то они всеми силами старались избегать кладбищ. В ночь Самайн не рекомендовалось оборачиваться, чтобы не встретить взгляд мертвеца. Хеллоуин требовал от верующих наибольшего воздержания и смирения, дабы молитвой и благочестием они могли защитить себя от сил зла. Так же среди тех, кого добрые христиане опасались в Самайн, были и духи кельтов-язычников, вернувшиеся в наш мир, видимо, с какими-то коварными целями. 
 
Появилось множество обычаев и запретов, надуманных или преобразованных из языческих, исконный смысл которых забылся. Например, нельзя было выплескивать воду за дверь, чтобы случайно не попасть в мертвеца и не обидеть его. Вместо голов вывешивали мешки набитые соломой с нарисованными черепами. Те же головы символизируют и тыквы, появившиеся значительно позже, поскольку привезены из Америки. 
 
Остался и обряд разведения костров, и прыжки через них. Образовалось множество примет, связанных с прыжками. Прыгали через огонь, чтобы быть здоровым, для защиты от сглаза. Пары, держась за руку, прыгали через костер, если руки не разжали, значит, союз будет крепким и состоится скорая свадьба. 
 
В Шотландии и на Шетландских островах еще в 19 веке в костер бросали кости домашних животных, клочки их шерсти, кости рыб. В Англии в конце 19 века в жертву огню приносился пирог или освященный в церкви хлеб. 
 
Дети, наряжаясь ряженными, ходили по домам, пугали, пели, танцевали, выпрашивали подаяния. Тот дом, который отказывал им, мог и поплатиться - дети принимались забрасывать его комьями грязи, а то и наносили более тяжелые убытки, ломали заборы, калитки, телеги. 
 
Естественное стремление узнать будущее ввело в обычай гадание, которое, вероятно, заменило друидистические пророчества и предсказания сидов. В основном гадали девушки, конечно же, на женихов. Видов гаданий довольно много, в некоторых используются яблоки и орехи, традиционные предметы Иного Мира. Так же обращались к популярному во всей Европе гаданию - запекание в пироге маленьких оракулов - кольцо, монетка, желудь и т.д.

[Настя]

ЗИМНИЕ НОЧИ 
 
Согласно древнеисландскому календарю зима наступала в субботу после 26-й недели лета, т.е. между 21 и 27 октября (11–17 октября до 1700 года). Так как исландское лето начинается в четверг, и, соответственно, заканчивается в среду, то до официального начала зимы остаётся два дня. Они известны как Зимние Ночи (Vetrarnætr). Также выражение «Зимние Ночи» нередко использовалось менее конкретно — для обозначения периода в начале зимы, и сам праздник сегодня в Исландии по практическим соображениям отмечается в вечер перед субботой. Скандинавский год изначально делился на два полугодия, зиму (vetr) и лето (sumar). И как день у германцев начинался с ночи (т.е. с вечера накануне), так и год по многим древнейшим готским, древнесаксонским и другим источникам начинался с зимы (или поздней осени), времени коротких неярких дней и длинных тёмных ночей. 
 
Можно сравнить с одним из вариантов славянского новолетия, когда год начинался с сентября. При этом согласно второму варианту год на Руси начинался наоборот с марта. Хотя долгое время оба отсчёта сосуществовали параллельно, однако, вероятно, основным был всё же вариант весенний: мы говорим о возрасте, как о счёте лет, скандинавы же отмечали, сколько человек прожил зим. При этом вариант исчисления нового года с весны (с 14 апреля) также зафиксирован в древнеисландском календаре, хотя, подобно делению на четыре сезона, является, видимо, более поздним — вновь зеркально отражая ситуацию на Руси. 
 
Именно в этот период на зиму забивался избыток скота и было в изобилии свежей пищи и напитков. Празднования, пиршества, игры и состязания, проводимые во время Зимних Ночей, упоминаются во многих исландских сагах. Позднее пиры начала зимы вылились в День Овечьих Голов (Sviðamessa), упоминаемый с конца XIX века. Этот праздник проводился в конце времени забоя, в зависимости от региона он приходился на первый день зимы или позже, на День Всех Святых (в последнем случае предполагается влияние церкви). Мясо вместе с потрохами, кровяной колбасой и т. д., готовили первым, а овечьи головы оставляли напоследок, потому что они хранились лучше. Когда всё остальное было уже готово, часть овечьих голов обжигали, затем варили и подавали на стол в праздник Овечьих Голов. Головы же, которые не съедали сразу, мариновали или коптили, чтобы съесть позже, в частности именно это кушанье упоминается среди принятых на Торраблот, день, завершающий череду праздников середины зимы. 
 
Нередко на это время назначали и свадьбы, поскольку основные работы заканчивались и люди приезжали друг к другу в гости на пир. Типичным примером может быть фраза из «Саги о людях из Лососьей Долины»: «Долго ли коротко ли шла речь об этом деле, но в конце концов все договорились, и состоялась помолвка, а свадьба была назначена на первые зимние ночи». 
 
Изначальный языческий, северный праздник был, без сомнения, теснейшим образом связан с радостью и плодородием. Как пишет Снорри в «Саге об Инглингах»: «В начале зимы надо было приносить жертвы богам за урожайный год». Именно в это время, закончив основные работы вне дома, заготовив запасы на зиму, люди обретали плоды своих трудов во всей полноте и имели возможность поблагодарить богов, разделив с ними полученное. Неудивительно, что Зимние Ночи также именовались Фрейсблотом (Freysblót) — жертвоприношением Фрейру, покровителю урожая, плодородия и свадеб, брату Фрейи: так «Сага о Гисли» упоминает, что «Торгрим задумал 
дать в предзимние дни осенний пир, встретить зиму и принести жертвы Фрейру4». Называлось это время и Дисаблотом (Dísablót), т.е. жертвоприношением в честь матерей-прародительниц и хранительниц рода. В «Саге об Эгиле Скаллагрмссоне» о Дисаблоте сказано: «Там должно было быть жертвоприношение дисам и шел пир горой […] Все много раз пили, поминая умерших, и каждый раз нужно было осушать рог до дна». Это скупое упоминание стоит отметить особо, сравнив его со славянскими Осенними Дедами и их основным смыслом — приветить умерших родичей на повороте Годового Колеса. Неудивительно, что праздник был также и временем благодарности альвам, равно тесно связанным и c Фрейром, владыкой Альвхейма, и с миром предков и родовыми курганами, и с урожаем — был временем Альваблота (Álfablót). 
Упоминается, правда, название Альваблота лишь единожды, в «Висах о поездке на Восток» скальда Сигвата Тордарсона, спутника конунга Олава Харальдссона. Это позволило известному исследователю Р. Зимеку усомниться, что жертвы альвам приносили вообще. Аргументирует это он тем, что скальд, убеждённый христианин, в своих стихах стремился подчеркнуть «дремучесть» шведских язычников, и заодно заведомо преувеличивал свои мытарства на осеннем пути из Норвегии в Ёталанд к ярлу Рёгнвальду, рассчитывая на вознаграждение от конунга, по чьему поручению ездил. Однако стоит учесть, что при дворе норвежского конунга хватало людей, бывавших в Швеции и её прекрасно знавших. 
 
Попытка рассказать о нелюбимых соседях нечто невероятное привела бы к осмеянию вместо награды. Другой аргумент Р. Зимека, что язычники никогда бы не назвали себя язычниками (исл. heiðingi, от heiðr — пустошь), был бы весомее, не происходи дело после 1000 г., когда даже в консервативной Швеции сосуществовали две веры, и появилась нужда в названии для сторонников старого обычая. Так в своё время презрительная кличка биркибейнеров (Birkibeinar, березовоногие или берестянники, т.е. лапотники), сторонников конунга Сверрира, стала самоназванием движения, и в передаче автора «Cаги о Сверрире» сам конунг не гнушается говорить «мы, берестянники». К тому же слова хозяйки дома мы узнаем в передаче новообращенного поэта, для которого отделить иноверца от себя было вполне естественно. Рассказывают же эту историю так: 
 
...В начале зимы Сигват скальд с двумя провожатыми выехал из Борга на восток через леса Маркир в Гаутланд, и в этой поездке его часто плохо принимали.. Тогда-то Сигват и сочинил Висы о Поездке на Восток. 
<...> 
Потом они ехали по Гаутланду и к вечеру добрались до места под названием Капище. Ворота были заперты, и они не смогли туда попасть. Им крикнули, что это священное место, и они поехали дальше. Сигват сказал: 
А в Капище пуще Мне досталось, долго — На запоре двери — Хозяев мы звали. Язычники — нечем Их пронять — прогнали Нас: «священно место». Пусть тролли с ними спорят! 
 
Затем Сигват подъехал к другому двору. В дверях стояла хозяйка и не велела им входить, сказав, что они сейчас приносят жертвы альвам (álfablót). Сигват сказал: 
Мне в дверях старуха «Прочь, — рекла, — треклятый. Одинова гнева Здесь у нас страшатся». Меня выгоняла, Будто волка, мол, «мы, Язычники (erum heiðnir vér), ночью Правим жертвы альвам (álfablót ). 
 
