Вегетарианство и карма.

[Настя]

9 минут назад, Orlika сказал:

В желтке много железа? Оно усваивается лучше вместе с витамином С. Поэтому твой рецепт вполне логичный. 

Сырые яйца не люблю. А вот сваренные " в мешочек", или глазунью с жидким желтком - почти каждый день едим. Никогда яйца не мыла. 

Яйца полезны из-за холестерина и холина, железо тоже содержится, но меньше, чем в мясе. 

То, что яйца моются - это не спасает от сальмонеллёза и других болезней, т.к. скорлупа имеет пористую структуру и бактерии легко проникают, поэтому всё же сырыми лучше не есть, особенно детям. Если ты покупные берёшь - они, в принципе, обрабатываются химией, но всё равно лучше не рисковать. 

[Иоанна]

1 час назад, Orlika сказал:

Никогда яйца не мыла. 

Оля, не огорчай меня! Яйца нужно мыть обязательно, учитывая. откуда они появляются)) 

[Иоанна]

56 минут назад, Настя сказал:

скорлупа имеет пористую структуру и бактерии легко проникают, поэтому всё же сырыми лучше не есть, особенно детям. Если ты покупные берёшь - они, в принципе, обрабатываются химией, но всё равно лучше не рисковать. 

Верно, пористая ... но за ней там - пленка плотная... Вот есть такое мнение, что она защищает внутреннее содержимое... но честно скажу - мнение народное, я его не проверяла))

[Настя]

27 минут назад, Иоанна сказал:

Верно, пористая ... но за ней там - пленка плотная... Вот есть такое мнение, что она защищает внутреннее содержимое... но честно скажу - мнение народное, я его не проверяла))

Не верьте)