Помимо упоминания о вечернем или ночном характере обряда, здесь нередко видят намёк на нежелательности присутствия любых посторонних во время праздника, который в таком случае рассматривается как сугубо семейный или проводимый в присутствии близких друзей. Ведь и в «Саге об Эгиле» гостей зовут на пир конунга Эйрика во славу дис, лишь узнав, что это домочадцы Торира сына Хроальда, воспитателя конунга (до того путникам был отведён дом в стороне от прочих). Это, опять же, было бы сходно со славянским восприятием Осенних Дедов, справляемых дома семьёй и для семьи. 
 
Осеннее время жертвоприношений богам, альвам и дисам было и временем особой близости к Иному Миру, когда те, кто был к тому способен, имели возможность получать знания необычными путями. Тюра, дочь ярла Харальда, в ответ на сватовство конунга Дании Горма, говорит: 
Я не буду принимать решение сразу. Сначала ты должен вернуться домой с дорогими и почетными дарами. И если ты действительно хочешь на мне жениться, то, когда вернешься домой, ты должен построить дом, такой, в котором тебе подобает спать, там, где раньше не стояло никаких построек. В этом доме ты должен спать первые три ночи зимы. Если тебе что-нибудь приснится, запомни точно, что, и дай мне знать об этом. Тогда я отвечу твоим послам, приезжать ли тебе за мной как невестой, или же нет. И ты можешь не приезжать, если тебе ничего не приснится. 
Так рассказывает «Сага о йомсвикингах», и если мотив вещего сна на новом месте общераспространён в фольклоре, то упоминание именно первых зимних ночей — деталь типично северная. Аурни Бьёрссон в своей книге «Исландские праздники» приводит перечень народных примет и гаданий на Vetrarnætr, в основном имевших цель практическую — узнать о погоде на грядущую зиму по поведению птиц и мышей, по Млечному Пути, по внутренностям овцы, по её селезёнке. Как видно из приведённого отрывка, можно было узнать и большее: конунг в саге получает видение о девяти суровых зимах и, как следствие, годах голода в своё правление, а также о войне, что случится при его потомках. Несмотря на всю радость обильных пиров, встреч друзей и свадеб, время это было одновременно грозным и опасным, что вновь сближает его с кельтским Самайном, да и с Осенними Дедами. Это уже наглядно воспринимаемое начало тёмного, зимнего периода со всё сокращающимся днём и усиливающимся холодом. Облетела золотая листва Урожая, заканчиваются до снега последние работы в полях, завершается подготовка к долгим суровым дням в доме. Всё ощутимее становится, что это — время Перехода, время Порога, за которым тёмная половина года. А на любом Пороге ближе становится Иной Мир и его таинственные обитатели, ближе хранители-предки, проще прозреть грядущее и получить оттуда знак, вдохнуть полной грудью ветер Иного Мира. Но ближе становится и вход в жилища мёртвых, а с этого Порога не всегда можно вернуться. Именно в Зимние Ночи, время забоя скота и кровавого блота-жертвоприношения, тёмные дисы забрали некогда юношу Тидранди, как повествует «Прядь о Тидранди и Торхалле»: 
Угощение устроили поздней осенью. Пришло мало гостей, потому что дул сильный ветер и было много хлопот по хозяйству. 
 
Когда вечером гости уселись за столы, Торхалль сказал: 
— Я бы хотел просить всех внять моему совету и не выходить этой ночью наружу, ибо если пренебречь этим, случится большая беда. И если будут какие-знаки либо призывы, пусть никто не обращает на них внимания, ибо если кто-то откликнется, несчастий не оберешься. 
<…> 
Когда же люди пошли спать, Тидранди указал каждому из гостей его место, а сам лег на полатях поближе к сеням. А когда большинство людей уснуло, в дверь постучали, и никто не подал виду, что слышал. Так повторялось трижды. 
Тут Тидранди вскочил и сказал: 
— Стыд и срам, что люди здесь притворяются спящими, а ведь это, наверняка, пришли званые гости. 
Он взял в руки меч и вышел. Он никого не увидел. Тогда ему пришло в голову, что кто-то из гостей, должно быть, заранее подъехал к хутору, а затем поехал обратно за теми, кто выехал позже. Он пошел к роще; тут он услышал, как скачут по полю с севера. Он увидел, что это девять женщин: все были в черных одеждах и у каждой в руке обнаженный меч. Он услышал также, как скачут по полю с юга. Это тоже были девять женщин, все в белых одеждах и на белых конях. Тогда Тидранди хотел повернуть обратно и рассказать о видении людям. Тут к нему подоспели первые женщины, — те, что в черных одеждах, — и напали на него, а он защищался хорошо и мужественно. 
<...> 
Торхалль проснулся гораздо позже; он спросил, спит ли Тидранди, но никто не отозвался. Тогда Торхалль сказал, что должно быть, уже слишком поздно. 
Затем вышли на двор. Была луна и стоял мороз. Они нашли Тидранди лежащим в ранах и внесли его в дом. И когда люди заговорили с ним, рассказал он им все, что с ним приключилось. В то же утро на рассвете он скончался и был положен в курган по древнему обычаю язычников. 
Затем стали выяснять, кто в округе выезжал из дома, и люди так ничего и не узнали о каких-либо врагах Тидранди. 
Халль спросил Торхалля, что может означать это ужасное событие. 
Торхалль отвечает: 
— Не знаю наверняка, но думаю все же, что женщины эти были не кто иные, как духи-двойники ваших родичей. 
 
К сожалению, доступной информации о народных традициях Зимних Ночей или близких к ним праздниках в Скандинавии явно недостаточно, а саги, источник всё же литературный, дают лишь скупые намёки на те или иные моменты прошлого. Но у нас есть связанная с данным временем традиция славянская и русская, пусть и в 
христианизированной форме. И это во многом традиция живая, отправляемая при нас, здесь и сейчас. Изначально она исходит от тех же индоевропейских корней, что и древнескандинавская, более того, предки славян как минимум тесно контактировали с предками германцев как задолго до нашей эры, так и в период полиэтничной Черняховской культуры (включавшей восточно-германские (готские и гепидские), сарматские, славянские и фракийские племена). И только после изгнания готов гуннами в IV в.н.э. учёные говорят об уже достоверно славянских археологических поселениях на территории от Карпат до Поднепровья. Народный же обычай в традиционном обществе консервативен по самой своей сути, и долго хранит следы прошлого, подчас переосмысливая, но не отвергая привычные элементы. И этот же обычай, будучи связан с объективно существующими циклами времён года, смены поколений, жизни и смерти, воспроизводит паттерны поведения, близкие к любому другому народу, с которым есть общие исторические корни и с которым схожи условия жизни. Потому, встретив нечто близкое по духу у нас, думается, не будет ошибкой иной раз воспользоваться уже готовой формой для воплощения общей для двух языческих путей идеи . 

[Рамина]

Самхэйн 

День святой пришёл - Самхэйн,
Духи в этот мир пришли.
Вижу тени на стене,
И сияние вдали.

Настежь двери распахнул -
Этот мир зовёт гостей:
Тут великий Вельзевул,
И ватага злых чертей.

Силы тёмные зовут:
-Приходи, задуй свечу.
-Нет, ребята, слишком крут
Ваш характер, не хочу!

К духам я пойду другим -
Тем, что могут мне помочь:
-Добрый вечер, элохим,
С вами буду в эту ночь.

Расскажите, как найти
Мне дорогу в мир иной,
И какие на пути
Будут ждать враги стеной?

Улыбаются в ответ,
Дали место у костра.
Здесь тепло, и лунный свет
Тропкой лёг к иным мирам.

Молока налью в огонь,
Кину в угли свежий хлеб.
Хороводы посолонь
На поляне меж огней.

В ночь холодную костры
Освещают чёрный лес.
Духи тёмные хитры -
Каждый хочет в душу влезть.

Не надейтесь - не пущу,
Не хочу друзей таких.
В мире я ином ищу
Предков, пращуров своих,

Чтобы род мой сильным был,
Зло - дорогою другой
Обходили, и мосты
Уводили в мир иной.

Там, в безоблачных краях,
Под защитою богов,
Избы белые стоят,
А в колодцах - молоко.

И никто из тёмных сил
Не пытается напасть.
Велес тёмным запретил -
Он здесь главный бог и власть.

Вот сюда я и хочу
Приходить ещё живым.
На земле зажечь свечу -
И как дым подняться к ним!

В этот день и в эту ночь
Двери настежь - приходи!
Мать увидит свою дочь,
Бабка с внуком посидит.

Предки, пращуры мои,
В вашем мире жизни суть.
Знаю, Велес, ты один
Мне укажешь этот путь.

Дайте силу от невзгод,
Что таятся впереди,
Уберечь себя и род.
Лихо злое, уходи!

Зашипело молоко
На горячих угольках.
Уходите далеко -
Те, кто нагоняет страх.

Я не зря пришёл сюда -
Вижу в небе добрый знак.
Здесь, отныне, навсегда -
Тёмных духов, как собак

Буду весело гонять,
Словно шелудивых псов.
Я сумел в себя принять
Силу пращуров - отцов.

Лихо, ведьмы, кот Боюн -
Вам сюда заказан путь.
Я дозором тут стою,
И меня не обмануть!

Алексей Веселов

[Настя]

Велесова (Марина) Ночь – чародейная ночь с 31 октября (листопада) на 1 ноября (груденя), когда Белобог окончательно передаёт Коло Года Чернобогу, а Врата Нави до первых петухов (либо до самого рассвета) широко распахнуты в Явь. Следующий день (1 ноября) иногда называют Мариным днём. 

 

Велесова ночь – это ночь великой силы, когда истончаются границы между мирами, когда духи наших предков и тех, что будут жить после нас, предстают неотъемлемым целым, вместе с умирающим и обновляющимся миром, со стихиями и их мощью. Прежде всего, это семейный праздник. Считалось, что в Велесову ночь духи предков возвращаются к своим потомкам, чтобы преподнести им уроки и благословить весь род. Перед наступлением темноты разводили Огонь, прыжки через который, а также хождение босыми ногами по раскаленным углям было обрядом очищения и освобождения от злых сил. Именно поэтому празднование Велесовой ночи для Славян имело особое значение. Вместе с пониманием этих явлений приходит неожиданно новое восприятие народных праздников, обычаев, а также противоборствующего единения стихий.

 

Праздник так же известен, как Самхейн, Самайн, он же Хеллоуин. Во многих традициях, это Своеобразный Новый Год, главный праздник во всем Колесе Года.

Самайн символизирует торжество вечной Жизни, Смерть и Перерождение вселенной и знаменует смерть Лета, Приход Зимы. Считается, что на Самайн открываются врата в другой мир, практически стирается тонкая грань между материальным миром и царством духов. Так же, грань стирается и между добром и злом.Возрастает сила тотемных энергий. Цвета Самхейна – золотой, серебряный, черный и белый. Растения – дуб, мандрагора, дурман, паслен, полынь, воронец белый. Кельтский Праздник Мертвых. Круг, дом и алтарь украшается свечами и тыквами, а так же осенними листьями. В этот день постарайтесь вспомнить о своих умерших родственниках, ведь Самхейн – это день духов.

[Настя]

🌙РИТУАЛЫ САМАЙНА🌙

✨🎃НЕМОЙ УЖИН🎃✨

 

Праздник Самхэйн тесно связан с традициями и обрядами, относящимися к духам умерших. Говорят, что в ночь с 31 октября на 1 ноября души вновь возвращаются в свои дома - поэтому обычай предписывает зажигать на каждом окне по красной свече, дабы осветить путь в темноте умершим родным и близким. Кроме того, в эти дни можно посетить кладбище, чтоб "пообщаться" с предками, попросить их о поддержке и защите. Вообще связь с потусторонним миром становится очень сильной и крепкой - вот почему обращение к любимым умершим родственникам будет особенно эффективно. 

 

🎃Один из ритуалов Самхэйна - "немой ужин", трапеза, проводящаяся в полной тишине, где гостем или гостями становятся души умерших. Сохранились различные описания Немого Ужина, некоторые граничат с некромантией, некоторые - предлагают произносить в ходе его заклятия, что в принципе противоречит самой идее ритуала. Вы можете провести Немой ужин по схеме, предлагаемой западными ведьмами. Это упрощенный вариант кельтского обычая, адаптированный для современной жизни. 

 

🎃Итак, в канун 31 октября накройте стол черной скатертью. В идеале черной или лиловой должна быть и вся посуда на столе, также возможна прозрачная или белая посуда. Среди блюд могут быть традиционные яства, связываемые с миром духов: гранаты и яблоки, а также их сок и блюда на их основе. Также допускается мясо (дичь) и овощи нового урожая. Расставьте черные свечи и используйте для освещения комнаты только их - никаких ламп! Выключите электроприборы и телефоны. Оденьтесь в простые одежды, преимущественные цвета - черный, белый, лиловый. Помимо мест для всех живых участников ужина (это может быть один человек - вы, и это может быть семья или компания, желающая вспомнить любимых людей), у стола должно стоять по стулу или креслу для каждого духа, приглашенного на "пир". Духам также следует поставить тарелку, кубок и приборы, а также маленькую свечку. У свечей кладутся записки, где гости (живые гости!) пишут то, что хотят сказать умершим, о чем попросить или поделиться. Возможно добавить фотографии покойных, положив их у свечей. 

 

🎃С момента входа в комнату, где проводится ужин, все должны соблюдать полное молчание. Не надо ни молитв, ни заклинаний, ни приветствий. Еду накладывают от старших к младшим, и за трапезу принимаются лишь когда еда есть на всех тарелках (включая и духов). По окончании ужина сожгите записочки с посланиями в пламени свечей - каждую записочку на "своей" свечке. Пищу, которая лежала на тарелках для приглашенных душ умерших, лучше всего выставить на улицу или на крыльцо и оставить на ночь. Если утром тарелки будут очищены - это добрый знак.

[Настя]

✨ВЕЛЕСОВА НОЧЬ.✨

 

✨Мало кто знает, что и в славянской культуре был подобный праздник — Велесова ночь, своеобразный славянский хэллоуин, который также отмечался в ночь с 31 октября на 1 ноября. 

 

✨Значение этого праздника, в принципе, сильно не отличается — в Велесову ночь, по поверьям, приходят души умерших на землю, и, как мы знаем, у древних кельтов в День всех святых также принято было поминать покойных родственников. И, конечно же, эта ночь является одной из самых мистических и загадочных у славян. Проводились различные обряды и с этим праздником связывали множество легенд и примет. 

 

✨Обряды в Велесову ночь.✨

 

✨Защита от злых духов.✨

 

Как уже упоминалось, многие верили, что в эту ночь дома живых посещают духи умерших. Однако, вместе с добрыми могли прийти и злые духи. А наши предки, чтобы обезопасить свой дом брали обычную свечу и обходили весь дом с ней, крестя этой свечой каждое окно. При этом они произносили: 

 

«Кладу святой крест на свое окошко. Тем крестом запор творю от темных сил. Им ко мне в дом больше не прихо­дить, а тем, что уже проникли, здесь сгинуть.» 

 

✨Как задобрить домового в Велесову ночь.✨ 

 

Издревле домовой у славян считался не просто духом, а хранителем очага и если к нему плохо относиться, то и свою службу он будет плохо нести и даже пакостить. Поэтому его старались задобрить, а в эту ночь особенно. Чтобы преподнести свой дар домовому, заботливые хозяйки в левый угол стола обязательно ставили рюмку сладкого красного вина, а вместе с ним конфетку, пряник и печенье. 

А затем говорили: 

 

«Домовой-домовой, отведай моего угощения, не побрезгуй. Будь дому мо­ему добрым хозяином, семье моей хра­нителем». 

✨Вино должно простоять еще ночь, а утром его уже нужно вылить, а сладости скормить птицам. 

 

✨Как получить ответ в Велесову ночь.✨

 

Когда наши предки были в затруднительном положении и не знали как поступить, то перед сном мысленно просили помощи у умерших родственников. 

Для этого они приговаривали: 

 

«Мама, папа (назовите любого из умерших родственников), сегодня тебе в наш мир приходить, мне совет приносить. Подскажи, как мне быть, чем дело завершить». 

 

✨После чего задавили вопрос. Таким образом они верили, что связываются со своими родными через сон, в котором обязательно будет нужный и правильный совет. 

 

✨Обряд на богатство.✨

 

Для этого раньше в кошельках собирали все мелкие деньги и говорили: «Пусть моя денежка поможет всякому, кто в ней нуждается. Вокруг обернется — ко мне достатком вернется!» 

А затем все раздавали нищим. 

 

✨Обряд для верности мужа.✨

 

Как и сейчас, замужних дам раньше интересовали одни и те же вопросы — как сделать уютнее свой дом, что вкусного приготовить для своих родных и, конечно же, как сделать гармоничными отношения в семье. А гармонии без верности не существует, не так ли? Поэтому дамы всяческими способами пытались разузнать, верен ли муж или нет. 

✨Для этого в Велесову ночь женщины брали обручальное кольцо мужа, продевали через нить и внимательно следили за ним. Если кольцо качается, то у него есть другая женщина, если нет, то были уверенны в верности своей второй половинки. 

 

✨Обряд на исполнение желаний.✨

 

Так как эта ночь всегда была овеяна мистикой и загадочностью, наши предки считали, что именно это поможет им в исполнении их желаний. А чтобы они исполнились все мечты записывали на бумаге и клали под подушку, а перед сном приговаривали: 

 

«Темная ночь, заклинаю мне помочь. Велес, потрудись, загаданное, по­явись».

[Настя]

✨Фимиам и масло Самайна.✨

 

✨Магические фимиамы и ароматические масла используют во время отмечания саббата, освящая участников и предлагая в качестве жертвы Богам. Для настройки на энергию Самайна или как дополнение к ритуалу этого праздника можно приготовить такой фимиам. 

 

✨Понадобится: 

 

1 часть сухих измельченных желудей или коры белого дуба 

1 часть коры кедра 

2 части измельченного сандалового дерева 

5 капель эфирного масла шалфея 

3 капли эфирного масла пачули 

1/4 чашки растительного глицерина (лучше определить практическим путем) 

чаша для смешивания 

 

✨Смешать все сухие ингредиенты в чаше. Добавить глицерин и мешать, пока смесь не примет вид муки грубого помола. Добавить эфирные масла. Оставить смесь подсыхать на 3-6 часов, перед тем как бросить ее на горячие угли. 

 

✨Масло Самайна.✨

 

✨Это масло пробуждает энергии и влияет на прилив духовных сил. Во время ритуалов можно нанести масло на чакры. 

 

✨Понадобится:

 

30 мл масла из виноградных косточек (либо другое масло без запаха, которое вам понравится) 

5 капель эфирного масла шалфея 

5 капель эфирного масла пачули 

щепотка сушеных листьев полыни 

щепотка сушеных листьев коровяка 

 

✨Найдите подходящую бутылочку и наполните ее маслом из виноградных косточек. Добавить эфирные масла, листья коровяка и полыни. Перед употреблением смесь нужно встряхивать, чтобы она стала однородной.

[Настя]

🎃Октябрь - самое время готовить блюда из тыквы.🎃

Рецепты блюд из тыквы к праздничному столу и на каждый день.

 

Тыквенная запеканка. 

 

Ингредиенты: 2 ст. ложки сахара-песка, столько же манки, по 230 г творога и тыквы, среднее яичко, 4 ст. ложки нежирной сметаны, большая щепоть пекарского порошка. 

 

Яичко взбивается с песком и соединяется с манкой. 

В массу добавляется тертый овощ и размятый творог. 

Следом отправляется пекарский порошок и сметана. 

Хорошо перемешанные ингредиенты выкладываются в форму, смазанную жиром. 

 

Готовится блюдо в духовке 15-17 минут. 

 

Пирог из тыквы.

 

Ингредиенты: 620 г тыквы, кисло-сладкое яблочко, 2 ч. ложки пекарского порошка, щепоть корицы, 320 г сахара-песка, 560 г пшеничной муки, пачка жирного сливочного масла, 6 куриных яичек. 

 

Масло растирается с песком и сырыми яйцами. 

Овощ и фрукт натирается на средней терке, добавляются в смесь из первого шага. 

Поочередно в тесто добавляются прочие заявленные в рецепте компоненты. Мука с пекарским порошком предварительно просеиваются. 

Масса выливается в форму, застеленную пергаментом. 

 

Выпекается 60-70 минут в духовке. 

 

Овсяно-тыквенное печенье.

 

Ингредиенты: 70 г хлопьев овсянки, 220г мякоти свежей тыквы, 80 г белого сахара, 2 ч. ложки пекарского порошка, 190 г высокосортной муки, 135 мл любого растительного масла, щепоть соли. 

 

Кусочки тыквы варятся до мягкости, после чего пюрируются. 

Овсянка поджаривается на сухой сковороде 8-9 минут. 

Компоненты из первых двух шагов смешиваются. К ним добавляются остальные составляющие из рецепта. 

Просеянная с пекарским порошком мука засыпается в конце. 

Печенье формируется любым удобным способом. Проще всего отсадить его на противень, застеленный пергаментом, из кондитерского мешка. 

 

Запекается лакомство 15-17 минут при 180 градусах. 

 

Сладкая печеная тыква.

 

Ингредиенты: полкило очень спелого сладкого овоща, целый лимон, 30-40 г коричневого сахара, 2 ч. ложки молотой корицы. 

 

Мякоть тыквы нарезается брусочками (толщина – около 0,7 см). 

Кусочки поливаются лимонным соком, присыпаются смесью сухих компонентов из рецепта. 

При 180-190 градусах яство запекается чуть менее получаса. 

 

Тыквенные панкейки.

 

Ингредиенты: 230 г овощной мякоти, 2 ст. ложки сахарного песка, стакан жирного кефира, 2 яичка, 2 ст. высокосортной муки, щепоть соли, ½ ч. ложки соды, 3 ст. ложки постного масла. 

 

Мякоть тыквы варится до мягкости и пюрируется. 

К овощу добавляется теплый кефир и яйца. 

После перемешивания ингредиентов к ним добавляются все прочие продукты из рецепта. 

Последним в тесто вливается масло. 

Панкейки выпекаются на промасленной сковороде по принципу обычных блинов. 

 

Домашние тыквенные цукаты.

 

Ингредиенты: кило мякоти тыквы, целый лимон, 240-270 г сахара-песка, сахарная пудра по вкусу. 

 

Тыква режется кубиками, лимон – тонкими ломтиками. 

Подготовленные продукты слоями выкладываются в большую кастрюлю и пересыпаются песком. 

Сначала овощ оставляется на пару часов, чтобы он пустил сок. 

Далее масса отправляется на огонь. После закипания она варится 7-8 минут. 

Сироп сливается, а тыквенные кусочки сушатся в духовке при 80 градусах 4-5 часов. 

Готовые цукаты посыпаются пудрой. 

 

Суп-пюре.

 

Ингредиенты: полкило овощной мякоти без семян, пол-литра куриного бульона, щепоть порошка карри, поваренная соль, кусочек качественного сливочного масла, луковица. 

 

Кубики лука жарятся на сливочном масле до румяности. 

Далее к ним отправляются небольшие кусочки тыквы и карри. Масса жарится еще пару минут и перекладывается в кастрюлю. 

В емкость выливается бульон и засыпается соль. По вкусу можно добавить еще немного воды. 

Варится супчик 17-20 минут. 

Готовое блюдо пюрируется блендером. 

 

Тыква, тушенная с овощами.

 

Ингредиенты: полкило мякоти тыквы, луковица, болгарский сладкий перец, морковка, 2 помидора, небольшой кабачок, поваренная соль, 1 ст. ложка лимонного сока, чеснок по вкусу, щепоть сахара, любые приправы. 

 

В сковородке сначала обжариваются на жире измельченный лук и морковка. Овощи сразу солятся и подслащиваются. 

Через 6-7 минут в сковородку отправляются кубики тыквы и кабачка. 

Далее в емкость добавляются брусочки перца и ломтики томатов. 

Вместе овощи тушатся под крышкой до выпаривания жидкости и размягчения всех компонентов. 

В уже готовое кушанье добавляется сок лимона, измельченные чеснок и приправы. 

 

Тыквенные кексики.

 

Ингредиенты: 370 г свежей тыквы, 230 г высокосортной муки, куриное яичко, 80 мл рафинированного масла, полный стакан сахара-песка, щепоть молотой корицы и соли, 6 г пекарского порошка, 60 мл жирного молока. 

 

Кусочки тыквы отвариваются до мягкости и пюрируются. К получившейся массе добавляется масло, молоко, яйцо. Вместе компоненты снова обрабатываются блендером. 

Осталось засыпать в смесь все сухие компоненты. 

После перемешивания тесто разливается по формочкам. 

Пекутся кексики 17-20 минут при очень высокой температуре в духовке. 

 

Теплый салат из тыквы с беконом и рукколой.

 

Ингредиенты: кило мякоти тыквы, 5 ст. ложек соевого соуса и столько же постного масла, пучок рукколы, горсть оливок без косточек, 2 ст. ложки жидкого меда и 4 ст. ложки белого винного уксуса, 3 красные луковицы, 130 г бекона. 

 

Тыква нарезается кубиками и заливается маринадом из измельченного лука (1 шт.), соевого соуса, меда и половины масла. В таком виде компоненты запекаются полчаса в очень жаркой духовке. 

Полоски бекона обжариваются, пока не станут хрустящими. 

Оставшийся лук режется тонкими полуколечками. Руккола рвется руками. 

Все подготовленные ингредиенты выкладываются в салатник. Туда же отправляются половинки оливок. 

Заправляется закуска соусом из оставшегося масла, уксуса и соли. 

 

 

Даже в «умной кастрюле» можно приготовить потрясающие угощения из обсуждаемого овоща. Лучшие рецепты блюд из тыквы в мультиварке представлены далее. 

 

Тушеная тыква с сухофруктами.

 

Ингредиенты: полкило мякоти тыквы, 60 г сливочного масла, мед по вкусу, смесь из изюма, кураги и чернослива. 

 

Первым делом сухофрукты хорошо промываются водой и на 6-7 минут заливаются кипятком. 

В чашу «умной кастрюли» (смазанную растопленным маслом), выкладываются кусочки очищенной тыквы. 

Туда же отправляются подготовленные сухофрукты. Ингредиенты по вкусу поливаются медом. Можно использовать сахар вместо продукта пчеловодства. 

Готовится полезное лакомство 50-60 минут в программе тушения. 

 

Перловая каша с тыквой в мультиварке.

 

Ингредиенты: 160 г перловки, 420 г овощной мякоти, 380 мл фильтрованной воды, каменная соль по вкусу. 

Промытая крупа в холодной воде оставляется на всю ночь. 

Утром перловка перекладывается в чашу «умной кастрюли». Туда же отправляются и кубики тыквы. 

Продукты солятся по вкусу и заливаются водой. 

Готовится каша в подходящей программе 35-45 минут. 

 

Тушеные креветки в тыкве.

 

Ингредиенты: полкило тыквы, 320 г мелких креветок, перчик чили, луковица, 1 см. корня имбиря, чеснок по вкусу, 1,5 мультиварочных стакана фильтрованной воды, поваренная соль, щепотка зиры и куркумы, немного постного масла. 

Сначала на масле в подходящем режиме жарится измельченный чеснок, тертый имбирь и приправы. Через пару минут в ароматную массу выкладываются кубики тыквы, очищенные креветки и маленькие кусочки перчика. 

Продукты заливаются водой, солятся. 

В режиме выпечки блюдо готовится 40-45 минут. 

 

Изумительный тыквенный кекс.

 

Ингредиенты: 2 полных ст. тертого овоща, 1,5 ст. высокосортной муки, 1 ст. сахара-песка, 3 куриных яичка, 2 ст. ложки качественного какао, 7 ст. ложек рафинированного масла, 11 г пекарского порошка, по щепоти ванилина и поваренной соли. 

 

Миксером яйца с песком взбиваются до пышности. 

Отдельно смешиваются оставшиеся сухие компоненты. 

Во взбитую смесь вливается масло, и добавляются ингредиенты из второго шага. 

В основу для теста добавляется тертая тыква. Все составляющие хорошо перемешиваются. 

Масса выливается в чашу устройства. 

 

Готовится кекс около часа в режиме «Выпечка».

[Настя]

Чтиво для настроения.

Есть такой мультик.

[Настя]

О кельтском Самайне сказано более чем достаточно, а вот северные Зимние Ночи и наши Осенние Деды известны значительно меньше. О них и пойдёт речь. 

 

Зимние Ночи 

 

Как известно, согласно древнеисландскому календарю, зима начиналась в субботу после 26-й недели лета, т.е. между 21 и 27 октября (11–17 октября до 1700 года). Так как лето начинается в четверг, и, соответственно, заканчивается в среду, то до официального начала зимы остаётся два дня. Они известны как Зимние Ночи (Vetrarnætur). Также выражение «Зимние Ночи» нередко использовалось менее конкретно — для обозначения периода в начале зимы. 

 

Именно в это время на зиму забивался скот и было в изобилии свежей пищи и напитков. Празднования, пиршества и игры, проводимые во время Зимних Ночей, упоминаются во многих исландских сагах. Позднее пиры начала зимы вылились в День Овечьих Голов (Sviðamessa), упоминаемый с конца XIX века. Этот праздник проводился в конце времени забоя скота, в зависимости от региона он приходился на первый день зимы или позже, на День Всех Святых (в последнем случае предполагается влияние церкви на время проведения изначально языческого праздника). Мясо вместе с потрохами, кровяной колбасой и т. д., готовили первым, а овечьи головы оставляли напоследок, потому что они хранились лучше. Когда всё остальное было уже готово, часть овечьих голов обжигали, затем варили и подавали на стол в праздник Овечьих Голов. Головы же, которые не съедали сразу, мариновали или коптили, чтобы съесть позже, зимой, в частности, именно это кушанье упоминается среди принятых на Торраблот блюд. 

Нередко на это время назначали и свадьбы, удачно совмещая праздники, и ездили друг к другу в гости на пир. Типичным примером может быть фраза «Саги о людях из Лососьей Долины»: «Долго ли коротко ли шла речь об этом деле, но в конце концов все договорились, и состоялась помолвка, а свадьба была назначена на первые зимние ночи» (перевод В. Г. Адмони и Т. И. Сильман). Любили исландцы и, собравшись, затевать состязания, саги рассказывают, например, об играх с мячом на замёрзших озёрах в это время. 

 

Изначальный языческий северный праздник был, без сомнения, теснейшим образом связан с радостью и плодородием. Как пишет Снорри в «Саге об Инглингах»: «В начале зимы надо было приносить жертвы богам за урожайный год» (перевод М. И. Стеблин-Каменского). Именно в это время, закончив основные работы вне дома, люди обретали плоды своих трудов во всей полноте. Неудивительно, что Зимние Ночи также именовались Фрейсблотом (Freysblót) — жертвоприношением Фрейру, покровителю урожая и свадеб, брату Фрейи: так «Сага о Гисли» упоминает, что «Торгрим задумал дать в предзимние дни осенний пир, встретить зиму и принести жертвы Фрейру» (перевод О.А.Смирницкой). Называлось это время и Дисаблотом (dísablót), т.е. жертвоприношением в честь матерей-прародительниц и хранительниц рода. В «Саге об Эгиле Скаллагрмссоне» о Дисаблоте сказано: «Там должно было быть жертвоприношение дисам и шел пир горой […] Все много раз пили, поминая умерших, и каждый раз нужно было осушать рог до дна» (перевод С. С. Масловой-Лашанской). Это скупое упоминание стоит отметить особо, сравнив его со славянскими Осенними Дедами и их основным смыслом — приветить умерших родичей на повороте Годового Колеса. Неудивительно, что праздник был также и временем благодарности альвам, равно тесно связанным и c Фрейром, владыкой Альвхейма, и с миром предков и родовыми курганами, и с урожаем — временем Альваблота (álfablót). 

 

Упоминается, правда, название Альваблота лишь единожды, в «Висах о поездке на Восток» (Аustrfararvísur, стихи написаны между 1017 и 1020гг.) скальда Сигвата Тордарсона (ок. 995 или 997г. — ок.1045г.), спутника конунга Олава Харальдссона Толстого. Это позволило, например, Р. Зимеку сомневаться, что жертвы альвам приносили вообще. Аргументирует это он тем, что скальд-последователь христианства в своих стихах стремился подчеркнуть «дремучесть» шведских язычников, и заодно заведомо преувеличивал свои мытарства на осеннем пути из Норвегии в Ёталанд к ярлу Рёгнвальду, рассчитывая на вознаграждение от конунга, по чьему поручению ездил. Однако стоит учесть, что при дворе норвежского конунга хватало людей, бывавших в Швеции и её прекрасно знавших. Попытка рассказать о нелюбимых соседях нечто невероятное привела бы к осмеянию вместо награды. Другой аргумент Р.Зимека, что язычники никогда бы не назвали себя язычниками (исл. heiðingi, от heiðr — пустошь, степь), был бы весомее, не происходи дело после 1000г., когда даже в консервативной Швеции сосуществовали две веры, и появилась нужда в названии для сторонников старого обычая. Так презрительная кличка биркербенеров (Birkibeinar, березовоногие или берестянники, т.е.лапотники), сторонников конунга Сверрира, стала самоназванием движения, и в передаче автора саги конунг не гнушается говорить «мы, берестянники». А ведь и слова хозяйки дома мы узнаем в передаче христианского поэта. Рассказывают же эту историю так: 

«...В начале зимы Сигват скальд с двумя провожатыми выехал из Борга на восток через леса Маркир в Гаутланд, и в этой поездке его часто плохо принимали.. Тогда-то Сигват и сочинил Висы о Поездке на Восток. 

<...>Потом они ехали по Гаутланду и к вечеру добрались до места под названием Капище. Ворота были заперты, и они не смогли туда попасть. Им крикнули, что это священное место, и они поехали дальше. Сигват сказал: 

 

А в Капище пуще 

Мне досталось, долго 

- На запоре двери - 

Хозяев мы звали. 

Язычники - нечем 

Их пронять - прогнали 

Нас: «священно место». 

Пусть тролли с ними спорят! 

 

Затем Сигват подъехал к другому двору. В дверях стояла хозяйка и не велела им входить, сказав, что они сейчас приносят жертвы альвам. Сигват сказал: 

 

Мне в дверях старуха 

«Прочь, — рекла, — треклятый. 

Одинова гнева 

Здесь у нас страшатся». 

Меня выгоняла, 

Будто волка, мол, «мы, 

Язычники, ночью 

Правим жертвы альвам». 

 

(Из «Саги об Олаве Святом», перевод прозы Ю. К. Кузьменко, перевод вис О.А.Смирницкой) 

 

На основании этого эпизода высказывалось в наше время предположение о нежелательности присутствия посторонних во время праздника, который в таком случае рассматривается как сугубо семейный или проводимый лишь в присутствии близких друзей. Это было бы сходно со славянским восприятием Осенних Дедов, справляемых дома всей семьёй, о чем подробнее далее. 

Осеннее время жертвоприношений богам, альвам и дисам было и временем особой близости к Иному Миру, когда те, кто был способен, имели возможность получать знания необычными путями. Тюра, дочь ярла Харальда, в ответ на сватовство конунга Дании Горма, сказала так: 

«Я не буду принимать решение сразу. Сначала ты должен вернуться домой с дорогими и почетными дарами. И если ты действительно хочешь на мне жениться, то, когда вернешься домой, ты должен построить дом, такой, в котором тебе подобает спать, там, где раньше не стояло никаких построек. В этом доме ты должен спать первые три ночи зимы. Если тебе что-нибудь приснится, запомни точно, что, и дай мне знать об этом. Тогда я отвечу твоим послам, приезжать ли тебе за мной как невестой, или же нет. И ты можешь не приезжать, если тебе ничего не приснится» 

(перевод Алексея Северянина и Алексея Щавелева) 

 

Так рассказывает «Сага о йомсвикингах», и если мотив вещего сна на новом месте общераспространён в фольклоре, то упоминание именно первых зимних ночей — деталь типично северная. Ведь время это, несмотря на всю его радость, было и одновременно временем грозным и опасным, что сближает его с Самайном, да и Осенними Дедами. Именно в Зимние Ночи тёмные дисы забрали некогда юношу Тидранди: 

«Он (Тидранди) пошел к роще; тут он услышал, как скачут по полю с севера. Он увидел, что это девять женщин: все были в черных одеждах и у каждой в руке обнаженный меч. Он услышал также, как скачут по полю с юга. Это тоже были девять женщин, все в белых одеждах и на белых конях. Тогда Тидранди хотел повернуть обратно и рассказать о видении людям. Тут к нему подоспели первые женщины, — те, что в черных одеждах, — и напали на него, а он защищался хорошо и мужественно.<...> 

Торхалль проснулся гораздо позже; он спросил, спит ли Тидранди, но никто не отозвался. Тогда Торхалль сказал, что должно быть, уже слишком поздно. 

 

Затем вышли на двор. Была луна и стоял мороз. Они нашли Тидранди лежащим в ранах и внесли его в дом. И когда люди заговорили с ним, рассказал он им все, что с ним приключилось. В то же утро на рассвете он скончался и был положен в курган по древнему обычаю язычников. 

Затем стали выяснять, кто в округе выезжал из дома, и люди так ничего и не узнали о каких-либо врагах Тидранди. 

Халль спросил Торхалля, что может означать это ужасное событие. 

Торхалль отвечает: 

— Не знаю наверняка, но думаю все же, что женщины эти были не кто иные, как духи-двойники ваших родичей.» 

(«Прядь о Тидранди и Торхалле», перевод А. В. Циммерлинга) 

К сожалению, доступной информации о сохранившейся до сегодняшнего дня живой народной традиции Зимних Ночей в Скандинавии явно недостаточно, а саги, источник отчасти литературный, дают нам лишь скупые намёки на те или иные моменты прошлого.

[Настя]

БЛЮДА НА САМХЕЙН

 

На праздничном столе в Самайн готовили блюда из следующих продуктов: 

 

поздние овощи, например, картофель, репа, морковь, тыква, кабачки; 

мясо и потроха в разных вариантах приготовления; 

сливочное масло; 

хлеб — вкусный, ароматный, только из печи; 

орехи; 

десерты с яблоками. 

Еда была сытной, обильной и достаточно жирной. Всем хотелось наесться от души и согреться холодным вечером накануне ноября.

 

Куриная печень с пряными травами 

* Куриная печень (можно использовать телячью или свиную) 

* Лук 

* Жир для жарки (сл. масло или свиное сало) 

* Немного белого сухого вина или мадеры 

* Мука 

* Душица, розмарин, чабрец, майоран, кориандр - понемногу, не более 1/4 ч. ложки, розмарина - чуть побольше всего остального 

* Щепотку мускатного ореха 

* Сушеного укропа - столовая ложка 

* Острый красный перец 

* Соль по вкусу. 

 

Примечание: красный перец можно заменить на черный или белый молотый перец - по ощущениям это будет даже более правильным. 

 

Куриную печень чистим, обмываем в холодной воде, обсушиваем, обваливаем в муке и бросаем обжариваться в сковородку на маленький огонь. 

На другой сковородке растапливаем жир и бросаем туда лук, порезанный четвертушками колец, обжариваем до изменения цвета и добавляем его в печенку. 

Засыпаем, тщательно перемешивая, в печенку пряности, солим-перчим и вливаем среднюю рюмку вина (в зависимости от количества печени - 50-100 граммов). 

Тушим до готовности - главное не передержать печень, она должна остаться мягкой и розоватой внутри. 

Если кому-то претит идея добавления в печень спиртного, можно заменить его столовой ложкой (с большой горкой) густой сметаны - тоже будет вкусно. 

 

Капуста в сметане с тмином. 

* Килограмм капусты 

* Крупная луковица или две средних 

* Сметана 

* Тмин по вкусу - от 1 чайной до 2 ст. ложек 

* 2 ст. л. муки 

* Жир для жарки (примерно грамм пятьдесят) 

* Зелень, пряности 

Шинкуете капусту и вместе с тмином кладете на 10 - 25 минут в подсоленный кипяток, потом сливаете воду, заправляете капусту мукой и выкладываете в сковородку с предварительно обжаренным на масле луком, обжариваете еще немного (чтобы выпарилась вода, оставшаяся на капусте), потом заливаете сметаной, добавляете зелень и пряности, и закидываете это все в духовку минут на двадцать. 

 

Филе палтуса с грибами по-ирландски 

* 200 гр. рыбы 

* Рюмка светлого яблочного сока 

* Сл. масло 

* Немного сливок (не больше четверти стакана) 

* Грибы 

* Сушеный корень петрушки и сельдерея 

* Немного приправы для рыбы (можно взять готовую смесь, можно придумать что-нибудь самостоятельно, на основе молотого белого перца и, к примеру, майорана) 

* Соль-перец по вкусу 

* Зелень 

Филе варится в небольшом количестве воды с добавлением яблочного сока и сушеных кореньев до полуготовности, потом выкладывается на сковородку со сливками и предварительно обжаренными грибами (опять-таки, лучше не шампиньоны), посыпать пряностями и жарить до тех пор, пока сливки не загустеют. 

При подаче к столу посыпать рубленой зеленью.

 

Тыквенные оладьи 

* Килограмм очищенной тыквы 

* Стакан муки 

* Щепотка мускатного ореха и/или корицы и/или ванили 

* Немного меда 

* Растительное масло для обжаривания 

* Соль-сахар по вкусу 

Тыкву трем на мелкой терке, если хочется совершенства - потом еще закидываем это в блендер; досыпаем в полученную массу муку-соль-сахар-мускатный орех, хорошо размешиваем (густота должна быть "оладьевой", поэтому если нужно, добавьте еще муки) и ложкой выкладываем будущие оладушки на горячую смазанную массу сковородку. 

Подаются они с медом.

 

Карамельные яблоки 

Смешать в глубокой посуде 4 стакана сахара, 2 ст. воды и пол чайной ложки соли виннокаменной кислоты (продается в супермаркетах), уваривать, помешивая, до готовности (чтобы определить степень готовности сиропа, надо капнуть им в стакан с холодной водой: если сироп готов, то, соприкоснувшись со стенками стакана, капля распадется на мелкие капельки). После этого немедленно снять с огня и добавить 1 ч. ложку лимонного сока, размешать. Поставить сироп в большую кастрюлю с горячей водой, чтобы не загустевал. Выбрать яблоки среднего размера (5-7 см. в диаметре) с крепкими хвостиками, брать каждое за хвостик и окунать его в сироп, а затем быстро - в холодную воду. Укладывать яблоки на смазанный маслом лист бумаги, чтобы карамель затвердела окончательно. 

Можно посыпать яблоки после полного остывания сахарной пудрой с корицей. 

 

Кстати чтобы не мучиться с хвостиками от яблок, которые легко могут отломаться, можно использовать деревянные палочки, насадив на них яблоки на три четверти. Так и есть их будет намного удобнее. Если в Вас жива эстецкая жилка вместо палочек возьмите тщательно вымытые веточки – так дух праздника можно подчеркнуть еще сильнее. 

 

Вместо (или вместе) карамели яблоки можно полить шоколадом. 

 

Вкусного Самайна!

[Настя]

[Настя]

Урожай весь собран 

И распределён. 

Этот вечер добрый 

Освящён огнём. 

 

И в дубовых рощах, 

И среди холмов 

Ветер дым полощет 

От святых костров. 

 

Свет везде погашен, 

С ночи до зари 

Духам путь укажут 

Тыквы-фонари. 

 

"Сладость или гадость?" - 

Прозвучит вопрос. 

Никому не в тягость 

Дать, что год принёс. 

 

Яблок в карамели, 

Тыкву и зерно, 

Чтобы улетели, 

Не скреблись в окно. 

 

А мышей летучих, 

Пауков и мух 

От зимы трескучей 

Прячет сонный дух. 

 

Небо засыпает, 

И земля за ним. 

По лесам шагает 

Праздник Хэлоуин.

 

прим.: автор стиха - Марина Герман.

[Настя]

Влх. Велеслав

Славянские Осенние Деды, кельтский Самайн и современный светский праздник Хеллоуин 

 

 

Конец месяца листопада/октября и начало грудня/ноября — пора поминовения Предков, известная у Славян под названием Осенних Дедов (Дзядов — у белорусов). В это время духи Предков в последний раз навещают своих сородичей, живущих в Яви, чтобы оставить их до весны, до Вешних Дедов (конец месяца цветня/апреля — начало травня/мая). Согласно традиционным верованиям, весной духи Предков возвращаются из Светлого Ирия в образе перелётных птиц либо выходят из-под Земли вместе с ужами и змеями, принося Земле плодородие и богатства, что хранятся в Нави — Мире Мёртвых у Владыки Подземья (Велеса Кощного). На Осенних Дедов Рогатый Бог* — Владыка Живой Природы (Велес Дородный) — пресуществляется в Навьего Владыку, а духи Предков, оживотворявшие Природу в летнее время года, следуют по Белому Пути из Яви в Навь, что знаменует на Земле начало зимнего безвременья и оцепенения (временного «обмирания») Живой Природы. 

 

В эпоху двоеверия в России субботу перед днём Дмитрия Солунского (26 листопада) называли «Дмитриевскими Дедами» и посвящали поминовению Предков. Согласно легендам, в этот день князь Дмитрий Донской положил справлять Тризны по воинам, павшим на Куликовом поле. «Кузьминскими (или “Кузьмадемьянскими”) Дедами» называли поминальную субботу перед днём Космы и Дамиана (1 грудня)**, а «Михайловскими Дедами» называлась суббота перед днём Михаила Архангела (8 грудня). 

 

В Западной Европе, в Америке, а с недавних пор и в России в ночь с 31 октября на 1 ноября празднуют Хеллоуин (англ. Halloween). Согласно Оксфордскому словарю английского языка, слово Хеллоуин впервые упоминается в XVI в. как шотландское сокращение английской фразы All-Hallows-Even (с англ. «Вечер всех святых», even — сокр. от evening, то есть «вечер»; по-шотландски читается как «хэллувин»). Так в то время называли ночь перед католическим Днём всех святых (лат. Sollemnitas Omnium Sanctorum; отмечается 1 ноября). Хотя словосочетание All Hallows можно найти ещё в староанглийском (ealra hālgena mæssedæg — «День всех святых»), фраза All-Hallows-Even не встречается в письменных источниках до 1556 г.***

 

Исторические корни — ставшего ныне светским — праздника Хеллоуина обнаруживаются, во-первых, в древнекельтском Самайне; во-вторых, в древнеримских торжествах урожая в честь Богини (или нимфы) Помоны, происходивших ежегодно 1 ноября; и в-третьих, в католичестве (см. выше), а позднее и в некоторых других ответвлениях христианства. Британский религиовед и антрополог Джеймс Джордж Фрезер (1854—1941) в своём знаменитом 12-томном исследовании «Золотая ветвь: Исследование магии и религии» (англ. The Golden Bough: A Study in Magic and Religion) отмечал, что 1 ноября в Средние века в христианских странах было распространено сожжение на кострах кошек в плетёных корзинах (можно усмотреть определённую связь между сжиганием женщин за «ведьмовство» и «ведьмовских» кошек). 

 

Самайн (англ. Samhain; гэльск. Samhuinn; ирл. Samhain) — древний языческий праздник, приуроченный к завершению сбора урожая. Также в это время древние кельты-скотоводы загоняли скотину в стойла до будущей весны. Традиционный кельтский календарь делил год на две части: Тёмную, начинавшуюся в конце октября — начале ноября (месяц самониос), и Светлую, которая начиналась в марте — апреле (месяц гиамониус). Смена частей года, как и месяцев, происходила с наступлением Новолуния. Также вместе с наступлением Тёмной части года, в первые три ночи самониоса, кельтами праздновался Новый год. Праздник в латинской версии назывался «Три ночи самониоса» (trinux[tion] samo[nii]). Смена Тёмной и Светлой частей года весной также отмечалась праздником. Впоследствии произношение изменилось соответственно правилам произношения на гэльских языках, и к началу нашей эры праздник стал называться Самайн, как и соответствующий ему месяц. 

 

Во времена насаждения христианства древний кельтский праздник был демонизирован, из-за чего его аграрная составляющая в общественном сознании отошла на второй план, уступив место взаимодействию с духами Мёртвых. Тем не менее, связь праздника урожая с Миром Мёртвых действительно существует: согласно древнейшим представлениям, характерным для индоевропейских (и не только) народов, плодовитость, богатство и мудрость приходят в Мир Живых из Мира Мёртвых вместе с духами Предков. Ряжение в личины выходцев из Нави (изначально — Предков, приходящих навестить своих живых родственников), колядование, во время которого ряженые (=Предки) получают от живых дары в виде пищи, и т.п. атрибуты празднования начала нового Солнечного цикла (Зимний Солнцеворот, Коляда), зафиксированные историками и этнографами в Славянских землях практически повсеместно, имеют те же корни, что и костюмированные карнавалы с переодеванием в мертвецов и монстров в современном праздновании Хеллоуина, выпрашивание детьми сладостей, получившее название Trick-or-treat (букв. «проделка или угощение»; ср. благопожелание или полу-шуточное проклятие колядовщиков), и т.д. В Англии и Ирландии бедняки издревле ходили по домам и выпрашивали так называемые «духовные пирожные» в День всех святых (1 ноября), обещая в обмен молиться за души умерших родственников хозяев... 

 

И, наконец, непременный атрибут Хеллоуина — страшная «голова» из тыквы под названием светильник Джека (англ. Jack-o’-lantern — букв. «Джек-фонарь»). Обычно он представляет собой тыкву, на которой вырезано зловеще усмехающееся лицо; внутрь тыквы помещается зажжённая свеча. Впервые такие светильники появились в Великобритании, но первоначально для их изготовления использовали брюкву или репу. Считалось, что подобный плод, оставленный в День всех святых около дома, будет отгонять от него «злых духов». Когда традиция празднования Хеллоуина распространилась в США, светильники стали делаться из тыкв, более доступных и дешёвых (впрочем, в США резная тыква ещё задолго до популяризации Хеллоуина использовалась как один из символов сбора урожая). 

 

В России тыквы появились достаточно поздно, но довольно быстро завоевали признание в качестве материала для колядных масок и святочных атрибутов. «Простейшие маски изготовлялись из коры и бересты, из очищенной от мякоти, разрезанной пополам тыквы»****; «Лица закрывали: маски из бумаги делали, из тыквы — глаза прорезаны в тыкве, в бумаге»*****. А также: «Редкий вариант “звезды” [имеется в виду «рождественская» звезда, которую носили колядовщики, — прим. В.] был зафиксирован этнографами в станице Ахметовская Лабинского р-на Краснодарского края: когда ходили на святки “рождествовать”, то брали большую тыкву, удаляли из нее мякоть, делали прорези-глазницы и рот, вставляли в тыкву зажженную свечу и с этой светящейся в ночи “головой” (которую называли “звезда”) ходили по домам»******. В Воронежской области на Зимние Святки «пугали прохожих — у тыквы вырезали глаза, нос, рот, а внутрь ставили горящую свечу»*******. 

 

Хеллоуинская тыква берёт своё начало в общеиндоевропейском культе мёртвой головы, который хорошо прослеживается не только по мифам древних кельтов, но и этнографии Славян. Так, в «Магии мертвой головы» читаем: 

 

...Тыква в народной традиции что славян, что других индоевропейских народов Европы четко ассоциировалась с головой... Вспомним болгарскую загадку о голове: «Тыква с семью дырками» (Славянский фольклор. Тексты. М.: Изд-во МГУ, 1987. С. 166). <...> Свечка же, которая превращает огородный овощ в волшебный фонарь, появилась тут явно неспроста. В традиции голову могут сравнивать с фонарем: «Голова без ума, что фонарь без свечи» (В.И. Даль). И настоящим фонарем служит мертвая голова в мире потустороннем. 

Вспомним нашу Василису Премудрую, посетившую дом Яги и даже получившую от нее на обратную дорогу голову-фонарь: «на каждом коле голова, глаза огнем горят, изо рта кипяток льется» (Русские народные сказки. Сказки рассказаны воронежской сказочницей А.Н. Корольковой. М.: Наука, 1969. С. 195); «у всех черепов на заборе засветились глаза, и на всей поляне стало светло, как середи дня», «Вытащила она Василису из горницы и вытолкала за ворота, сняла с забора один череп с горящими глазами и, наткнув на палку, отдала ей /.../. Бегом пустилась домой Василиса при свете черепа, который погас только с наступлением утра» (Народные русские сказки А.Н. Афанасьева. В 3-х тт. М., 1957. № 104). 

 

В целом, Хеллоуинская тыква (реже: репа, брюква, турнепс...), или светильник Джека, — это своего рода Волшебный Фонарь, освещающий переход из Яви в Навь и обратно, светящий не только и не столько живущим в Мире Людей, сколько Мёртвым — выходцам из Нави, духам Предков.

 

В Учении Великой Нави «Джек-фонарь» — это светящийся Иным Светом череп, или отрубленная голова, символизирующая отсечение верхнего Котла Силы (голова = Дух) от двух нижних, связанных с душой (срединный Котёл, область грудной клетки) и грубой плотью (нижний Котёл, область живота), то есть высвобождение Бессмертного Духа из узилища обусловленной души и смердящей плоти. 

 

Ведающему — достаточно. 

 

[Вещая ночь с 31 листопада на 1 грудня, 2018] 

 

_______________________________

* Ср.: «В викке Рогатый бог — это мужское божество, партнер Тиединой богини. Маргарет Мюррей в своей работе “Культ ведьм в Западной Европе” высказывает мнение, что изображения дьявола на шабашах являются искаженными отражениями древнего европейского языческого культа, который христиане всячески старались изжить из культурной памяти. <...> Рогатость — характерная черта для божеств и людей, олицетворяющих природные силы. Рога — символ мудрости и тайного знания. Образ дьявола подразумевает ум, наделенный способностями, превосходящими способности людей, а также иррациональную силу воображения, первичные, бессознательные импульсы. Тот, кто сумеет контролировать свои импульсы, обращая их в творчество, сможет раскрыть в себе неведомый потенциал, благодаря которому можно достигнуть вершины духа» (цит. по изд.: Двинянинова А.Р. Мир Марсельского Таро. Нижний Новгород: Изд. Москвичёв А.Г., 2018. С. 302, 303).

 

** Ночь на 1 грудня/ноября в современном Славянском Родноверии получила название Вещей (Велесовой, или Мáриной, — в отличие от Вещей весенней, или Живиной) ночи: «Велесова (Марина) ночь — чародейная ночь с 31 листопада/октября на 1 грудня/ноября, когда Белобог окончательно передаёт Коло Года Чернобогу, а Врата Нави до первых петухов (либо до самого рассвета) широко распахнуты в Явь» (цит. по изд.: Влх. Велеслав. Основы Родноверия. М.: Издание «Велесова Круга», 2010. С. 150.

 

*** Подробнее о праздновании Хеллоуина — см., напр., по изд.: Бэннатайн Л.П. Хеллоуин / пер. с англ. А. Сагаловой, Е. Бесединой, Н. Швецовой. СПб.: Азбука-классика, 2010.

 

**** Цит. по изд.: Влх. Богумил. Магия мертвой головы. М.: Велигор, 2011. С. 316. Со ссылкой на изд.: Скопинцева Т. Святочные обряды и развлечения казаков Оренбуржья // Сохранение и возрождение фольклорных традиций. Вып. 8. М.: ГРЦРФ, 1998. С. 115.

 

***** Цит. по изд.: Влх. Богумил. Магия мертвой головы... С. 316. Со ссылкой на изд.: Представления восточных славян о нечистой силе и контактах с ней: Материалы полевой и архивной коллекции Л.М. Ивлевой / Сост., подгот. и справ. аппарат В.Д. Кен. СПб.: Петербургское востоковедение, 2004. С. 125.

 

****** Цит. по изд.: Влх. Богумил. Магия мертвой головы... С. 318–319. Со ссылкой на изд.: Виноградова Л.Н. Рождественская звезда как ритуальный символ // Живая старина. № 4. 2000. С. 36.

 

******* Цит. по изд.: Влх. Богумил. Магия мертвой головы... С. 317. Со ссылкой на изд.: Пухова Т.Ф. Традиции ряжения в Воронежской области (по записям фольклорных экспедиций 1990—2004 годов) // Афанасьевский сборник. Материалы и исследования. Вып. III. Календарные обряды и обрядовая поэзия Воронежской области. Воронеж: Изд-во ВГУ, 2005.

[Алесь]

Американцы стали массово вырезать из тыкв лицо Трампа (фото)

Они делятся своими «шедеврами» в соцсетях.

 

 

В преддверии Хэллоуина американцы, а вслед за ними и жители других англоязычных стран, стали вырезать лицо президента США Дональда Трампа на тыквах.

Такие «фонари» называют «трампкин». Это каламбур из слов Трамп и pumpkin (англ. тыква). На самом деле «трампкины» появились еще в 2016 году, когда Трамп только баллотировался на пост президента, но достигли настоящего размаха лишь сейчас, сообщает Daily Mail.

Творцы «трампкинов» воссоздают выражение лица 45-го президента США и его прическу, а другие шутят, что оранжевые тыквы немного напоминают его цвет лица.

 

[Настя]

Юмор) 

[osdadtiaca]

Не знаю, было ли где такое, поделюсь здесь:

ЛугнасадСамайн и подлинные даты календарной астрологии

 Использование для целей магии или мантики определенных дат - очень давняя практика, закрепившаяся во всех религиях. Это прямо связано с существованием древнейшей календарной астрологии, существовавшей до появления гороскопов. Чаще всего используется прохождение Солнца через определенные градусы, что ныне называется религиозными или магическими праздниками. Практически каждая религия или духовная традиция расставляет здесь свои акценты. Например, есть точки связанные с днями рождения реально живших подвижников, что, разумеется, для каждой религии связано со своими персоналиями.

 Но есть главные даты, которые так или иначе обыгрываются абсолютно во всех крупных духовных традициях. Таких «универсальных» дат/градусов всего лишь восемь. Все символические действия, которые проводятся в это время, отражают символизм вечного противоборства Света и Тьмы, Жизни и Смерти. В средневековой колдовской практике именно на эти даты/градусы выпадали дни проведения крупных шабашей, под них подгонялись и подгоняются ответственные ритуалы церемониальной магии. Важность этих дат прямо обусловлена астрологически. Сейчас у них фиксированные даты, однако, зачастую совершенно утерявшие связь с изначальным астрологическим смыслом. Проблема в том, что в 1582 году была крупная реформа календаря. Чтобы исправить накопившуюся за столетия астрономическую ошибку, вызвавшую расхождение календаря с астрономическими фактами, указом Папы Римского Григория XIII после 4 октября стали считать сразу 15 октября. Разные страны в разное время присоединялись к новому стилю. Российская империя, например, перешла на него аж в 1918 году, перескочив с 31 января на 14 февраля (поскольку к тому времени астрономическая ошибка увеличилась еще больше). Но до сих пор православный церковный календарь не принял это изменение. Так и получилось, что некоторые подлинные магические даты года сейчас отмечают совсем не в тех числах, в которые они реально случаются, а в тех, в которых привыкли в той или иной стране - по устаревшему календарю.

 Четыре даты, малые саббаты - это первые градусы кардинальных знаков. Это две точки Равноденствия и две - Солнцестояния. Физический смысл Солнцестояний – минимум и максимум солнечной энергии, но это же и время поворота к Свету или к Тьме. По этой причине на эти даты назначаются соответствующие смыслу ритуалы. В дни Равноденствия продолжительность дня и ночи одинакова. Это – середина пути, экватор, равновесие Сил, но также и день, когда одна из Сил получает преимущество, перевес. Традиционно Солнцестояния - дни радости, веселья и активных действий, в то время как дни равноденствия предназначены больше для духовных размышлений и для самооценки.

 Четыре других важнейших ритуальных точки любого года, большие саббаты – значительно менее известны, чем Равноденствия и Солнцестояния. Но всегда были более важны для магической практики. Это минимумы и максимумы ускорения, с которыми нарастает (или убывает) сила Света и Тьмы, максимум их потенциала. Изначально они приходились на центральные, пятнадцатые градусы фиксированных знаков Зодиака. И именно они в наибольшей степени пострадали от неточностей календарей и следования традициям. Возникла путаница. Вполне возможно, что умышленная.

 Имболк известен как Праздник Факелов, Праздник Пана, Фестиваль Подснежников и т.д. Это праздник человеческого тепла и надежды. Огонь здесь представляет наше собственное просвещение и вдохновение, так же как свет и тепло. В европейской христианской мистике с этим градусом ассоциируется Матфей - то есть, именно тот из Евангелистов, который подчеркивает земное происхождение Спасителя. Традиционно отмечается 2 февраля, однако из-за описанной выше ошибки в календарях в действительности нужный градус Водолея Солнце проходит 4-5 февраля.

 Белтейн традиционно празднуется в ночь на 1 мая. Соединение двух частей для получения третьей - вот его основная идея. В этот день люди празднуют плодородие земли и людей, поэтому традиционны молодежные гулянки и веселье. Романтические чувства играют огромную роль в праздновании Белтейна. Во многих традициях этот день служит началом для образования новых групп, церемоний инициации, открытых лекций и уроков, для новых начинаний. В европейской мистике с этим градусом ассоциируется Лука, имя которого (Lucius) созвучно с именем падшего ангела. Но реально сейчас нужный для церемоний градус Тельца Солнце проходит не 1 мая, а 5-6 мая.

 Лугнасад (Ламмас) – это время первого урожая и Праздник Свадеб. В это время Растения начинают сохнуть, плоды и семена осыпаются для будущего урожая. С этим градусом ассоциируется Евангелист Марк, имя которого происходит от латинского Mars. Он олицетворяет силу Бога и трансформацию необузданной души в человека, который полностью управляет своими силами. Это праздник сил Небесного Огня и Молний, власти над собой и природой. Отмечается по традиции 1 августа, в реальности же нужный градус Льва Солнце проходит 7-8 августа. То есть, в этом году - завтра.

 Последний из градусов фиксированного креста попадает в Скорпион, в знак трансформации, и потому имеет особое значение. В это время проводится Самхейн (Самайн), известный также как Ноябрьские святки, Праздник смерти, очень широко известный под названием Хэллоуин. Самайн — это время, когда мы должны провожать прожитые года, понимая, что только над одним в нашей жизни мы не властны — над смертью. Это время воспоминаний и прощения, отречения и смирения. Это пик нарастания силы Ночи и Тьмы. Не случайно с этой датой у католиков связан день поминовения сразу всех святых. И с этой датой связан самый самоотверженный Евангелист – Иоанн, символизирующий собой обновление и возрождение в Духе. Однако и здесь есть ошибка в календарной дате – Самхейн проводится в ночь на 1 ноября, в то время как его истинное время сейчас – 7-8 ноября.




 

6 августа 2014 года

Константин Дараган